饮食健康问答,饮食健康问答题

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康问答的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食健康问答的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全风险是什么？
2. 什么是有机食品？有机食品的标准是什么？
3. 哪些食品属于高糖高盐高脂的？

食品安全风险是什么？

食品安全风险管理涉及到危险源的识别、分析及其关键控制点。食品安全从食材的原产地到加工厂、食品店/餐桌、再到废品的处理实行全流程的管理；食品生命周期的每个阶段都有共同和不同的危险以及相应的风险管理流程和任务。

食品安全，从管理体系的角度看，它主要是规范食品产业链参与者的安全工作方法；从食品生产技术的角度看，它主要是针对产品的配方和加工工艺是否符合某类制品的卫生和健康标准，例如 散装、配置或预包装食品具有不同的风险。

山东思脉特奇企业管理咨询有限公司（SMCTS）认为 食品安全风险应从原材料产地开始识别导致潜在风险事故的根源，促进建立和健全产业链食品可追溯制度，从而有效地预防事故的发生或降低发生的危害，这样，类似于地沟油再上餐桌的事情就不会再出现了。

更多关于企业运作风险方面的实用、有效解决方案，欢迎关注头条号【SMCTS战略管理和技术】

如您有任何问题，欢迎在下方讨论区留言，我们会尽快为您答复。

简单来说有三种风险，分别是物理风险、化学风险和生物风险。这三种风险通常伴随着社会经济技术的发展，而出现在不同时期。　　

首先出现的就是物理风险。顾名思义，对于食品来说，最长出现的就是外来异物，比如人体毛发、铁钉等。此种风险在20年前经常出现，但随着食品工业普及了标准工作服、发网、手套等个人防护措施以后，毛发等异物已经很少见了。对于铁钉这类的异物，通过增加金属探测器，出现几率也明显减少。　　

然后是化学风险，这类风险是咱们现在的主要风险。主要体现在各种非食品添加剂类物质的违法使用、食品添加剂的滥用和超范围使用。比如，早期的***酒—利用工业酒精制造白酒，工业酒精中甲醛轻则失明，重则失去性命；使用工业染料苏丹红，对辣椒、辣椒酱染色，使产品具有更好的感官状态，更利于出售。但其易导致癌症的发生和胎儿畸形；为了追求瘦肉率，违规的给猪饲喂瘦肉精。瘦肉精的种类从盐酸特伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺这三种，发展到盐酸多巴胺、西马特罗、硫酸特布他林、苯乙醇胺A、班布特罗等十数种。并且从猪的养殖逐渐扩展到牛羊的养殖环节中。过量的瘦肉精会导致，使用者出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。　　

最后是生物风险，主要是各种致病菌和生物毒素的风险。比如日本就发生过牛奶中金***葡萄球菌的污染，导致万人中毒的***。日常生活中常吃的花生，玉米，因存储不当就很容易发生霉变，进而产生黄曲霉毒素，其具有很强的毒性，不仅会导致癌症发生，严重者还会直接导致死亡。历史上就发生过不少因食用了霉变的玉米，致人死亡的***。　　

食品安全的风险，仅仅靠我们自己是不可能完全规避的，它需要整个社会的努力。　　希望我的回答对您有所帮助。

什么是有机食品？有机食品的标准是什么？

很早的时候，有机”出现是在有机玻璃，有香味的化学玻璃板，和有机玻璃制品！近年来又出现在蔬菜水果，和食品当中，现在农村种籽站，有化肥，和有机肥料出售，这有机肥料，是用什么材料制成的？有有机的土地吗？有机的种籽又是来至何方。

谢邀请：有机食品中的有机指的是生产过程。是要生产过程符合相关有机标准的产品就是有机。有机标准现在国际上主要认可的是欧盟的EU标准，美国的NOP标准，日本的JAS标准等。标准不同，有机食品的规定细节上也有不同。so.所有转基因，化学农药和化肥是绝对不允许使用的。

在食品商家天花乱坠的宣传中，

有几个名词是频繁出现的。

比如，这个是绿色食品，那个是有机食品，这个东西是无公害的，那个东西是非转基因的等。

有机食品的「有机」当然不是指有机物，不然所有的食品都是有机食品了。「有机」是指「有机农业生产体系」。这个体系是目前世界上要求最严格的农业生产体系。

民以食为天，食以安为先。怎样的食品才是安全食品？答案是不言而喻的，有机食品是最安全的食品。

指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长 调节剂和畜禽饲料添加剂，而***用有机肥满足作物营养需求的种植业，或***用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。

