潮汕保健养生（潮汕健康学院）

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本文目录一览：

• 1、潮汕地区过年前几天吃鼠壳粿,这是否有保健养生方面的考虑?吃鼠壳粿有...
• 2、并不出名的潮汕绿茶,都有哪些神奇的功效?
• 3、为什么潮汕人喜欢吃粥
• 4、粥不养胃反而伤胃?潮汕人每天喝粥却没事,只因我们不一样!
• 5、潮汕三宝指的是什么?

潮汕地区过年前几天吃鼠壳粿,这是否有保健养生方面的考虑?吃鼠壳粿有...

这也是鼠壳粿不同与其他粿的一点。由于潮汕鼠曲粿取用天然鼠曲草，具有消积健脾开胃之功效。鼠曲粿颜色深绿，柔软香甜，散发着天然鼠曲草的清香，因而现在也为潮菜餐桌常见之小食佳品。清淡小吃，吃了不会肥。谢谢***纳。

如果家里备得多，自然也是可以多送一些的。在春节前几天，家家户户就开始投入到鼠壳棉粿的制作过程中。以前不知道做鼠壳棉粿的准备工作，只知道两三口吃下肚也不到一分钟的时间。除了用做回礼，自家人也是要吃一些的。

也可以放凉，在平底锅放点油，两面煎至略带金***。或者裹点打散鸡蛋液在平底锅煎。口味特别独特，比馒头裹鸡蛋更好吃。鼠壳粿每逢过年前的两三天都会闻见一阵阵清香味。这就是潮汕的人家自制的鼠壳粿所散发出来的香味。

鼠曲粿（guǒ）也称茨壳粿，广东潮汕地区传统小食，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。流行于潮安县、湘桥区、澄海市、饶平县一带。

本草纲目引邵桂子瓮天语云“北方寒食***茸母草和粉食”可见以鼠壳草制饼食的风俗至南北朝已有，后代代相传，至今潮汕风俗依然不过，古时北方吃鼠壳粿是在清明寒食之间，潮汕却是在春节前后，这是气候使然。

并不出名的潮汕绿茶,都有哪些神奇的功效?

1、从医学的角度来讲，潮汕绿茶具有防癌的功效。

2、喝绿茶的神奇功效：答案是延缓衰老。绿茶有以下好处：抗氧化：茶多酚和维生素能抗氧化及抗衰老，其中绿茶在茶叶中效果最佳。降血脂：茶多酚能降低血脂，减少细胞内粥样硬化和心脑血管疾病的形成。

3、改善肠道菌群：绿茶中的多酚类物质可以调节肠道菌群的平衡，促进有益菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，从而增强肠道健康和免疫力。总之，绿茶对肠道有多种神奇功效，可以促进肠道健康，预防肠道疾病的发生。

4、一款绿茶是属于较为清凉的饮料，因为是未发酵，其中保留了大量的绿色营养成分，因此在有效消除人体火气以及热气毒气等，有不错的作用，大家更可以利用这一点，起到缓解口舌生疮，还有清心去烦的功效。

5、绿茶瘦身减脂 绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

为什么潮汕人喜欢吃粥

潮汕人食粥的习惯由来已久，主要有几个方面的原因。一是因为潮汕地处亚热带，气候炎热潮湿，人们流汗较多，食欲不振，而食白粥可养胃气。

潮汕以外的人，会觉得白粥一点味道都没有，不像皮蛋瘦肉粥，艇仔粥，八宝粥那么有味道，有营养。真是搞不懂为什么潮汕人早上喜欢喝没有味道的粥。

早餐一直以来都是以白粥为主，特别是在农村，基本上早上就是白粥。

粥不养胃反而伤胃?潮汕人每天喝粥却没事,只因我们不一样!

喝粥对胃有什么危害1 都说“喝粥养胃”，为什么反而还会伤胃 很多人一天三餐喝粥养生，长期下来，却反而把胃喝出来毛病。

稀饭降低胃酸中和度，不养胃反伤胃粥本身是十分好消化的，其实没什么营养，就是碳水化合物。同时，会导致胃酸的中和度下降，这样也就自然会产生反酸的症状，和一般人所认为的养胃大相径庭。

这个问题要辩证地看待。喝粥养胃与否是因人而异的。对于健康人来说，米饭煮烂后变成粥后更加软烂，更易被消化，确实能减轻胃肠负担，从这个角度讲喝粥确实是养胃的，对胃动力不足、胃酸分泌较少的人也是如此。

潮汕三宝指的是什么?

1、潮州三宝分别是老香橼、老药桔和黄皮果。它们是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中，具有举足轻重的地位，深受潮人的青睐并享誉海内外，所以才被誉为潮州三宝。

2、潮州三宝分别是老香橼、老药桔、黄皮鼓，是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中，具有举足轻重的地位，深受潮人的青睐并享誉海内外，所以才被誉为潮州三宝。

3、潮汕位于广东的东南地区，当地四季水果多种多样，以“凉果之乡”盛名，其中最为出名的凉果便是被称为“潮州三宝”的老药桔、老香黄、黄皮豉。潮汕地区美食文化丰富，多为清淡养生为主。

4、菜脯即萝卜干，是一道非常经典的汉族风味小吃，因萝卜在潮、闽、台，俗称“菜头”，故称“菜脯”。在潮汕、闽南、台湾、梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯，与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。

5、潮州三宝分别是老香橼，老药桔、黄皮鼓，是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中，具有举足轻重的地位，深受潮人的青睐并享誉海内外，所以才被誉为潮州三宝。

6、潮州三宝都是泡水服用的，潮州三宝：老香黄，老药桔，黄皮豉。老药桔，取材自金桔。

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