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从人体器官看,胃上接食道,下连小肠。但凡食物进入人体,都需要经过胃的初步分解,然后让小肠精细消化。营养物才能充分被人体所吸收。
对于中医而言,胃不仅承担消化重任,中医还认为“人以胃气为本”,胃气强则五脏俱盛,胃气弱则五脏衰。简单而言,有胃气则生,无胃气则死。这里的胃气主要指胃的消化功能。
众所周知,每当你胃不舒服,你喝碗白粥,暖暖的胃很舒服。其实从粥的特点,就可以看出胃喜欢什么,无论是哪种类型的粥、稀饭都有一个特点,那便是很稠、很软、很湿润,不干燥。于是可以推出养胃食品的特点“柔润”,也就说胃喜欢多水湿润的,讨厌干瘪的东西。这不难理解,胃里大多是胃酸,对于含水的东西自然分解快,若是突然来了一块干东西,溶解自然很耗精力很费时间。
了解了胃的喜好,就不难理解哪些食物可以养胃。
养胃食品,中医首推山药,其次莲子、大枣都是胃的最爱!
说到养胃也不得不说到脾,脾和胃是相表里的,所以补脾养胃是相辅相承的。
胃喜温忌寒,避燥宜润。性味寒性如小米虽然养胃,胃不好的人吃之必然拉肚子。油炸食品大热性食物,性味比较燥,不宜多食。
根据五色入五脏原理,***类食物是补脾养胃之首选,剔除寒燥性味食品,就很容易知道哪些食物了。
如黄豆打成豆浆,南瓜,土豆等又便宣又随处可见。
有人又问有没有肉食类呢,有比较好的就是鸡,带鱼,鲫鱼。
1,小米粥养胃。小米粥易煮熟还好消化,含有许多的营养物质,尤其那个上面的一层米油最好吃掉,孩子常吃小米还增加记忆力增长智慧。
2,多吃面食。尤其是面条🍜类的食物。面汤也可。面食中碱性物质多,可以综合过多的胃酸。
3,鸡蛋糕或者豆腐脑。他们都香滑软嫩,易消化,蛋白质含量高。
4,山药, 是药食同源的好蔬菜。可以做成山药泥,也可以清蒸,红烧,做馅,做营养粥。也可以做成山药粉来食用,据说它的保健功能特别强大。我的朋友圈中有一个大姐是做山药粉的,把一些不能干活的老人都调理得身体棒棒的!都能下地干活了,它的一些营养物质能补充身上缺乏的营养元素,让细胞增强免疫力与活性。
5,花粉。蜜蜂全身都是宝。喝花粉既美容养颜也补铁补血。还能养胃。以前我胃酸过多,尤其是吃土豆菜与豆腐的时候,烧心得总吐酸水。后来吃了一斤的花粉就好了。现在基本上这个病再不犯了。
大麦茶养胃的!要煮一下喝。对于有胃病的人来说,吃温性的水果较好,如樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。另外,慢性胃病对含有鞣酸的水果特别敏感,容易泛酸,要少吃。目前市场上含有鞣酸的水果有柿子、葡萄,建议有胃病的朋友慎食这些水果。
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