大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康饮食膳食纤维每日可数的问题,于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食膳食纤维每日可数的解答,让我们一起看看吧。
吃法很简单,每天晚上取1条代替晚餐,用200ml以上开水冲泡开。减肥肽是低脂、低卡、高膳食纤维、持久饱腹、含活性肽的营养全面均衡的功能性肽食品,满满的一杯多肽高纤膳食营养粉,可完美代替晚餐,吃饱的同时满足全面营养的摄入,降低热量摄入、促进肠胃蠕动、加速能量消耗、提升基础代谢,健康减重,让你轻松享“瘦”。目前,湖南盖诺贸易有限公司为六本木多肽高纤膳食营养粉中国全渠道总经销商。
膳食纤维的健康益处多多,可以缓解便秘、促进肠道内益生菌生长、维持肠道屏障功能和免疫性、有助于调节血糖和降低2型糖尿病的发生风险、增加饱腹感进而有助于调节体重、预防脂代谢紊乱、预防某些肠道癌症。《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》中建议我国19-50岁的成年居民膳食纤维的摄入量应为25-30克。那如何补充适量的膳食纤维呢?
膳食纤维的主要来源是全谷物、豆及豆制品、水果、蔬菜及马铃薯,坚果和***中也含有较多的膳食纤维。谷类在精加工过程中,会损失较多的膳食纤维,而全谷物食物中则含有较多的膳食纤维,并大部分存在于谷物的表皮中,应该摄入燕麦、大麦等全谷物食物。豆类和果蔬中的膳食纤维也多存在于表皮中。常见的含有较多膳食纤维的食物有海苔、山核桃(熟)、玉米糁(黄)、燕麦片、葵花子(熟)、杏仁(熟)、雪菜、豆腐干、荞麦面、西芹、腐竹、红薯等。
张娜 营养学博士
谷类、蔬菜水果中含有膳食纤维,尤其以干豆、干果、鲜豆类的含量丰富(具体如下图);不过,膳食纤维的含量与<span style="font-weight: bold;">加工方法的关系也很密切,越精细的食物含量越少,比如粮食在加工过程中本身的膳食纤维会遭到破坏,因此要适当吃些粗粮来获得。
为何现代人如此需要?
红军长征吃草度日、我们的父母辈很多人都是从苦日子走过来的,在生活好了以后,对口感的追求自然会越来越高,精细的食物成了香饽饽,对于孩子更是毫不吝啬,慢慢的、家庭比较富裕的人们基本上都是只***细粮,舌尖对于至味、细腻的感受越来越灵敏,我曾接触过一个10岁小男孩,即便在白米饭里加点小米进去,他都觉得口感粗糙难以接受。
可是,所谓的“优越”生活也带来了很多问题,肥胖、三高、心脑血管疾病越来越多,而这一切与膳食纤维过少有密切的联系。因为膳食纤维能与脂肪及胆固醇结合,减少它们的吸收,降低血胆固醇浓度,预防以上问题,以及大肠癌。
膳食纤维越多越好吗?
