饮食与健康课题研究免费,饮食与健康课题研究内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与健康课题研究免费的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食与健康课题研究免费的解答，让我们一起看看吧。

1. 健康与饮食的选修课是什么？
2. 什么是食育概念界定
3. 研究食物和膳食结构的是营养师吗？
4. 常见病的健康管理选修课学什么？
5. 古代饮食对心脏健康有益吗？

健康与饮食的选修课是什么？

本课程是面向高等学校本科生设置的通识选修课程，旨在促进学生了解食品营养和健康饮食的基本知识，掌握七大类营养素的分类、膳食来源、供给量以及相应的缺乏症，了解各类常见食品的营养价值，掌握简单的营养食谱编制、营养计算和分析、饮食调养等基本原则和技能，并通过课程的学习，提高科学素养，养成科学思维，能够正确面对和分析处理生活实际中的饮食营养保健的困惑和争论，将营养知识和技能运用到生活实践中，养成健康的生活方式。

该课程所属学科是营养与食品卫生学，授课的主要内容包括人体的营养生理基础，食物中的能量和营养素的作用及其膳食来源与供给量，合理膳食的要素，营养评估的方法，以及营养与疾病的知识。

什么是食育概念界定

食育概念包括两方面的含义：

一是饮食教育，指通过各种各样的活动来促进人们学习与饮食相关的知识，养成有关饮食的正确判断能力，使其能够实践健康的饮食生活，从而达到身体健康的目的；

二是通过饮食开展教育，即借助与饮食相关的活动及实践进行德智体美劳等各方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人性。

研究食物和膳食结构的是营养师吗？

1 不一定是营养师2 研究食物和膳食结构的专业不仅仅限于营养师，还包括食品科学家、健康教育师等，不同专业从不同角度对食品和膳食结构进行研究3 此外，学习了相关课程和知识后，普通人也可以进行自我研究，了解食物和膳食结构的原理和如何选择合适的食品。

常见病的健康管理选修课学什么？

健康管理课程主要介绍日常生活中饮食与健康的关系、健康的运动生活方式、烟酒不良行为和良好行为与健康的关系、心理健康与不良情绪对疾病的影响。

阐述人体各系统常见生活方式疾病的预防，简单介绍疾病概念、危害、发病原因、临床表现，然后较详细地从衣食住行的角度介绍常见生活方式病健康的预防措施。

古代饮食对心脏健康有益吗？

研究人员强调，对心脏有益的食物中，核桃排在首位。具体食物有：全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子等。

1. 苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。

2. 香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。

3. 樱桃，能帮助人保护心脏健康。

4. 黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助。

鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点。鸡肉是公认的蛋白质的最佳来源，老人、孩子更要及时补充。

吃过肉记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特别是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季，也就是现在喝效果更好。

内脏与饮食中医认为，人的五脏六腑各司其职，控制影响人的健康。人的记忆、思维等活动隶属五脏所主，即心藏神，脾藏意，肝藏魂，肺藏魄，肾藏志。各种神志活动都依赖脏腑精气的濡养。而人射入的特定食物又会对内脏有正面[_a***_]负面的影响。

五脏包括心，肝，脾，肺，肾。

心脏是人体生命活动的主宰。心脏主阳气，主血脉，主心智。素食可以防止心血管疾病。黄豆和豆制品如豆腐有利于心脏健康。鱼类(脂肪酸)。鱼类最好与含抗氧化剂的食物同吃(大蒜等)。适量饮用红酒有利于心脏。注意，只是红酒，白葡萄酒和烈性白酒都不算。动物心脏也有滋补心脏的作用。可以适量食用鸡心，猪心等。预防心脏疾病，早餐尽量多摄取热量，晚餐则尽量少碰油腻食物。晚餐尽量清淡，摄取热量不要超过全天的30%。油炸食品有害心脏。含大量饱和脂肪的食物不利于心脏：牛油，动物食品，全脂奶等。含不饱和脂肪的花生酱，花生油，花生果，橄榄油等对心脏有好处。

古代饮食多以清淡为主，这个主要是受到当时的社会环境和经济能力的影响。多数平常人，都是社会底层，无法享受到大鱼大肉，生活所迫，所以吃得多是清淡。经常以清淡饮食为主，对于心血管和心脏，都是非常有帮助的，但并不是说不能吃肉。合理的饮食，加上适当的运动，还有规律的作息时间，都是保证健康不可或缺的因素。

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