员工食堂健康饮食制度,员工食堂健康饮食制度内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于员工食堂健康饮食制度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍员工食堂健康饮食制度的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂安全管理制度和要求？
2. 关于职工餐厅就餐的管理制度是什么？
3. 食堂食品卫生标准？

食堂安全管理制度和要求？

(1)、把好***购、加工关：***购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好"消毒"关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好"个人卫生"关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理。切实按 xx 县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

食堂安全管理制度与要求相当严格。

1.因为食堂所提供的食品可能会影响学生的身体健康，食堂需要执行食品安全操作规程、改善卫生条件，确保食品的安全卫生；2.在食品原材料、加工、存储、运输和食品销售的过程中，食堂需要遵守卫生部门的规章制度和相关的质量要求，如对食品原材料的质量检测、存储条件及其保鲜性能的掌握，食品生产过程的卫生环境控制等；3.食堂还需要***取有效的措施对厨师的任职资质、卫生水平等进行调查，对从业人员进行岗前培训和定期的健康体检，以确保食品加工操作的卫生标准。

首先，食堂所有上班人员必须有健康证，配备有专业知识和责任心的人，担任***买人员，严格把控所有原材料合格进货，生熟食严格分开存放，上班人员注意个人卫生，要按卫生条例穿戴整齐。

关于职工餐厅就餐的管理制度是什么？

一、员工就餐时请出示用餐卡。（或刷卡）

二、用工作餐时，须着工装，佩戴名牌等。

三、公司为员工只提供工作时间的用膳，公休时不得享用！

四、请在规定时间、规定的区域用餐，用餐完毕请将全套餐盘餐具送到指定位置，交专人清洗。

五、所有食物不得在员工饭堂以外的任何区域私自带出享用，或赠予别人、代他人打饭等。

六、用餐卡妥善保管，如有遗失请到人事部办理补发手续，需要缴纳一定的费用。

七、员工餐厅是员工就餐、休息的场所，请保持安静、不要大声喧哗，打闹等。

八、要爱惜粮食、节约用水、不得浪费。

食堂食品卫生标准？

食堂食品卫生

1）蔬菜当天购进当天食用，发现变质立即丟弃处理；加工时先去掉老、黄叶再进浸泡切洗。

2）蒸煮米饭前大米要多次清洗直至白净，无砂粒才能进蒸柜，瓜果要去皮、洗净。3)肉食、鱼类等要保持鲜活。

4）菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。5）熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。

6）剩食品必须***取保鲜纸遮盖进入雪藏柜冷藏。

7）过餐蔬菜和变质变味食品不得再售卖。8）鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。

9）包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。

食品安全标准主要包括危害人体健康物质的***规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；婴幼儿的食品要求；食品生产经营过程的卫生标准；标签、标识、说明书等标识；对于食品的质量要求与检验方法都是有食品安全的标准的；此外还要注意两点：一、必须详细列出食品中所有的添加剂；二、经营过程要满足卫生要求。

到此，以上就是小编对于员工食堂健康饮食制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于员工食堂健康饮食制度的3点解答对大家有用。