南方健康饮食差异论文（南方饮食文化与地理环境间的关系）

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本文目录一览：

• 1、南北方造成饮食差异的原因和南北方的饮食习惯

南北方造成饮食差异的原因和南北方的饮食习惯

1、原因：地理因素：不同的纬度位置和海陆位置，造就了中国各地区不同的气候条件。中国南方气候湿热，盛产水稻，因此以大米为主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物生长，因此以面粉为主食。

2、北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭，这种主食差异的原因主要是由于南北方的环境差异和历史因素。在环境方面，南北方气候和地理环境的不同对农作物的生长和饮食习惯产生了影响。

3、南方人倾向于甜口味，而北方人喜欢吃咸口味，比如南方人吃甜豆腐脑，而北方人喜欢吃咸豆腐脑。南方人叫汤圆，而北方人更习惯于叫元宵。北方人一般都是吃甜粽子，而南方人竟然吃肉粽子。

4、因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。

5、饮食差异的原因：首先是地理气候的原因，由此各地物产不尽相同，食物来源就有差别。比如北方产小麦，南方产稻米，南北方人米面的饮食习惯就不同。其次宗教信仰使得许多人饮食不同。如信仰***教的人不吃猪肉。

6、于我国南北双方所处的地理位置、气候特征、历史文化以及政治经济活动等方面的不同，造成了我国南北方自然景观和人文景观的显著差异。

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