师生健康饮食小知识内容,师生健康饮食小知识内容怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于师生健康饮食小知识内容的问题，于是小编就整理了3个相关介绍师生健康饮食小知识内容的解答，让我们一起看看吧。

1. 学校食品安全风险管控清单怎么写？
2. 学校食堂十查十看内容是什么？
3. 2020年春季食堂工友防疫培训要点？

学校食品安全风险管控清单怎么写？

学校食品安全风险管控清单是一份详细记录学校食品安全管理中所涉及的风险因素及其控制措施的文件。以下是编写学校食品安全风险管控清单的一般步骤和要点：

确定风险因素：首先，需要识别和确定学校食堂或餐饮场所可能存在的食品安全风险。这些风险可能包括食品***购、储存、加工、烹饪、分发、餐具消毒等环节的卫生问题，以及员工卫生习惯、食品过期、交叉污染、食物中毒等方面的风险。

评估风险等级：对识别出的风险因素进行评估，确定其可能导致的食品安全问题的严重性和可能性。根据评估结果，将风险分为高、中、低等不同等级。

制定控制措施：针对每个风险因素，制定相应的控制措施。控制措施应具体、可行，并有助于降低或消除风险。例如，对于食品***购环节，控制措施可能包括选择有资质的供应商、索要并查验相关证明文件等。

编写清单：将识别出的风险因素、评估结果和控制措施整理成清单形式。清单应包括以下内容：

风险因素描述：简要描述风险因素及其可能导致的后果。

风险等级：标明风险的等级，如高、中、低。

控制措施：列出针对该风险的具体控制措施。

责任人：明确负责实施控制措施的责任人或部门。

监督与检查：说明如何对控制措施的执行情况进行监督和检查，以及发现问题时的处理方式。

学校食堂十查十看内容是什么？

学校食堂的“十查十看”主要是为了确保食品安全和卫生，具体包括以下十个方面：

1. **查人员守不守规矩**：看食堂工作人员是否遵守规章制度，有无违规行为。

2. **查天和地**：看食堂的通风是否良好，地面是否干净无水渍。

3. **查灶台和炊具**：灶台、炊具是否清洁卫生，有无残留物，是否按规定进行消毒。

4. **查隔离和墙壁**：看食堂的生、熟食加工区域是否分开，熟食是否有专门的橱柜存放，墙面是否干净无污染。

5. **查仓库和橱柜**：仓库内的食品和原材料是否分类摆放整齐，是否离地存放，有无过期食品。

6. **查进货和登记**：进货渠道是否正规，进货品种、数量、日期是否记录在案。

7. **查消毒和痕迹**：餐具的消毒情况，有无明显消毒痕迹。

8. **查餐厅和环卫**：餐厅卫生状况，是否有良好的通风，垃圾处理是否及时。

“十查十看”通常是指学校食堂在进行自查自纠时，要对食品卫生和安全进行严格的检查和观察，以确保学生用餐的安全和健康。具体内容可能包括：

1. 食品存储：确保食品存储在清洁、干燥、通风良好的环境中，避免污染和变质。

2. 食品加工：检查食品加工过程中是否符合卫生标准，是否有可能造成交叉污染。

3. 食品原料：查看食品原料的来源和质量，确保使用的食材符合食品安全标准。

4. 食品烹饪：观察食品烹饪过程中的卫生情况，包括厨房卫生、厨具清洁等。

5. 食品摆放：检查食品摆放是否符合卫生规定，避免交叉污染。

6. 食品销售：检查食品销售过程中的卫生状况，包括食品包装、售卖环境等。

通过“十查十看”，学校食堂可以及时发现并解决食品安全隐患，保障师生的饮食安全。

2020年春季食堂工友防疫培训要点？

2020年春季疫情严重，食堂作为人口密集场所，工友的防疫意识十分重要。培训要强调以下几点：

1、做好个人卫生，勤洗手、戴口罩；

2、加强餐桌摆放间距，避免交叉感染；

3、确保原材料及餐具清洁消毒；

4、严格执行物品发布制度，防止交叉感染，5、员工坚持测量体温，确保身体健康。另外，针对食品安全和卫生，要提高工友意识，遵守规定，确保顾客健康，建立食品安全责任制，落实主体责任，确保食品安全。

到此，以上就是小编对于师生健康饮食小知识内容的问题就介绍到这了，希望介绍关于师生健康饮食小知识内容的3点解答对大家有用。