研究健康饮食取得的成果,研究健康饮食取得的成果有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于研究健康饮食取得的成果的问题，于是小编就整理了1个相关介绍研究健康饮食取得的成果的解答，让我们一起看看吧。

1. 科学实验证明食物能决定你的寿命长短：你信吗？

科学实验证明食物能决定你的寿命长短：你信吗？

人以食为天，从历史到现代。从经验到科学都表明食物对人的健康长寿有重要影响。首先食物应均衡，各种营养成分足够供人体新阵代谢需要。一些医学权威主张食物种类合理比例是，一份蛋白(鸡鸭鱼虾蛋肉豆制品)两份-米面杂粮，叁份水果，肆份蔬菜。通常果蔬稍差。其次多个权威性研究证明过份飽食不利于长寿。通常以七八分飽为好。此外不宜多吃飽和脂肪酸含量高的肥肉红肉。把节食与运动结合起来防止肥胖糖尿病等富贵病。有胃肠病者可以提倡少食多餐，每天五餐加一点坚果。食物是营养学最主要的课题也是健康长寿的重要条件。

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

古代就有人研究饮食与寿命的关系，当然都是经验性的观察总结。黄帝内经提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”可以说是最早的饮食指南了吧。

到了科技发达的现代，用科学方法研究饮食与寿命的关系，得出来的结果就比较可信了。我们先来看看这些研究结果。

比较有名的实验是用小鼠做的，忘记发表在哪家学术期刊了。同一个年龄的小鼠，随机的分成两组，一组可以随意的吃高脂肪高热量的食物，另外一组则***供应配合饲料。结果吃***配合饲料的小鼠寿命明显的比随意吃喝的小鼠寿命要长得多，也健康得多。

也许小鼠和人类相距甚远，于是国外有一组科学家从上世纪八十年代开始了跨世纪的研究。这次研究对象是人类近亲恒河猴，由于猴子本身有二三十年寿命，所以研究的时间跨度就非常长，直到2017年才在《NATURE》的子期刊上发表了研究结果。吃猴子应该吃的蔬菜水果和坚果，而且控制总热量的猴子，更加健康强壮并且长寿。其中一只更是活到了43岁，这是恒河猴最长寿的记录。而随意取食的猴子衰老的快寿命短，关节炎、高血压、心衰等各种疾病明显增加。

这些实验证明长期吃正确的饮食，更加健康，也更加长寿。但是这些实验被很多人误解了，认为少吃寿命更长。在所有类似动物实验中，限制饮食都是给予了实验动物最适合的食物，不但热量刚刚好，各种营养素也齐全充足。绝对不是简单的少吃。

对于人类来说，也有人类最适合的营养组合。世界上各个主要国家都制定了膳食指南，尽管具体食物种类有所差别，但是热量和营养素的比例基本相同。这就是我一贯推荐的均衡营养的饮食模式。基本原则包括：

• 能维持正常体重的总热量；
• 以全谷物为主的主食提供一半的热量；
• 丰富的蔬菜水果，具体就是一天吃一斤蔬菜半斤水果；
• 充足的优质蛋白，优先选择脂肪低一些的食物，鱼虾、蛋类、奶制品、豆制品、适量白肉和红肉；
• 每天吃一把各种坚果；
• 低盐低糖低脂饮食。

这样的饮食模式可以大幅度减少各种慢***发病率，延长发病年龄，增加寿命，尤其是健康寿命。

我是福爸，执业医师，觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，这里有更多实用有趣营养健康资讯。

这么说完全是能让人信服的，不仅仅有理论，还有数据支撑。

人类对于甜和油的追求从来没有停止过。

图1.包浆熔岩提拉米苏

甜甜圈、提拉米苏、布朗尼等等，都是人类对于味蕾满足的杰作。

黄油、芝士、巧克力、淡奶（牛奶太淡啦，还要把水蒸发掉大半）、糖霜等等。

1980年以来，有一组研究人员一直在进行一项恒河猴寿命和摄入能量关系的对照组实验。

恒河猴基因组和人类相差小，且是所有物种里，生理上和人类最为相似的物种。（癌症、艾滋、免疫疗法、甚至心理学等往往都会在恒河猴身上做实验之后，再启动人体实验。）

图2.哈利•哈洛通过恒河猴验证“婴儿对母亲的依恋，是对营养的回报”的心理学实验

平均寿命27年的恒河猴，严格限制饮食和能量摄入的一组，20只猴子有6只达到了40岁以上高龄，有一只甚至达到了43岁，这是该物种当时的最高寿记录！所有和老年相关的疾病：糖尿病、关节病、癌症、心脑血管疾病等，都来的更晚了。

图3.不同热量摄入对照组恒河猴状态差距

到此，以上就是小编对于研究健康饮食取得的成果的问题就介绍到这了，希望介绍关于研究健康饮食取得的成果的1点解答对大家有用。