目前我国居民食用的食品中，普通食品占73%，无公害食品占16%，绿色食品占9%，有机食品占2%。

全国有机农业面积达272万亩，占总耕地面积0.9%，有机食品的生产总量及市场份额不足0.02％，并且产品以出口为主，因此很多人只是听说有机食品，并不知道达到怎样的标准才算有机食品。

目前市面上自称有机食品的产品非常多，可是怎样的食品才是有机食品呢？

1，空气无污染

2，水源（没有污染源）

3，土质良好

<span style="font-weight: bold;">有机食物，是零污染的食物，即是不经过化肥、农药、除草剂等污染的食物，而且肥料必须用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。有机食物简单地讲，就是以生命养生命的一种绿色循环。它完全不含有没有生命存在的化学成分。它是以微生物培植或自然转换成的天然的养分来孕育各种人们可食用的植物，对人类健康不存在任何的威胁。这包括蔬菜、水果、禽蛋、各种肉类等等，不胜枚举。总之，它是天然的、无害的、对人身体有益的健康食品。

（1）原料必须来自于已建立的有机农业生产体系，或***用有机方式***集的野生天然产品； （2）产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；

（3）生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案；

（4）必须通过独立的有机食品认证机构认证。

1、更健康。替代各种色素，防腐剂，着色剂等为原料或者辅料的食品以纯正自然的食品，岂不是更健康。

2、更安全。安全来自于两个方面，现代人的安全和后代人的安全，农药激素抗生素在危害当代人的健康，而转基因却在潜在为后代埋下祸根。

3、更美味。以激素促熟的果品，用人工加工的，工厂式农行生产出来的食品，已经除了有填饱肚子的可能之外，在没有其他的用途，更何况这种填饱更多的时候是表面上的填饱。

4、更营养。有机食品的营养远远高于常规食品的一个重要原因是常规农业[_a***_]了作物的正常生长周期，促使其更快生长，所以其对于养分的积累就相对来说少了很多。

谢谢邀请，有机食品是要经过对土壤，水质，气候和环境监测的，要达到相关的检测标准的，每个国家的标准都不一样，如果要出口，就要达到欧美标准。食品主要分无公害，绿色和有机，有机是最高标准。

哪些食品属于高糖高盐高脂的？

腌制类食品：如火腿肠、腊肠、罐头产品等

油炸类食品：薯片、油条等

烘培类食品：蛋糕、烘培面包等

这里不一一举例子了，任何食物都可能变成高脂，除本身含脂量高的食物外，因为烹饪过程中你可能会放很多油，高糖高盐更不用说了，只要占高糖高脂高盐任何一种的食物都不建议吃。

高糖食物主要包括碳水化合物，如葡萄糖，淀粉，巧克力，奶油等。

高盐食物主要是看包含钠的含量。如白面包，早餐麦片，柠檬夹心饼干，披萨饼，运动饮料，果蔬汁，浓汤宝，拌酱，凉面，一些冷切肉，咸菜等这一些都是含钠比较多的食物。

高脂食物分为饱和脂肪和不饱和脂肪。不饱和脂肪含量高的:果仁类等。饱和脂肪含量高的:肥肉、黄油、奶油、内脏、动物脑、鱼籽、动物油等。

随着人们的物质生活发展，生活水平的不断提高。越来越多的高糖、高盐、高脂食品已悄然进入了千家万户的餐桌上，丰富了人们的生活。也满足了很多朋友口味上的提升。

充满着色、香、味道的高糖、高脂食品很多，其中来自于异国，大伙熟悉的就有西多士、蛋挞、雪糕、奶油蛋糕、薯条等和各类奶糖、甜饼。高脂食品也不占少数，各肉类烧烤、油炸食品类、动物油、芝麻油、动物肥膘、动物内脏等匀属高脂食品。

高盐量的主要有，腌制品如酸菜、豆豉、乳腐等咸菜类，肉类还有火腿、腊肠、咸蛋、香肠、烟熏肉、腊肉等等。（温馨提示：味美再好，为了自己的健康身体，可要控制好量哦！）

1、高糖食物

碳酸饮料、乳饮料、果汁饮料、运动饮料、一切甜甜的饮料。高糖食物的确能满足口腹之欲，但也会损害牙齿导致肥胖。

2、高盐食物

高盐食物即高钠食物。无处不在。比如：方便食品、火腿肠、烤鱼片、牛肉干、果脯、咸花生等休闲零食。以及几乎所有的腌制食品都含有大量的钠。菜肴中添加的酱油、大酱、味精、鸡精等。

3、高脂食品

油条、方便面、酥饼、葱油饼等主食中。还有炸鸡翅、炸丸子、炸薯条、炸鱼等典型油炸食品。以及水煮鱼、地三鲜、烧茄子等过油菜肴。

到此，以上就是小编对于饮食健康问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康问答的3点解答对大家有用。