饮食健康在古代,饮食健康在古代叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康在古代的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食健康在古代的解答，让我们一起看看吧。

1. 古人是怎样对待食品安全的？有何史料记载？
2. 古代伙食是咋样的呢？

古人是怎样对待食品安全的？有何史料记载？

谢邀，古人是怎样对待食品安全的？

古代人吃的食物，属纯天然的绿色食品，不像今人吃的食品，大多含有添加剂。

那古人是怎样对待食品安全的了，古人吃的粮食，如五谷，菜类、肉类也就便于储存，防止发霉变质。一般是防火、防湿潮、防虫、防鼠、防毒。肉菜类，可能也就火熏、腌制、风干等方法。

在古代，食品来源相对安全，根本没有防腐化学成份和有毒物质，食物是能保障安全的，除非是有人故意下毒，就古人谨防有人下毒，是用银制品或骨制品来检测，如银簪、银针、银筷子，象牙制品等。所以古人一般都担心粮草减产，而不会担心食品安全的问题。

古人对食品的安全食用有一定知识，对那些动植物的可食性世代沿用，百姓已在日常生活中累积了丰富经验，不会出现问题，但对某些食品的毒性缺乏了解，如：炼丹术，有些皇帝为了长寿，长期服用丹药结果产生汞中毒反而短命，由于缺乏科学的检测手段，对食源性的毒性危害认知不足，更谈上食品安全。

凭经验，没有任何检测措施，对食物的属性只好用尝、品的方式试探。古代没有加工食物的企业，不用化学药品，所以只有吃人粮食为生，其它的比如：中药的五味属性全凭口感得出的结论。

古人由于吃的都是“绿色食品”，一般不会有太多食材自身方面的不安全因素，食材的潜在风险主要来源于自然条件、安全认知、存放储藏和外界人为等因素上：

先说说近代发生在我们身边的事情，估计古时候此种情况更甚：

在改革开放以前，由于自然条件有限（在家家都起火做饭的年代柴火特别短缺……），再加上认知问题，人们通常只有在生病的时候才喝热水〔所以不要说国人不喝凉水，国人喝热水全面普及也就不到30年左右，如果国人在30年前能喝上卫生达标（不奢望喝上矿泉水、纯净水，只要没有虫卵、微生物等的水就行）的水源，我想大家现在可能也不习惯喝热水了，体质也只能说是一种习惯养成而已……〕；

水果不洗就吃，导致大部分儿童都有过蛔虫……

估计有条件的家庭就会多叮嘱和加强行为引导的……

中国自周朝以来就有对食品安全认知方面的记载。如张仲景著的《金匮要略禽兽鱼虫禁忌并治》中就提到过此方面的记载:

<span style="font-weight: bold;">肉食当中发现有红色斑点；

肉食放进水中漂浮不沉；

感谢邀请，说起食品安全，现在安全的太少了。古代没有五花八门的化肥更没有五花八门的农药，就是***出台的食品监管***都可以放心吃放心用。民以食为天，拿食品开玩笑，理当严惩不殆，制造问题食品也是对生命的极不尊重。虽然没有化肥农药但也都是严格监管，我们现在的很多食品安念措施都是沿用清朝的做法，***制定了相应措施。首先核***照谨防***冒。***为商人颁订反：经营执照私注册商标并授予出口经营权。***任命专门的官员进行商品质量抽查，各种商品的包装与牌号不符都要受到处罚。

古代伙食是咋样的呢？

一一中国在秦朝时，伙食并不丰富，可以说难吃。因为秦朝时铁锅还没有发明。那时候只能用鼎煮吃的，这还是王公贵族的待遇。普通老百姓只能用泥陶罐煮饭了。而且秦朝还没有食用油，蔬菜种类也稀少。秦朝伙食算差了。汉朝后才使用了铁锅和食用油。汉朝时期主要是吃小米和黄米，汉朝人喜欢吃肉干和腌鱼。特色是浇饭。而大米汉朝百姓是吃不到了。而中国古代伙食最好的是宋朝，伙食丰富，种类多。

首先谢谢悟空小秘书邀请！

在古代物资匮乏的年代，普通人都讲究的是“民以食为天”，为了能填饱肚子研究出各种各样可以填饱肚子的吃食，入口的食物遍布每个角落，所以在古代普通人生活的很苦。

有句俗语叫做“一方水土养育一方人”。说的是人们生存的环境不同，南北地理气候不同，生活方式不同，导致了大家的思想观念不同，对待事物的看法也不相同，对饮食文化的喜好也不相同。

在古代人们受交通限制，地理气候影响，大多数人一辈子都是靠山吃山，靠海吃海， 所有的吃食是根据环境气候而选择吃什么的蔬菜和粮食（就像北方吃面，南方吃大米类似），不像现在有各种各样反季节新鲜蔬菜。

况且古代人所有的吃食都需要自己耕种，自己手工磨制制作，需要体力强健的劳动力来完成，但大部分劳动力的时间都要在田间地头耕耘劳动，妇女则在家里缝补纺织，没有精力做精细的食物，这也导致了古代很多吃食都比较粗糙。所以在古代人们的粮食纯粹是为了充饥，为了能够使身体得到营养而生存下去。

到此，以上就是小编对于饮食健康在古代的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康在古代的2点解答对大家有用。