人类健康饮食的开端,人类健康饮食的开端是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人类健康饮食的开端的问题，于是小编就整理了2个相关介绍人类健康饮食的开端的解答，让我们一起看看吧。

1. 人类的农业是什么时候开始的？
2. 古代是从哪个朝代开始把大米和小麦做主食的？

人类的农业是什么时候开始的？

农业的发明应该说分古代农业和现代农业吧，中国神话说神农尝百草，发明了农业和医药。但这个可能是中华民族的历史。但两河流域和拉美的古文明农业可能还有其他记载。没有详细考证。

人类历史上最重要的转变之一就是停止了***和食物***集，转而定居下来成为农民。现在，为了重建土耳其某一考古遗址的历史，科学家们对一个意想不到的源头展开研究--人类和动物尿液中残留的盐分。

位于土耳其Aşıklı Höyük的考古挖掘场已经被研究了数十年时间，显而易见的是，人类在10000多年前占领了这里，在这里，人们开始尝试养殖像山羊、绵羊这样的动物。但是究竟有多少人和多少动物曾在不同的时间点占据了这个遗址则很难追踪。

不过来自哥伦比亚大学、图利桑那大学、伊斯坦布尔大学的研究人员在最新的一项研究中发现，如果一个地方居住的人和动物数量越多那么它那里的地下盐分浓度就越高。这是为什么呢？因为ta们都在这里小便。

为此，研究团队在Aşıklı Höyük收集了113个样本，然后对其中的钠、硝酸盐和氯盐含量进行检测。

果不其然，尿盐中的波动水平揭示了人类和动物占领Aşıklı Höyük的历史。而在出现任何一个群居之前，自然层中则几乎找不到盐。而大约在10400年到10000年前，伴随着一些人类的定居，这里的盐含量开始略有上升。然后，真正的变化发生在1万到***00年前，此时盐的含量出现了一个巨大的峰值，比之前检测到的水平高出1000倍左右。这表明居民人数也出现了类似的激增。之后，浓度再次下降。

研究团队认为，飙升的情况表明发生在Aşıklı Höyük的动物驯化发展得比想象中更快。

通过这些数据研究人员估算，在1000年的占领时间里平均每天有1790个人和动物生活在这片土地上。至于高峰时期则达到了每10平方米就生活着一个人或一只动物。

据考古发现，人类最早的农业生产活动是在亚洲西部，今天中东所在的两河流域之间，被历史学家称之为新月沃土（Fertile Crescent）地带。

在农业发明之前，人类实际上是靠***集和渔猎吃饭的。打到什么吃什么，採到什么吃什么。食物的来源是不可控的。真正获得稳定食物供应的是“驯化植物”，即农业。人们在***集食物的过程中，发现了某些植物的生长规律，并逐渐学会了驯养这些植物，这个时候，农业就诞生了。

公元前10000-8000年，新月沃地的欧贝德人的祖先最先学会了驯化植物和动物，他们也是人类最早踏入文明的人，人类有了稳定的食物来源，也才有可能发育出文明，这也是两河文明之所以产生的原因。两河文明是指幼发拉底河和底格里斯河之间的美索布达美亚平原上发育出的世界上最古老的文明。

新月沃地是美国芝加哥大学教授、历史学家、考古学家詹姆士·布雷斯特德命名的，他认为人类农业产生的这个地区在地图上看很像一弯新月，所以取名叫新月沃地。

这个地区就是今天以色列、约旦河西岸，黎巴嫩、叙利亚，以及伊拉克和土耳其的西南部。在古代它就是累范特、美索不达米亚和古埃及。广义上的古代农业摇篮地区比这还要大一些，包括从尼罗河向东北延伸到底格里斯河，向东南伸展至波斯湾。

新月沃地上共有三条主要河流，分别是约旦河、幼发拉底河和底格里斯河。它们的流域面积约40至50万平方公里。人口约3000万。

人类最早的农业发源于此地最主要的原因是气候原因。这里的气候冬季多雨，夏季干燥。在这种环境下，禾本植物只能生长一年，所以这里的植物所有的效率都集中在***上，因而方便人类***集、储存、运输。这种气候在人类学中也被称之为地中海气候。

除了新月沃地，地球上还有许多地中海气候地区，比如南非、智利、澳大利亚西南部、美国加州等，但是这些地区都没有独立发展出农业。根据美国历史学家、演化生物学家、生物地理学家贾雷德·戴蒙德的观点，之所以会这样，是因为新月沃地比其它地方面积大的多，季节也更分明，地形多变，因此拥有比其它地方更多种类的植物。还有一个因素，新月沃地拥有比其他地方更多种类的动物。

人类农业生产的作物可以分为以下大类:1，谷类和其它禾本植物，包括小麦、大麦、玉米、高粱等；2，豆类，包括豌豆、大豆、绿豆、鹰嘴豆等；3，根块茎类，包括红薯、马铃薯等；4，瓜类，包括黄瓜、甜瓜、西瓜、南瓜等。5，食物以外用途的，包括棉花、亚麻和中草药等，因为与食物无关，我们暂不讨论。

新月沃地的原生作物主要是二粒小麦、一粒小麦和大麦等。世界上现在丰富多彩的农作物都是在从新月沃地一路扩散的过程中不断发明和驯化的。扩散大致的路线是，先由新月沃地东西两路，向东到中国，中国又发扬光大再扩散回去。向西扩散到欧洲。其它地方都比这个线路晚很多。到北美洲补齐集约化农业所需作物时，距离欧洲人到达还剩三百年了。

古代是从哪个朝代开始把大米和小麦做主食的？

在中国，最早应该是生活在距今7000多年在长江下游的河姆渡居民,他们建造房屋，用船、筏载人荷物、浮水***集，使用刀、匕、锤、铲、矛、碗、筒、小棍、器柄、纺轮、蝶形器等木器，栽培人工水稻，家养羊、鹿、猴子等牲畜。在河姆渡并出土了中国境内所发现最早的漆器，

到此，以上就是小编对于人类健康饮食的开端的问题就介绍到这了，希望介绍关于人类健康饮食的开端的2点解答对大家有用。