健康饮食小米的功效与作用,食物小米的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食小米的功效与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食小米的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米是优质碳水吗？
2. 小米煲鸡有什么药用，怎么做法？

小米是优质碳水吗？

小米是优质碳水化合物。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

小米煲鸡有什么药用，怎么做法？

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。而除此之外，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这是因为鸡汤能够有效地抑制人 体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。 常喝鸡汤防感冒鸡汤特别是老母鸡汤中的特殊营养成分，可加快咽喉及支气管粘膜的血 液循环，增强粘液的分泌，消除呼吸道病毒，减轻咳嗽、咽干、喉痛等症状，对感冒、支气 管炎的防治效果尤为明显。 加上小米、小米吸收鸡汤的精华。更加营养。

下面说下做法：

1.小米淘第一遍水扔掉，第二遍水三遍水留下。

2.鸡要剁块最好，要柴鸡最好，沸水焯出血水，把鸡块加生抽，姜，绍酒，盐少许。腌制50分钟。

3.准备其他配菜，如香菇，芹菜，大枣，西洋参自己喜欢什么加什么，当然要切成丁。

3.下锅慢火煮噢！水要一次添够。鸡7分熟，下米，直到全熟就可以了。

原料：小米100克，老母鸡1只,食盐适量。

做法：

1、打理老母鸡，掏出内脏洗净备用。

2、小米淘洗几遍，用纱布包好，塞进鸡肚子里。

3、把准备好的母鸡放入砂锅中，加水浸过鸡身，大火15分钟煮开后，撇去浮沫，小火慢炖3小时，加入适量食盐调味，即可食用。

料理关键：

1、喝汤的时候把上面的浮油撇去，避免油腻。

2、最好用煤炉煮，火候更容易控制。

疗效：

我是二姐，我来回答下小米煲鸡的药用和做法的问题。

二姐做过几次小米煲鸡，味道还是很不错的，最主要的是小米煲鸡吃完之后会暖呼呼的，而且吃完也没有太油腻。这个味道我还是很喜欢的，后来发现了小米煲鸡有一些营养成分可以作为滋补品来吃，而这道营养品对我们来说是很有益处的。所以下面二姐带大家了解下小米煲鸡的一些优点。

养胃。

小米本身就有很好的养胃功效，我们熬出来的浓浓的带着一层米油的小米粥，对于肠胃来说非常有益处。对于健脾养胃来说,小米粥有一定的***作用。因为胃好了那么脾脏就跟着好了。二姐查到脾胃是相辅相成的，所以胃好了那么脾就跟着好了。<span style="font-weight: bold;">那么身体运化就能好起来，也就能间接排出身体中的湿气。二姐可以感觉到，身体中的湿气如果变少了，那么身体明显就感觉到轻松。而且身体没有那么困倦无力了，这些都是脾胃好了的现象。所以小米煲鸡中的小米能起到这个益处。

补虚。

小米粥能够起到很好的补虚作用。二姐之前用小米粥加红糖加鸡蛋作为晚餐，吃着感觉也不错的。后来查到，小米粥和鸡蛋搭配能够起到一定补虚的效果。

补充多种营养。

小米粥起到的营养成分不用我多说，除了多种维生素元素以及矿物元素以外。鸡肉能补充多种蛋白质和营养。所以小米和鸡肉搭配在一起，营养成分能最大限度发挥出来。

做法。

在做法方面我还是建议熬粥比较好。焖煮以及熬煮的方式让调料少而且少油和少盐。这些对我们的身体都很有好处。

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小米煲鸡对坐月子的女性来说是一味比较补的美食，小米养胃对于胃病的人来说，常喝小米粥，肚子不难受，而且小米富含维生素b1b2等再加入红枣，营养更好可以起到缓解感冒，提高免疫力的作用，而炖老母鸡呢以前都是感冒了炖个老母鸡汤喝，坐月子炖个老母鸡汤喝。

而老母鸡也是补充虚寒能量的佳品，炖老母鸡补肾，对***内膜的修复和卵巢功能的恢复有很好的促进作用

老母鸡含丰富的雌激素，有利于流产后雌激素的补充，促进***内膜的生长。再加小米更能提升两者的作用。可以减轻咳嗽，嗓子疼的症状，对防治感冒，支气管炎有明显的作用，而且营养更好，不愧为补虚的美味。

到此，以上就是小编对于健康饮食小米的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食小米的功效与作用的2点解答对大家有用。