健康与饮食***教授,健康与饮食***教授讲座

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康与饮食视频教授的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康与饮食***教授的解答，让我们一起看看吧。

1. 长期吃面食对身体有危害吗？

长期吃面食对身体有危害吗？

中国人对于面食的喜爱是从古代就有的，而且吃面具有非常大的好处。但是如果是长期的吃面食，对身体会不会形成危害呢？

首先介绍一下吃面食的好处。因为本身面的主要成分就是淀粉，在进入人体分解代谢之后就会形成糖分，能够为人体供给充足的营养。同时面食相对来说比较容易消化和吸收，尤其是对于比较小的孩子来说，或者是消化功能不是特别完善的人群来说，吃面时能够更有助于吸收和对人体的进行营养的补充。

面食的胆固醇含量相对来说是比较低的，一般长时间吃面食的人群不易容易发生一些高血脂的疾病，不容易引起身体的肥胖。

同时，面食虽然主要成分是淀粉，但是它也含有大量的微量元素，比如说钙元素、铁元素、镁元素、磷元素、钾元素以及铜元素等等，同时还含有丰富的维生素b族。所以吃面对于身体肯定是有好处的。

但是如果是长时间吃面的情况下，会不会对身体产生一定的损伤呢？

因为本身面食的主要成分就是碳水化合物，通过目前最前沿的一些临床研究发现，如果是过量的食用面食，对于身体也可能会产生一定的危害的，这种危害主要包括有可能会导致人体产生一定程度的抑郁症、或者是阿尔兹海默症、或者是导致营养不良。

尤其是对于不喜欢吃粗粮的人群来说，喜欢食用精制面粉的人来说，通过临床研究发现，发生抑郁症的概率比其它人群增加29%到41%之间。

所以不管是什么样的食物都不能一直吃，其实食物都是具有两面性的，所以只要是能够做到营养均衡、荤素搭配，这样才能保证身体的营养供给和身体健康。

面食一直是北方人的主食，作为北方人的我也是非常喜欢吃面食，不太习惯大米。面食主要的成分就是淀粉，为人体提供的就是碳水化合物。属于人体六大营养物质。作为北方人的主食，像馒头、面条每天都在吃，并没有什么明显危害。要说不好的影响，也只能是说间接的或者对于特殊的人群。

吃面食对身体有什么不好的影响？

①面食是相对热量较高的食物，吃的较多，远超过自身每天能量需求，多余的部分就会被转变成脂肪存储在人体，带来的危害就是肥胖。间接引起高血压，高血脂等一些慢性疾病，时间久了可以造成动脉粥样硬化，引起冠心病等心血管疾病。

②对于糖尿病患者，面食吃的过量有可能会导致血糖升高，引起糖尿病并发症，甚至造成酮症酸中毒。

③对于油炸性的面食，像油条，馓子等一些食物，如果长期吃会导致血脂升高，引起高脂血症，容易造成血管堵塞以及动脉硬化，出现脑梗心梗等疾病。

面食可以说我们中国人最重要的主食之一，在中国辽阔的土地上，人能种植农业作物，然后***摘做成面粉，从而满足自己的身体营养需求。

面食正常情况下吃，哪怕是长期吃并不会对我们的身体有什么危害，因为这个本来就是我们的主食之一，在每天的一日三餐中，你可能都会吃到，它们可以是馒头，花卷，面条等，给你提供充足的能量和碳水化合物。

但是面食虽然没有危害，仍然需要控制好这个摄入量，经过了精细处理的白面，大米，这类主食在食用后容易引起血糖的快速升高，所以对于糖尿病人来说是不适合多吃的。

而对于我们平时的饮食结构来说，如果单一吃面食，吃的太多了可能会导致发胖，饮食结构不够均衡，甚至可能会导致营养不良。所以，正常把面食作为饮食的一部分没有害处，你吃得太多了，太单一了，没有达到均衡的饮食结构，这个是有一定害处的。

不过大家也不必太过担心，这个世界上好吃的东西那么多，谁能一辈子长期只吃面食啊，肉蛋奶水果蔬菜，搭配着吃那才叫吃饭嘛！

生活中，确实有很多朋友对面食情有独钟，包括我在内。

一日三餐，面食可以充分发挥我们的创造力，做出风味迥异、品种繁多的美食小吃，如包子、饺子、烙饼、拉面、烙馍、煎饼、春卷、元宵、油条等等，让人欲罢不能，垂涎欲滴。

我们常说的面食，通常是小麦粉制作的食品总称。

小麦粉按性能和用途分为专用面粉，如饺子粉、面包粉等；通用面粉，如富强粉、标准粉等；营养强化面粉，如富铁面粉、增钙面粉等：按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉等等。

面食的制作方法，主要分为蒸、煮、煎、烤、炸、烙等几类。

因为山西的面食文化，博***众长、独树一帜，享誉海内外。

有一句话形容山西人的面食很贴切，“世界面食在中国，中国面食在山西。”

在山西，即使普通[_a***_]妇女也可以做出品种多样的各式面食，如揪疙瘩、推窝窝、拉面、刀削面等等，而且盛面的碗超大，量很足。

据说，在山西有据可查的面食就有近300种之多。

很多山西本地人很骄傲的表达对当地面食的喜爱，形容山西的面食是“一天三换样，三个月不重样。”

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