大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广东省饮食健康的问题,于是小编就整理了1个相关介绍广东省饮食健康的解答,让我们一起看看吧。
这个问题问得太广泛了!而且粤菜也太广泛了。广东有21个城市,三大民系的。吃在广东,其实广东有三大菜系的,一般说,佛山、顺德一带的人都喜欢吃淡水鱼、烧鹅、烧鸭、烤乳猪的。而清远的鸡一般都清蒸白切的,还有吃野味的,如田鼠、蛇……。那么湛江的狗肉、海鲜是当地人的最爱,还有如像海南的椰子鸡等。梅州人喜欢酿豆腐、梅菜扣肉、豆粉、擂茶、盐焗鸡的。而潮汕人却喜欢卤鹅、卤水、打冷、牛肉丸、牛肉火锅、鱼丸、生腌的。其实广东21个城市中基本上吃的都有区别的,而且各具特色的。不过有两种食物只要是广东人,都不会排斥它们。那就是广东肠粉和炒锅粥了!它们是广东人饮食文化的代表,而且是广东各城市里都有的小食。因此选肠粉与砂锅粥。当然广州香港的茶楼文化与潮汕的工夫茶文化也影响深远,顺德与潮汕美食文化响誉四方的。在香港的美食也是潮汕、东江与顺德的组合,食在广东这里就别多提了。最好吃的食物见仁见智,顺德人说,烧鹅最好吃,而潮汕人说卤鹅更胜一筹的,客家人却觉得什么都不如一块扣肉的。沿海的人说鱼虾蟹好吃,而山里的人说鸡、鼠、蛇好吃。广府人爱喝汤,而潮汕人却喜欢喝粥。因此这种话题是无法说清楚的,只能拿肠粉与砂锅粥说事了。那么广东物产丰富,自然啥都有,啥都好吃的,加上广东有一流的烹饪师傅,因此都觉得没有难吃的食物了。一句话,萝卜青菜各有所爱的!如果不是菜肴的话,广东人共同的特征就是喜欢喝茶。
谢谢邀请!
地球人:
天上飞的:飞机,飞船,卫星,导弹,火箭弹不吃!
地上跑的:火车,汽车,坦克,大炮,火箭,核弹,核电站不吃!
水里游的:轮船,***,水雷,核潜艇,不吃!
除此之外:没有人不敢吃的,没有不进口的,没有逃出人口的!
广东当地的话因为现在交通发达外来人口也多,所以各地方的特色都有,当地人的话就喜欢吃早茶和下午茶打发时间,一坐就是一上午或者一下午,都是一些点心之类的,然后主食的话还是以大米饭为主,菜都喜欢吃鸡,像什么白斩鸡啊,烧鸡之类的,还有烧腊,吃的比较清淡。早餐的话就是大家都耳熟能详的肠粉咯!喝的话喜欢喝凉茶之类的。
广东人号称什么东西都敢吃,外地打趣地传言说广东人会飞的除了飞机,有腿的除了凳子,什么都敢吃。这话当然夸张,但广东人食材的取材范围确实很广。加上广东北有山区,南濒大海,地处热带和亚热带,物产非常丰富,所以,广东人喜欢吃的范围也非常大。广东人敢为天下先的精神也体现在饮食上,除了在广东菜里敢于尝试菜品的各种新取材,对外来的各种烹饪和食物都愿意尝试,所以,广东人喜欢吃的东西非常广泛。
但作为土生土长广东人,以我知了哥自己的亲身感受,我还是认为:广东人喜欢的食材广泛,但广东人还是有最大众化而且满大街到处到有的公认美食。这就是炒粉、捞粉、卷粉、拉粉、汤粉、肠粉、蒸粉等各种粉的做法。
(湿炒河粉)
我有几年在外地读书,每次回到两广一带,转车的时候,都会上街找地方先吃一碟炒粉。粉是我对家乡最思念的一种美食。在其它省份很少见,即使有,做法也不大地道。因为,粉是要将米磨成浆再一层一层边浇米浆边蒸,蒸成一层层的样子。小规模生产,自产自销,太费事,是大众食品,利润也不高。在外省,单家独户的餐饮店多不愿做。
(茶楼里的红肠粉)
只有广东和广西讲白话的地界才会有人较大量生产,批发给很多店铺,很多店铺再作现场各种配料加工,也才会做出有炒粉之类的地道独特香气。而其它东西,在外省粤菜餐馆基本多多少少都做得到,吃得到。
只有在广东地头,才会一天三餐就会吃得到粉的各种做法。所有人,作为日常食品,都消费得起。所以,它才会最受欢迎。
到此,以上就是小编对于广东省饮食健康的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东省饮食健康的1点解答对大家有用。
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