当然不是,否则岂不是又回到了解放前。其实它就好比是一把双刃剑,摄入过少会出现一系列问题,摄入过多又会干扰钙、铁、锌等矿物质的吸收;所以说,任何改变都不宜矫枉过正啊,适量即好。
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质。它们不能被人体吸收,却在体内发挥重要功能,膳食纤维有刺激肠道蠕动、增加肠内容物的体积、减少粪便在肠道中停留的时间等作用。增加膳食纤维摄入量,能有效地防 治便秘、痔疮,预防结肠癌、直肠癌。膳食纤维还能减少脂肪、胆固醇在肠道的吸收,并促进胆固醇和胆酸从粪便排出,因而有降血脂、降胆固醇的作用。此外,膳食纤维中的果胶能延长食物在胃内停留的时间,延缓葡萄糖的吸收速度,而降低过高的血糖,改善糖尿病症状。 增加膳食纤维的摄入,还具有减轻肥胖、预防乳腺癌和改善口腔牙齿功能等作用。
根据膳食纤维在水中的溶解性可以划分为可溶性纤维和不可溶性纤维两大类,前者包括水果中的果胶, 海藻中的藻胶以及由魔芋中提取的葡甘聚糖等。很多科学研究表明,魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用。不可溶性纤维包括纤维素,木质素,半纤维素等,主要存在于谷物的表皮,全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦、荞麦、莜麦、玉米面等以及水果的皮核,蔬菜的茎叶、豆类及豆制品等。
可溶性纤维在胃肠道内与淀粉等[_a***_]交织在一起,而延缓它们的吸收和胃的排空,因此可以起到降低餐后血糖的作用,还能对于腹泻者有一定缓泄的作用。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道的速度,减少在胃肠内的吸收。其次,不可溶性纤维在大肠中能够吸收水分软化粪便,而起到防治便秘的作用。
因此,适当增加膳食中谷物,特别是燕麦、玉米、糙米等粗粮的摄入,多吃新鲜蔬菜、水果是有益的。
膳食纤维不能被吸收,不产生能量,膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,主要作用有降低餐后血糖,促进肠道健康,降低胆固醇等。膳食纤维这么好,但是大家看了下文关于膳食纤维的食物来源,可能就明白了,很多人都吃不够膳食纤维…
燕麦:富含β葡聚糖,具有降胆固醇作用
杂豆类:红豆、绿豆、扁豆、豌豆等
藻类:海藻、裙带菜、紫菜等
蔬菜:秋葵、胡萝卜、西红柿等
水果:柑橘类、苹果、香蕉等
魔芋制品
全谷物:糙米、荞麦、全麦等
蔬菜:韭菜、芹菜、洋葱、空心菜等
菌藻类:香菇、蘑菇等
既然膳食纤维这么棒,那么,哪些食物的膳食纤维含量高呢?请收下这张表。
这里狗狗想着重说一下蔬菜这个类别,一般来说,野生蔬菜的膳食纤维含量比栽培蔬菜的要高,深绿色蔬菜比浅色蔬菜的高。
那么,是不是所有的蔬菜膳食纤维含量都高呢?
不是哦,通常果实类的蔬菜,比如番茄(0.5%)、黄瓜(0.5%)、冬瓜(0.7%)都比较低。
再看到最后一行坚果,想减肥又想吃坚果的小伙伴们,可以选择杏仁。
膳食纤维有那么多好处,那是不是吃越多越好呢?
并不是,过多的摄入对人体无益,因为膳食纤维可与铁、钙、锌等结合,从而影响这些元素的吸收利用,长期下来会营养不良。
膳食纤维是不能被人体吸收利用的非淀粉类多糖,它既不能被人体消化吸收,也不会产生热量,但却是维持人体健康的必需物质,有第七营养素之称。
膳食纤维的分类:
膳食纤维按是否可溶于水,分为两种类型,可溶性纤维和不溶性纤维。
可溶性膳食纤维有哪些:
可溶性纤维包括:果胶,树胶,豆胶,藻胶,黏胶,植物胶等。
不溶性膳食纤维有哪些:
不溶性纤维包括:纤维素、半纤维素、木质素。
膳食纤维的来源:
不溶性膳食纤维是植物细胞壁的组成成分,广泛存在于谷类和豆类植物的***外皮,以及植物的根、茎、叶中。
可溶性膳食纤维主要是植物细胞的储存物质和分泌物、微生物多糖及合成多糖,因此广泛存在于水果的果肉和大叶蔬菜的菜叶中。
富含水溶性膳食纤维的水果有:香蕉、苹果、梨、桃、葡萄、无花果、奇异果、柠檬、柑橘、菠萝、石榴、桑葚、猕猴桃、鲜枣、芒果。尤其是香蕉和苹果的果肉。
富含水溶性膳食纤维的蔬菜有:魔芋、茄子、卷心菜、苜蓿、豌豆、蚕豆。尤其是魔芋和茄子。
营养成分表里的数字除以4就是一个食品的营养价值,比如第一位应该是热量,以少千焦为单位,除以4.18就是大卡,也就是吃完之后你摄入的热量,然后是脂肪,含糖量,碳水化合物,钠含量,通过这些数字让大家在吃东西的时候心理有一个明确的概念
到此,以上就是小编对于健康饮食膳食纤维每日可数的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康饮食膳食纤维每日可数的4点解答对大家有用。
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