种植蔬菜保障饮食健康,种植蔬菜保障饮食健康的措施

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于种植蔬菜保障饮食健康的问题，于是小编就整理了1个相关介绍种植蔬菜保障饮食健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 现在农村种植蔬菜，还有人用人尿来做肥料，这样好吗？为什么？

现在农村种植蔬菜，还有人用人尿来做肥料，这样好吗？为什么？

<span style="font-weight: bold;">实话跟大家说吧：农村种植蔬菜，用到最多的土肥当属人尿和人粪便了，因为这肥比较多而且用起来方便，不过大家不需要担心不卫生、不健康，农民们自己种了自己吃，绝对放心菜！

用人尿做肥料比化肥、尿素肥力大，而且种出来的菜味道好，用着还很方便，这么多好处，大家何乐而不为呢。比如种韭菜，很多人种韭菜喜欢冲施人尿，韭菜长出来叶子很宽，韭菜苗特别壮，味道也非常正。

做法是：每次割完韭菜以后，农民们会用准备好的尿液，兑水调起来，缓缓倒入韭菜畦里，然后进行浇水，让水缓释一下，于是这一茬韭菜就不需要根部泥土施肥，照样长出来好吃好看的韭菜。

那些青菜类蔬菜基本上都是可以冲施人尿的，比如菠菜，韭菜，香菜，小油菜等等，而不需要吃根部的蔬菜，都是可以在根部追施粪便的，比如茄子，辣椒，西红柿，豆角，黄瓜。

在给茄子类蔬菜根部施人粪便时，我们会在幼苗期施肥，在菜苗根部挖深坑，然后把粪便挖进去，晾晒一天，等尿液渗入地下时，我们就可以给它培土掩盖了，蔬菜会长的特别好。

除了给蔬菜施人粪便和尿液之外，农民们还喜欢把坏了的黄豆炒熟，然后放在容器里发酵好，用来给蔬菜施肥，还有花生渣，豆饼，甚至吃饭剩下的馒头大米，只要发酵好了，都是特别好的有机肥，种菜用都是好肥料。

冲施人尿并不会影响我们吃菜，还用韭菜来打比方吧，韭菜割完以后，我们直接冲施尿液，还是用水稀释过的尿液，然后在这茬韭菜生长过程中不再需要施肥，只要浇水就好，经过最少八九次浇水以后，尿液早冲没了，而韭菜也终于长大了。

所以韭菜上不可能有尿液残留，时间太久了，被水浇灌了那么多次，自然没有残留，干净着呐。

问：农村现在种蔬菜，居然有人使用尿做肥料，这种菜可以吃不？

人尿浇的菜长的又嫩绿又好吃，别看用时臭，但吃时却很香，甚至还有一点甜，真的比用化肥好。

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现在农业种植用化肥较多，传统的农家肥已用得少，以致于有人觉得农家肥不卫生，甚至还对使用人畜粪便浇灌蔬菜的可食用性提出质疑，真是滑天下之大稽。如果可能的话，估计这类人祖上为农民的老先人都要被气活过来打不肖子孙的屁屁。

粪便浇菜怎样？真的好吗？

用人畜粪便种植已历经数千年，其安全性、卫生性完全不用质疑。当然，确实存在一些一本正经的「专家」用一些专业的话语对其安全性提出质疑，并给出了发酵后再用的建议。而实际情况是，所谓的建议并没实质性，因为农民本来就是发酵后才使用的，只是「专家」选择性失明罢了。

在农村，人畜粪便的发酵过程是在旱厕里完成的。以前多数农家都有旱厕，所谓旱厕，就是地面下有一个专门的贮藏粪便的贮粪坑，没有冲水马桶、下水道和化粪设备，旱厕里的粪尿无法及时清掏而积存在一起发酵。

农民从旱厕里把发酵后的粪水舀到粪桶里，而后挑到地里浇灌作物。农民一直这样操作使用，需要专家建议「发酵后使用」吗？没有农民会直接施用新鲜粪便的，新鲜的粪便会烧苗，还有病菌。

二、直接用人尿浇菜呢？

农村种来自己吃的菜多用农家肥，有哪种就用哪种，旱厕里的粪便用得多，没有或不够用的话就攒人尿来用了。

人尿是人畜粪便中比较特殊的一种，粪便需在旱厕里腐熟一定时间再用，但纯人尿则没人放起来「发酵」，多是攒满了就倒掉或用掉，毕竟尿越陈就越冲。一两天就拿去施肥了，刺楸记得蒜苗用人尿浇灌后会长得非常好。

不管用粪便还是单纯的人尿，浇灌后都会过一段时间才***摘来吃。又不是吃粪便，所以用农家肥种的菜完全可以放心的吃。不过，现在农村用农家肥的农民也在减少，开始喜欢买化肥来用了，因为旱厕在减少，化肥使用起来也更方便。

以上就是刺楸对农村种菜用人尿的看法，如果觉得回答得还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

总听婆婆唠叨说“这葱没用尿液浇灌都不香了 ，而且长得也不怎么好”。

记得小时候，家里的蔬菜都是用粪便浇灌的。那时候农村家里是没有厕所的，只能在家里放一个叫尿桶的东西给来小便，隔个几天妈妈就会挑地里去给来浇蔬菜。不过不能直接浇下去，还得加些水，因为太肥了。那时候的蔬菜长得可好了，绿油油的。

现在提倡绿色环保，就没浇这些了，也没得来浇了，村里的茅坑都被填平了。但有些老人家还是有把尿液存放起来的习惯，到一定的量就会挑到地里给来浇灌农作物，他们种的菜长的可好了。

