科普健康饮食的目的,科普健康饮食的目的是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于科普健康饮食的目的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍科普健康饮食的目的的解答，让我们一起看看吧。

1. 为何说“民以食为天”？
2. 中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食（碳水化合物），这种饮食习惯的优点和缺点是什么？

为何说“民以食为天”？

民以食为天是中国饮食文化中最基本最核心的部分，老百姓以饮食为根本。管仲说：君以民为天，而民以食为天。是几千年农耕文明形成的结果，告诉人们要敬畏自然，敬畏土地，珍惜粮食，尊重劳动。
从《易经》上讲：筷子成双，为兑，为口；筷子通直，为巽，为入；筷子上方下圆，代表天圆地方，圆头用餐，就是民以食为天。我们妇孺皆知的一道诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐？粒粒皆辛苦”，告诉我们粮食是老百姓的天，是辛苦得来的，要爱借粮食，敬畏土地，珍惜粮食就是珍惜自己的福气。

记得前不久回答过类似的的提问。“民以食为天”这句话出至于汉高祖刘邦手下一说客“郦食其”的人，当时说这话的原因不外乎是强调了粮食的重要性，作为当时小人物的郦食其做梦都没有想到，有着哲学思想的这句话作为传统的俗语流传了两千多年。注重民之生活是早在古人就理解的生存之本，当两千年以后的后人们通过科学的计算出人类每天活动需要付出的热量和需要摄入的热量比例，我们无不感叹古人的智慧，因为在这次回答里老漁突然发现“民以食为天”的“天”字除了过去理解的“重要”或“至上”的意思外，还有一层“每天”的意思，说到这里，我们是不是还可以理解为:每天（天天）的工作是为了粮食……

人如果没有食物来源，也不可能生龙活虎的生活在这片土地上，地球也显得苍凉无生机，俗话说，兵马未动粮草先行，古代人也知道要干好一件事，必须把人的基本的一张嘴，当着头等大事来抓，因为抓住了它，其它的事都能迎刃而解，吃饱肚皮干革命是再朴素还过的道理，心中有粮遇到天大的事情也不慌，它既是人的生存基本必须品，也是昂头挺胸的本钱，一个无粮无食的国家不可能屹立，也会让人瞧不起。

我看就不要引经据典了，用我经常自诩的一段话就可以解释。一个人一辈子辛辛苦苦为的是什么？是吃饭。因为无论你是国家领导人、商贾，还是普通人，每天都要吃饭。无论你干什工作，都是为了混碗饭吃。

“民以食为天”和“民以食为生”虽一字之差，但有本质的区别，有主宾之分，有大小之分。“天”大也，“生”生存也。前者说明食粮是百姓的头等大事，不可忽视，后者说明人是为食物而生存的，主宾有别。这是我个人见解，请指教！

中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食（碳水化合物），这种饮食习惯的优点和缺点是什么？

中国人的饮食结构中，每餐必吃主食已经成为一种习惯，而且基本上都是***白米面类的主食。

从对孩子的教育开始就是这样，经常听到一些宝妈聊天，这样说：“我家孩子还行，一顿能吃两碗米饭。”仿佛能吃足够的主食，就能保证孩子身体健康一样，而不是从整体的饮食搭配考虑营养素的是否合理。

在很多美食类的视频里，更是常听到这样的话：“这道菜这样做，能吃六碗大米饭。”如果真的这么吃，不全吃出慢性病来才怪。

在中国人的饮食文化中，有相当一部分人以主食为最主要的参考标准，而忽视了整体的食物结构的合理搭配，更不会考虑各种人体必需的营养素摄入量是多少。

中餐的优点，区别于西餐，是以植物性食物为主，动物性食物为辅，维生素和纤维素摄入量比较充足，不像西餐以动物性食物为主，脂肪和胆固醇摄入量严重超标，导致肥胖发生率很高。以美国和德国为代表的西式餐饮，造成了60%的超重率和30%的肥胖率，胖子到处可见。

但是随着对外开放、中西文化交汇越来越频繁和生活水平的提高，中餐的这种优势正在发生变化，西方饮食结构不合理的地方普遍被我们接受，动物性食物吃的越来越多，超重和肥胖在我国也开始普遍起来，超重率达到30%，肥胖率超过10%，肥胖人口总数跃居世界第一位。

精白米面主食，是高碳水化合物食物，能量占70%多，属于高能量食物，血糖生成指数高。因为口感好，好消化，迅速被人们接受。

在过去温饱社会时期，人们很少能吃上肉食，身体活动量普遍比较多，上下班骑自行车，很少有私家车，消耗量大，肥胖人口极少。

到此，以上就是小编对于科普健康饮食的目的的问题就介绍到这了，希望介绍关于科普健康饮食的目的的2点解答对大家有用。