健康饮食类***素材,健康饮食类***素材下载

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食类视频素材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康饮食类***素材的解答，让我们一起看看吧。

1. 家用什么炒锅最好用、最健康？
2. 厨师每天是吃饭店的剩菜吗，厨师的伙食怎么样？做厨师怎么样？

家用什么炒锅最好用、最健康？

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对于炒锅来说，什么不沾、无油烟，个人认为都是偷换概念：

先说无油烟，首先跟饮食和烹饪习惯有关，你如果享受油炝绿叶菜的口感和味道，油温达不到、锅温不能持久，就达不到你的烹饪目标，而油液的气化温度是不会变的，这时该考虑的就是排烟问题，而不是由锅来解决，况且还有火候和时机把握的技巧问题；

再说不沾，年纪稍大点的应该都对老式双耳铸铁锅记忆深刻，只要养护（新锅猪油养护）到位，除非遇到烧糊的情况（你买的所谓新技术锅也会遇到，但是糊锅后再新的技术也歇火），基本不会粘锅，谁看到爷爷奶奶用铸铁锅烹饪粘锅！而且还有个好处，就算糊锅糊的一塌糊涂或锈迹斑斑，架到火上烧一烧用风化石推擦一遍又像新锅一样，重新养护一遍更好用！哪家不是一口铸铁锅用超过十年

所以，我推荐使用传统铸铁锅，传热导热蓄热能力一流，最重要的好用不贵，经济实惠！

以上，希望能够帮到你！

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现在，麦饭石锅可以说是一种很流行的厨具。因为宣传上说麦饭石锅具有一定的健康效果，所以很多的家庭在选择锅具的时候，会首先考虑麦饭石锅。但是麦饭石锅真的真么神奇吗?其实在这里我们告诉大家，经常使用麦饭石锅，也是会对我们的身体产生不良影响的。下面我们了解一下。

1、麦饭石锅的功能

可以炖汤、煎鱼等、火锅。土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水。鱼、肉饼等可以不放油，而且无异味。不放水可以烫波菜、豆芽等蔬菜，保持营养。家用烙水煎包、比萨饼等。

2、麦饭石锅的作用

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什么炒锅最好用，最健康？

说到好用，我理解为烧菜的时候顺手，烧完了之后好清洗，而且不容易坏。

说到健康呢，我理解为两个方面，一个是从锅子本身出发，另一个则是从使用上出发。

锅子健康与否，要从材质和工艺两方面来分析，什么材质最健康？无疑是生铁锅。

为什么说生铁锅最健康？因为生铁锅是由铁水浇筑而成，高温下铁锅会产生微量的铁元素融入到菜中，吃了生铁锅烧的菜，能够补铁。这就是老人长说的，用铁锅补铁的原理。

但是这种生铁锅会粘锅，而且用起来有些麻烦，对烹饪新手很不友好。

一般的生铁锅都会做一些氮化不锈处理，正常使用不会上锈，但无法避免的是粘锅这个缺点。想要让生铁锅不粘锅，就必须经常养锅，用肉皮或者食用油滋养锅子表面，时间长(1-2年)了之后，铁锅表面会形成一层薄薄的亮油层，那时候铁锅就不会粘锅了。

生铁锅使用中比较麻烦的，就是对锅子的清洗。

很多人的习惯是烧完菜之后就去吃饭，吃完之后锅碗放在一起清洗。这个时候你会发现，一顿饭的工夫，锅子已经凉了，那些留在锅子表面的菜品残渣已经粘连在了锅子上，需要用铁丝球用力擦蹭，才能处去残留在锅子上面的残渣，这一点大家一定深有体会。

我家用的是下面的这款锅，说实话很好用，炒菜油烟少，不粘锅，最主要是就算锅烧过头，用一点醋加水里就可以清洗得很干净，我一口气买了几个回家送人，这几年买了好多锅就这个是满意的，从热应力学上说，蜂窝好点，受热好，看看大多数的电压过底部都是蜂窝结构的，去看看蜂窝结构原理就明白了。

可以选择好点的铸铁锅。优点是无涂层更健康，基本能做到不粘锅；缺点是比较重，颠勺很费劲。我自己用的就是铸铁锅，大小两个炒锅一个煎锅，为避免广告嫌疑，就不说品牌了。

厨师每天是吃饭店的剩菜吗，厨师的伙食怎么样？做厨师怎么样？

题主是一连串问题啊，我们一个个来解答吧，就不按照顺序了啊。

先说【厨师每天是吃饭店的剩菜吗？】

虽然我没开过饭店，但是我和我老婆的亲戚朋友都有开餐饮的，按照我了解的情况来说，厨师是不会吃饭店的剩菜的。而且我觉得只要是负责任的老板，也不会让厨师或者服务员吃客人剩下的，至少我看到的情况都是有专门的员工餐的。

最主要的一点就是为了安全卫生，正规饭店的厨师之类的接触食品的人员都是有健康证的，但是来店里吃饭的客人可未必都是健康的啊，也不可能去询问人家是不是有病吧，这个问法本身就有点“有病”了。老话说“病从口入”啊，所以不管是为了餐厅员工的健康，还是对其他客人负责、少给自己惹麻烦的立场，都不会选择让厨师每天吃饭店剩菜的，而且手艺好的厨师也不太可能接受每天吃剩菜的。

【厨师的伙食怎么样？】

厨师就是专业的把食材变成美食的人，所以日常的时候厨师的伙食肯定不错，至少都会合自己胃口，我觉得厨师能吃得更舒服、更合胃口算是一种“职业***”吧。但是厨师在工作的时候工作餐的伙食如何，那就不太好说了，主要得看老板是怎么想的、是不是舍得，还有轮值做工作餐的师傅的手艺了。

【做厨师怎么样？】

做厨师是一个很不错的职业，至少是我个人很佩服的职业，厨师在我心目中的地位，就好像魔术师在小孩子心中的地位一样。但是餐饮行业都比较辛苦，而很多的厨房里一直是比较热的，还多少有一点危险性，所以算是有利有弊吧，这个就只能自己权衡了。不过厨师是不用担心失业、被时代抛弃的职业，毕竟只要人活着就得吃东西。

以上就是我个人的观点了，可能比较不全面，欢迎大家评论分享你的看法。

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