如果不施用人类尿粪，就只能施肥料了，但对于老人家来说，舍不得花钱再去买肥料。

其实吃用人类粪尿浇灌的菜不能说绝对的好，我们家的人一直都是吃自己浇灌的菜，身体健康着呢！

我家种植的蔬菜就全部都用人粪尿，猪粪，鸡粪和羊粪，很少施用化肥。我觉得这样挺好的，施用这些粪便看起来脏，其实这才是真正的环保生态菜，比施用化肥的好吃多了。

农村里很多人家都有自家茅坑，除了自己方便，还把猪圈搭在茅坑上，然后在猪圈的地上留一个口，方便猪尿漏到茅坑里，而猪粪则需要人们用锄头刮落到茅坑里。

茅坑里集攒的人畜粪尿发酵腐熟后，有着浓郁的臭味，这种臭里包纳着氨的刺鼻味和甲烷的奇臭味，让人欲罢不能。

每当谁挑着一桶粪便从街头经过，那味道简直拉风极了，整条街奇臭无比，气味浓郁得很久都化不开。

但是，这么臭的粪便却是农田里的一把好手，要不然怎么会有民间俗语“农田一枝花，全靠粪当家”这种说法呢。

我国是一个农业大国，自古以来，在没有化肥的年代，农田，蔬菜施用的肥料全都是用动物的粪便。

在我父亲那个年代，家里还特意派一个人捡狗屎牛屎的，捡回来后堆放一块发酵后作农家肥施用。

但是，这种人粪尿是不可以直接浇灌到蔬菜上面的，能浇灌的一是发酵时间要长，发酵时产生的高温会使病菌死亡，完全腐熟后才能施用。

二是完全腐熟的粪便浓度高，直接浇灌在蔬菜上会灼伤叶子，所以，浇灌过程中必阅入清水后，对成一定比例的清水粪才能浇灌。

只要是农家肥浇灌的蔬菜，菜品一流，口感好，污染少，人们吃着放心，这是化肥农药浇灌蔬菜不能媲美的，可以说是两个层次的蔬菜。

当然还有用人尿来做肥料种菜，而且还不少，只要是出生在农村的人都知道，自家种菜大部分都是用人畜粪尿做肥料，就算是现在化肥满地飞的情况下，农村自家菜园绝大多数还是用粪尿当肥料种菜，除非已无法获得粪尿的人家，比如已经完成改厕又无牲畜的农家。

现在农村有个现象叫“土匪进村”，讲的就是城里的亲戚朋友，每次来农村，回去时都是大包小包的，被形象的比喻为“土匪进村”，当然，这是趣谈也是玩笑，并不是说城里生活的亲人或朋友回农村就像土匪一样抢夺物品，最主要的还是农村的瓜果蔬菜，都是自然生长，粪尿种植的，比起大棚化肥蔬菜，味道更加的纯正，还有一份乡愁同时还能省去不少生活费。

古人说“肥水不流外人田”，这是农民的智慧，也是农业的经验传承，说的就是农家分尿肥，农村生活过的人都知道，以前稻田里都是施农家肥，撒施后稻田里的水都会变成褐色，要是这个时候被人引水外流，就会是一场不小的冲突，这是“肥水不留外人田”的最真实的写照。

要知道，农村家家户户都有茅厕，人畜粪便都会集中排放在一个池子里盛放，长年累月的积累，积累过程中不停的在发酵，如果出现池子内固形物太多的情况下，还会放入清水进行稀释，最后到种菜或中庄稼的时候，用粪桶挑到地里进行浇灌或撒施。

人畜粪尿，通过发酵后，含有丰富的营养成分，尿肥主要以氮肥为主，同时还含有其他微量元素，粪肥含磷钾肥较高，同时也含有丰富的微量元素。而粪尿混合后的粪水，肥力综合效果更好，通常用来浇菜。由于蔬菜大部分都是吃叶子跟瓜果，需肥主要以氮肥为主，粪尿肥完全能满足其生长需求，而且天然健康，重金属含量低。

蔬菜浇尿肥，通常是在蔬菜刚起苗开始进入生长旺盛期进行，一般都是在蔬菜10公分左右时进行浇施，浇尿肥后，蔬菜有足够营养满足生长，同时还能保持土壤蔬菜透气，有利于蔬菜生长，而多数蔬菜生长周期都是在80-120天，浇尿肥时间多在20-35天期间，就算有附着或微生物，剩余60-85天内是不用施肥的，完全自然生长且自然分解，没有影响。干过农活的都知道，施肥一般都是施在根部，而不是从叶子中心位置直接倾倒。

化肥虽然能在短时间内促进植物生长，但是对土壤的危害是空前的，种地的人都知道，常年使用化肥的地块，肥力一年不如一年还板结，这就是重金属的危害，但是农家肥则不同，土壤会更加的疏松透气，就算中途一年不施肥，也完全能满足蔬菜生长。

农家肥虽好，但也不是所有粪尿肥都适合种植蔬菜。现在农村有很多养殖场，因为经济利益的关系，喂养的牲畜大部分都是短期内出栏上市，喂的是饲料，排泄物有股恶臭。叔叔家养有几十头猪，前几天卖了几头，给他帮忙赶猪时，那种恶臭味是传统养殖没有的臭味，就连身上的衣服都有股恶臭味，不洗澡都不行。这种喂饲料的粪尿肥，就不适合给蔬菜当肥料，添加物太多，会导致重金属超标。

综上所述，农家肥更加有利于蔬菜生长，正是有了农家粪尿肥以及草木灰，才会有“土匪进村”跟“肥水不流外人田”，当然，农家肥也需要发酵，未经处理也会危害果蔬就庄稼，自然农家肥很重要，养殖场的粪尿肥不建议使用。

到此，以上就是小编对于种植蔬菜保障饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于种植蔬菜保障饮食健康的1点解答对大家有用。