冬天老年人的养生保健汤,冬天老年人的养生保健汤有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天老年人的养生保健汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬天老年人的养生保健汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬季广东老人适合的汤？
2. 鸽子汤怎么炖最营养？老人吃？

冬季广东老人适合的汤？

今天分享的一道广东家常汤，食材只有3种，但我认为它比牛肉羊肉都更滋补，煲好的汤，汤色金黄味微甜，孩子特别喜欢喝，还有丰富的接近人体的多种氨基酸，隔三差五煲一次，老人孩子增强体质，身体倍儿棒。

【虫草花老鸭瘦肉汤】

食材：虫草花100克，老鸭半只，瘦肉/猪腱1条，生姜1块，盐2-3克。

做法：

1.准备食材。鸭肉滋补，而且不寒不燥，也是我比较推荐大家常用煲汤的家禽肉类，鸭肉含丰富的蛋白质，而且脂肪热量相比猪骨头和牛肉都少，蛋白质也很丰富，用鸭肉煲汤可以搭配一小块瘦肉或者猪腱部位，提高汤味的肉味和鲜甜。

2.老鸭肉皮脂比较厚又较多油脂的，建议去掉部分鸭皮，把鸭肉剁成大块，瘦肉也切成与鸭肉大小块，生姜切片。

3.鸭肉腥膻，和猪肉块一起放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸1分钟，去掉鸭肉的腥膻味，同时冲洗干净。

4.鸭肉和瘦肉汆烫洗净过后放入锅中，加入几片生姜片，大火煮沸后盖上盖子小火煲40分钟，先把鸭肉的肉味煲煮出来。

5.鸭肉汤煲至微微发白，水分也蒸发了一些之后，再把洗干净的虫草花倒入汤锅中一起煲煮15分钟。

6.虫草花是很常见的菌菇，小火煨煮会有金***的颜色，同时不用久煮，能保持它的口感脆爽，增加鸭肉汤的鲜甜，煲15分钟汤色金黄即可。



罗汉果霸王花煲猪肺

秋日汤饮宜润燥清肺，这天气靓汤宜罗汉果霸王花煲猪肺。罗汉果为广东民间所喜爱，到秋日时总是说“罗汉果、祛痰火”。霸王花入汤时味清润而润燥除肺热，还宜加入南、北杏和蜜枣、陈皮等，气味更清润可口，且能润燥化痰、滋阴养肺，且男女老少皆宜。

1、淮山乌鸡汤

功效：淮山健脾益胃、益肺强身；乌鸡补血养颜，强身健体；冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。

材料：乌鸡半只(约250克)、淮山100克、枸杞10克、生姜2片

做法：乌鸡氽烫后去除血水备用，淮山去皮洗净切块；所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

2、参须羊肉汤

功效：人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺；羊肉补精血，温中健脾，补肾壮阳；冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。

材料：羊肉200克、人参须10克、枸杞10克、生姜2片

做法：羊肉切小块，热水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。

3、虫草老鸭汤

功效：冬虫夏草补肾益肺，止血化痰；鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴；冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。

鸽子汤怎么炖最营养？老人吃？

鸽子肉营养丰富，具有一定的保健作用。鸽子炖什么最适合老人喝呢?我认为炖山药最合适老人喝。山药是闻名于世的一种滋补的佳品，山药不仅好吃，还富含大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。其次，山药中含有丰富的卵磷脂成分，是活跃大脑的作用，预防健忘症，起到健脑益智的作用。现在已进入冬季，山药鸽子汤是老人滋补的最佳选择。

食材:老鸽子、生姜、山药、枸杞、料酒、盐

步骤一:买回处理干净的鸽子，将鸽子剁成大块，锅中烧开水，放入鸽子肉，加入姜片和料酒，水再次沸腾捞出鸽子肉，用清水清洗干净。

步骤二:准备好的砂锅内倒入适量的清水，开火。

步骤二:山药洗净去皮，切成滚刀状，泡入清水中防止氧化变黑。

步骤三:砂锅中的水烧开，放入鸽子肉，加入姜片、山药块，大火烧开转小火煲2小时。

步骤四:最后放入适量的盐，撒入洗干净的枸杞，焖两分钟就可以食用了。

温馨提示:

山药去皮的时候一定要带上塑料手套或用塑料袋包住山药一头，防止皮肤对山药过敏。

到此，以上就是小编对于冬天老年人的养生保健汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天老年人的养生保健汤的2点解答对大家有用。