过年如何控制饮食保健康,过年如何控制饮食保健康呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年如何控制饮食保健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年如何控制饮食保健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 最健康的春节食谱应该怎样配？
2. 血脂、血糖、血压三高病人过年，饮食怎么搭配？

最健康的春节食谱应该怎样配？

很高兴能回复这个问题。提到健康当时是少油，少盐，把红烧的都改为清蒸，像鱼，排骨。炸的东西能免就免，不过地方不同习俗也不同，别暴饮暴食，在这里提前祝头条的朋友新年快乐

大家好，我是良食季老崔，今天是2020年1月17日星期五是农历的12月23小年儿，中国北方的祭灶日，相传灶君会在今天上天汇报，然后在腊月三十那天再回来，有一副家喻户晓的对联儿写的就是这个故事，“上天言好事，回宫降吉祥“这个包袱被相声***侯宝林用在相声段子里，听这段相声的人笑得前仰后合，从此刻起到今年除夕还有整一周的时间，提前预祝大家新春快乐！春节是最盛大的中国传统节日，在我们小的时候每当进入腊月，就会数着日子等春节，因为春节期间有好吃的、好玩儿的、有鞭炮放，也不会去顾及是否写完了作业，最重要的是还能得到不少的压岁钱，而到了现在都是我给别人压岁钱的时候了（哈哈哈）但是对春节的渴望依旧不减，我们可以和家人父母儿女一同坐在饭桌旁看春晚，听着贺岁钟声吃着北方水饺守岁，是一副其乐融融的唯美画卷。下面由我来帮助您回答这个问题，感谢您的提问，同时感谢头条平台。您的问题是最健康的春节食谱应该怎样配？您的问题重点是在健康上，我个人觉得既健康又有气氛的菜肴就是火锅了，清汤的锅底里面加入大枣，枸杞等滋补佳品，用一两斤的肥牛或是羊肉片装装样子，牛肉滑、大虾、粉丝、鸭血等，我们主要吃的是涮菜，青菜部分可以选择菠菜，大***，茼蒿，这些绿叶蔬菜有很高的营养价值，在火锅汤里涮煮之后味道非常好。作为一个资深的北京土著，我和大家分享一下北京火锅的蘸料，北京地方特色是以麻酱为主，加入少许花生酱、香油，腐乳汁儿，韭菜花儿，料汁里加入京味的辣椒油，既营养又健康。北京人守岁必不可少的，一道主食就是素馅水饺，子时24点是除夕中最重要的时刻，所谓“更岁交子”。此刻的素馅水饺取来年平安，素素静静之意。别看是素馅水饺，它的用料同样很扎实，馅料有黄花、木耳、香菇，胡萝卜碎，点睛之笔是老北京的炸排叉。初一饺子初二面是北方的传统，老北京的打卤面堪称一绝，我在1月16日发布的视频当中有提到过打卤面做法，如果您有兴趣的话，可以查阅一下。如果我的回答能给您带来一点点帮助，我会觉得很欣慰，感谢大家的阅读、点赞、评论、同时您也可以谈一下您的看法,在评论区告诉我。感谢今日头条，我是你们的美食主播，@良食季老崔

最健康的春节食谱应该怎样配？

大家好，我是美食创作者，妈妈味道。题主的这个问题我来回答。

一年一度的春节食谱既又有年味，菜品也要丰富同时更要吃得健康美味。这就要在菜品的搭配上下点功夫。我认为只要吃得丰富，而且还要更健康，川菜辣椒味太浓了。湘菜盐味太浓了。能道就沒有合适的。

<span style="font-weight: bold;">按我来推荐吧，我会推荐广东客家版的年菜美食。因这些菜很少辣椒的，口味也比较清淡，都是清蒸啊，闷煮为主的。既保证菜品的口感，在保证菜品丰富同时偏向于健康饮食。少盐少油，少脂肪。具体介绍如下，供参考:

一、五指毛桃蒸滑鸡

二、客家酿白豆腐

三、青蒸鲈鱼

四、发财猪手

五、豆豉蒸排骨

六、客家酿蘑菇

最健康的春节食谱应该怎样配？

大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：春节，对于我们中国人来说，是非常重要的传统节日，也是我们每年过的第一个节日，是普天同庆阖家团圆的日子。对于爱吃的中国人来说，在这样重要的团圆之日里，吃什么成了重要又受关注的话题。

过春节，每个地方的习俗不一样，地方特产和季节性食材也不一样，所以各户各家的年夜饭也都不一样。但无论怎样，想要做出一桌美味菜肴，健康的春节食谱到底该怎么搭配，其实只要掌握好下面的细节，就一定能做出大家满意的一桌饭菜。 下面就给大家介绍一下，春节菜谱到底该怎么搭配？

【步骤详解】

将香菇清洗干净，掰成小块。油菜择去老叶和根部，清洗干净后切成小段。大葱清洗后切斜刀切成小段备用。锅中放入适量的食用油，油热后倒入大葱段煸炒出香味，然后倒入油菜翻炒，再倒入生抽，一点点水。把香菇放进锅中，一起翻炒均匀后，放适量的蚝油和盐进行翻炒调味。炒至均匀后出锅。

【步骤详解】

豆角洗净后切小段，五花肉切片、蒜切片备用。锅中放入底油，油热后放入五花肉，快速煸炒，炒出肥肉里的油脂。放少许甜面酱一起煸炒，再倒入豆角。翻炒一会儿后，放少许的蚝油、盐调味，再加少许水。出锅前放蒜片，注意豆角一定要炒熟。

