色彩搭配健康饮食,色彩搭配健康饮食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于色彩搭配健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍色彩搭配健康饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么红酒配红肉，白酒配白肉？
2. 色彩颜色如何搭配调色？

为什么红酒配红肉，白酒配白肉？

“白酒配白肉，红酒配红肉”这是因为白红酒中的“酸”可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用。

红红酒中的“丹宁”可使纤维柔化，感觉肉质更加细嫩。 葡萄酒中的单宁物质能“吸引”食物中的蛋白质。当吃一块牛排，然后再喝一口单宁含量较高的红葡萄酒时，单宁将变得更加柔顺，这是因为蛋白质减轻了单宁带来的干涩感觉。

另外，红肉中的咸味也可以起到软化单宁的作用。 白葡萄酒更适合与鱼和鸡肉等”白肉“搭配。这是因为白葡萄酒酸度较高，酸度高的食物与油腻的食物搭配起来，口感会非常好，因为白葡萄酒中的酸像一把尖刀一样***油腻的食物中，达到清理口腔的效果。

您好，我是乐活小猫，很开心回答您的问题！问题中提到的白酒配白肉，红酒配红肉，此处白酒不是蒸馏酒，是指干白，半干白红酒。

白红酒中的“酸”可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用。红红酒中的“丹宁”可使纤维柔化，感觉肉质更加细嫩。这样菜与酒相得益彰，既领略了菜肴的独特口味也突出了酒的风味。

一、选用红酒配红肉是因为红葡萄酒中单宁含量高。单宁给人一种干涩的口感。葡萄酒中的单宁物质能“吸引”食物中的蛋白质。当你吃一块牛排，然后再喝一口单宁含量较高的红葡萄酒时，单宁将变得更加柔顺，这是因为蛋白质减轻了单宁带来的干涩感觉。另外，红肉中的咸味也可以起到软化单宁的作用。

二、白葡萄酒更适合与鱼和鸡肉搭配。这是因为白葡萄酒酸度较高，酸度高的食物与油腻的食物搭配起来，口感会非常好，因为白葡萄酒中的酸像一把尖刀一样***油腻的食物中，达到清理口腔的效果。

此外，之所以不用红葡萄酒搭配白肉是因为白肉，如鱼和虾鲜味较重，如果与红葡萄酒搭配，只会凸显红葡萄酒的单宁，使得葡萄酒尝起来更加苦涩和口感紧致。因此，用拉菲古堡配海鲜才会被吐槽为没品位的土豪。

总之葡萄酒与食物的搭配是需要综合考虑各个要素。葡萄酒 的配餐不仅关乎于葡萄酒的单宁和酸度，还关乎于葡萄酒的甜度、苦味、酒体、风味和风味的浓郁程度等。另外，配餐也关乎于食物的甜味、苦味、咸味和食物本身 的浓郁程度等各个方面。因此对于普通人来说，最简单的配餐方法就是红酒配红肉，白酒配白肉。

希望我的回答会对您有所帮助！

这与葡萄酒的配餐知识息息相关。

葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，能够促进消化。

以色列科学家最新研究表明，红葡萄酒和红肉是黄金搭档，因为红葡萄酒可以抵消红肉在胃里产生的有害物质。

白酒一般口味较清淡，如果特意搭配口味比较重的红肉，这样浓厚的酱汁就会盖过白酒，这样白酒的味道就会平淡很多，就像喝开水一样。

所谓白肉，是指烹调后颜色呈淡白色的食物，例如：海鲜、猪肉、鸡肉等。

白肉配白酒，最重要的原因是白酒中的「酸」，可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样。

歪个楼，我就答一下为甚麽大部分的红酒不适合配搭海鲜。

红酒配红肉，白酒配白肉和海鲜，这是最基本的配酒知识。以食家的角度来说是味道不配，又或者是红酒味道较浓，容易影响海鲜那精细和不太明显的味道。当然红酒不能配海鲜并不是铁律，在现实中絶对有适合吃海鲜的红酒，大多是味道较淡的。

像我这种具备科 (no) 学 (zuo) 精 (no) 神 (die) 的好酒之人对这答案是不太满意的，因为口味是极度个人化的，我喜欢红酒也喜欢海鲜，一起吃不行吗？所以就曾亲自试过用红酒来配海鲜。