【步骤详解】

西红柿，洗净去皮去蒂切小丁。金针菇切去根部，撕成小块，清洗干净。青辣椒、小米辣，清洗干净后，切成小丁。大葱和蒜瓣清洗后，切成葱末和蒜末。将肥牛片用热水汆烫一下备用。 锅中放入少许食用油，油热后，放入葱末和蒜末，煸炒出香味。放入青辣椒丁和小米辣丁一起翻炒。然后倒入西红柿丁稍微翻炒，加一勺番茄酱。西红柿炒至软烂，倒适量热水。 汤烧开后，把肥牛片和金针菇放进去一起煮。然后分别倒入生抽、蚝油、白胡椒粉、米醋，最后放少许盐调味。

【步骤详解】

处理好的黄花鱼，先倒少许料酒腌制一下。将大葱切段、姜切片、蒜切成小块备用。锅中倒入适量的食用油，油热后，放入大葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味。然后将鱼放进锅中，将两面煎至金黄。放入冰糖、酱油、盐，少许的白酒调味。再倒入少许热水，开始炖鱼，注意中间一定要翻面，最后出锅即可。

【步骤详解】

你好，非常荣幸能参与回答您的问题！

春节马上就要到了，春节期间，一家人团圆在一起，其乐融融。怎样才能过一个健康，圆满的春节，小燕子给您提供最健康的食谱。

先说凉菜:

1.糖醋白萝卜片。大鱼大肉比较油腻，萝卜清脆爽口，更有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。对身体非常好。

2.凉拌黄瓜。特别好的下酒菜，清脆爽口，颜色也漂亮。

3.凉拌五香牛肉。卤好的五香牛肉用葱丝拌匀，用香菜点缀，好吃又好看。

4.蒸胡萝卜丝。用玉米淀粉蒸好的胡萝卜丝，加入蒜汁拌好，特别适合孩子老人吃。胡萝卜也特别有营养。

5.凉拌猪耳朵。过年期间，每家都会卤一些猪耳朵，放凉之后加入调料汁和葱丝拌匀，特别下酒，美味就是这样的。

6.凉拌皮冻。过年期间，每家都少不了做皮冻，用肉末和红薯淀粉做成，香喷喷的，Q弹。

其次，推荐几道热菜:

血脂、血糖、血压三高病人过年，饮食怎么搭配？

三高的人在春节期间如何合理搭配膳食？可以从以下几个方面入手。

第一，不要吃油炸[_a***_]。油炸食品脂肪量严重超标，容易导致热量摄入超标，同时也会使饱和脂肪和胆固醇的摄入超标，所以最好不吃。如果是自己在家里边做的话，不***用这种烹调方式就可以了。如果是去饭店吃饭的话，菜名中包含以下字眼儿的都要警惕。干烧：比如干烧鱼、干烧香辣虾等。干煸：比如干煸豆角、干煸肉丝、干煸土豆丝等。炸：软炸鲜蘑，炸灌肠，干炸丸子……这个就不多说了，字面上都写好了是油炸的了。***：比如***玉米、***虾仁、***炒饭、***南瓜（咸蛋黄焗南瓜）等。妥妥的「油上加油」……酥：带「酥」字的菜分两大类，一类是主食，比如榴莲酥、肉松酥、红豆酥……还有一类带「酥」的菜是盐酥鸡、酥肉、油酥鸭等。

第二，荤素搭配。一餐的理想比例应该是荤素1:3，下馆子也要尽量达到荤素1:1，最好是1:2的比例。这中间的素主要是指蔬菜。蔬菜类当中按食材可以分为绿叶蔬菜、橙***蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜等，尽量在搭配上做到多样组合选择。比如凉拌菜（大拌菜，桃仁香椿苗）+炒菜（蒜蓉红薯叶，清炒芥蓝，菌菇什锦）+蒸菜（麻酱蒸茄子，麻酱蒸豆角，蒜香娃娃菜）+汤菜（上汤豆苗、豌豆尖豆腐汤）。

荤菜可以按照猪牛羊等畜肉类、鸡鸭鹅等禽肉类、鱼类、虾贝类水产类等来搭配。荤菜也尽量以拌、蒸、煮、汤、焖等菜式为主。

第三，粗细搭配。用薯类、杂豆类、全谷类等做的主食或点心。比如杂粮大丰收、杂粮粥，二米饭，菜团子等。有的蔬菜淀粉含量丰富，用这些蔬菜来代替部分的主食也是一个不错的选择。比如山药、南瓜、莲藕、芋艿等。

第四，干稀搭配。一桌子菜，总要喝点什么。喝的原则依然是选择少油少盐少糖为佳。乌龙茶、普洱茶、菊花茶等淡淡的茶水是最好的选择，因为这些饮品不但能量为0，能去除油腻，还能帮助我们保持口腔内味道清淡，更好品尝食物的美味。其次是豆浆、酸奶、鲜榨汁品（鲜榨玉米汁、鲜榨西瓜汁、鲜榨山药汁）等，这些饮品营养素比较丰富。最不推荐的是可乐、汽水、果汁饮料，含糖太高，对健康的危害就不再赘述了。喝酒是不推荐的，节日也要浅尝辄止。

到此，以上就是小编对于过年如何控制饮食保健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年如何控制饮食保健康的2点解答对大家有用。