後果不需多言，这已不单是不匹配又或者是细致口味受到影响的问题，而是有味蕾都要坏掉的感觉。个人的感受就是海鲜的腥味本来经烹调後不太突出，但在红酒的衬托下却突然爆发，鱼腥味在口中历久不散，可口的佳肴美酒就这样被浪费掉。

而对此现象其实是有科学解释的。这研究找来了七位试酒师试酒和吃带子，共测试了38种红酒和26种白酒，而选择带子的原因是它的鱼腥味最浓。

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：

红酒只能和红肉进行搭配（比如：牛肉、羊肉等），而白葡萄酒只能和白肉进行搭配（鸡肉、鱼肉等）；

红葡萄酒中单宁与红肉蛋白的中和作用，从而软化酒中的单宁，让酒与肉达到一个完美的搭配；而有些白肉特别是鲜美的鱼，会使红葡萄酒变得苦涩，很难避免产生类似于金属铁锈的味道，给人一种腥涩的感觉。从而影响品饮的愉悦和美感。

而白葡萄酒中没有单宁或很少的单宁，而且酸度高，可以很好的对鱼类菜品起到提鲜增味的作用。而白葡萄酒对于红肉来讲，则不如红葡萄酒搭配更好。

但这并不是绝对的。以下我来举例说明：

红酒其实也可以配白肉。比如：我们选用单宁含量低，且果味和酸度都高的一款葡萄酒，可以使来自意大利南部的一款入门款，也可以是新西兰的黑比诺葡萄酒去搭配鱼类菜肴（当然还有很多选择，选择的标准就是单宁含量低、果味丰富、酸度高的红葡萄酒），同时如果鱼类的菜肴***用的不是清蒸而是***用烤、或焖再配以浓郁的酱汁，那么搭配红酒则是非常完美的搭配，甚至单宁高一些的葡萄酒也无妨。

色彩颜色如何搭配调色？

谢谢邀请！

论色彩搭配篇幅很长，只能简明介绍。

色彩搭配原则：

一.首先是色调一致。

色调包括：冷色调和暖色调。

暖色调，即颜色的色相（色相即颜色的相貌）给观者以温暖、热情、兴奋的感受。反之冷色调给观者以寒冷、沉静、冷静的感受。

冷暖色不可混搭，必须保持一致，即暖色搭配暖色形成暖色调，冷色搭配冷色，形成冷色调。

二.如何区分冷暖色。

以红色为例：红色有多种，如橙红和大红。橙红较大红鲜艳热情，所以橙红为暖，大红为冷。

以蓝色为例：同样有多种蓝，如湖蓝和宝石蓝。湖蓝较宝石蓝温暖，所以湖蓝为暖，宝石蓝为冷。

色彩搭配的理论型东西比较多，简单来说就是色相：色彩的名称；明度：加入白越多越亮，加黑越多越暗；纯度（饱和度）：加入灰色的多少纯度就会产生变化，可以用电视机的调整饱和度选项试试效果。接下来就是复色（两个原色相加）、原色（红黄蓝）、邻近色（90度之内的几个颜色）、对比色（120度）、互补色（180度相对）下面是色相环，你可以看一下。当然色彩还有冷暖之分，最简单的就是红色越多越暖、蓝色越多越冷，***属于中性色。关于搭配其实就更多的组合方法了，我一般教课的时候经常用服装色彩搭配的图片来分析，多看看T台***的服装配色。

色彩的搭配，一般分为对比色和类似色。

对比色就是颜色产生强烈的对比性，例如红色和绿色或是***和蓝色。如果还要再准确一点说的话就是一个色环上相对的两个颜色。如果由于各种原因不能完完全全按照色环上的颜色来调，也不用那么死板，主要是临近相对线的两个颜色就可以了。对比色一般会让人产生耀眼的感觉，使人眼前一亮，从而更加去关注整个画面了。

类似色呢，就是两个颜色相近而产生柔和悦目，让人看起来比较放松的感觉的效果。比较近的呢，就是两种深浅不同的颜色，而类似比较远的呢，就例如橙色和红色或是蓝色和蓝绿色之类的。其实如果你们大家找到灵感的话，也不用完完全全都按照色环上来调色或者是搭配。相比对比色来讲，我是更喜欢类似色。

以上仅供参考，因为我学的也是美术老师教的啦！（调皮）

到此，以上就是小编对于色彩搭配健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于色彩搭配健康饮食的2点解答对大家有用。