老年健康饮食概述心得,老年健康饮食概述心得体会

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老年健康饮食概述心得的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老年健康饮食概述心得的解答，让我们一起看看吧。

1. 在民国时期，一家人一年平均吃多少斤猪肉？
2. 外出旅行时，你知道少数民族的饮食禁忌有哪些吗？

在民国时期，一家人一年平均吃多少斤猪肉？

1960年~1962年，按国家规定，一块大洋换一元人民币，***大米二元一斤，等于两块大洋！现在一块大洋至少卖500元可换大米250斤！

1961年过春节每人***凭票供应二两猪肉、每人每月口粮21斤，油二两！农民没有！！1930年在上海，二元大洋可吃包饭一个月。

我父亲在民国时是当时中央农民银行的工作人员，由于没有关系被调到条件坚苦的边区上班，须然条件坚苦，但待遇很好，我的爷爷奶奶和五个姑姑及一个叔叔还有留在家中的我全靠父亲汇款回家维持生活，如果我父亲的汇款全部作为生活费一家人应该过得很好，但我爷爷很节约，每月只有初一十五两次吃肉，剩下一点钱放银行存利息，随着***贸币扁值最后存的这些钱变成一堆废纸。不管怎么讲在当时一个月能吃两次肉平均每人一个月近一斤肉应该是能算条件比效好的家庭了。

谢邀。没有经历过民国时期，不知道。但听经历过的老人说过，一年五大顿。意思是过年、正月十五、三月庙会、五旦五，中秋节这五个日子能吃点肉，其余时间见不到肉，每到春节青黄不接之时，要挖野菜，***树叶，剥树皮充饥。小孩出生后，常因饿、病得不到及时救治而死，每个村子旁边都有乱丧岗子，都是埋死孩子的，没有结婚的进不了自家坟地，就都埋在一个破烂地方，解放后，这样的地方逐渐消失。我记得我婶娘说过，那年月，别提吃肉了，我母亲她们俩曾经历了，一碗猪油，全家几口人吃了一年的日子。我母亲的还剩一点，坏掉了。所以我现在做饭，总记得母亲和婶娘一碗猪油吃一年的事，不敢多放油。现在就是油肉蛋鱼吃得太多了，又大多在晚饭吃，体力活又少，都存在身上，消耗不掉，日久生出富贵病。

这个问题必须分地区和时间来看。

要说民国时代猪肉的消费情况，我们先说说现代。2017年全国人均猪肉消费量是39.76千克。如果按民国时期，每户五口人计算，等于每户消费猪肉199公斤。

1929年4月至1930年3月, 上海市社会局运用家庭记账法对该市305 户工人(主要是工厂工人尤以纺织业工人为多 占被调 查人数的 60.26% )家庭的生活状况进行了一年的调 查。

当然以上数据都是抗战还没开始的时候，在进入战时时候，物价上涨已经超过了极限，每年物价上涨10倍都属于正常，1945年的重庆，一般人已经完全见不到荤腥，甚至连***开的招待会上，一般官员们见到猪肉都眼神发绿。陕甘宁边区当时军人能保证一个月两斤猪肉供应，已经算很了不起的成绩了。

民国时期作为中国历史上一段必不可少的记忆，虽然有很多不堪入目的屈辱，但也有昙花一现的辉煌。1927——1937年全面抗日战爆发时期，史学上有一种评价叫“黄金十年”，指国民***在此期间，经济取得高速的发展，工业成长高达9.3%成为奇迹。

在民国经济繁荣时期，按照现代学者对当时人均GDP的统计，平均每家每年有5斤左右的猪肉购买能力。“黄金十年”北京、广州、上海按当时的经济情况在整个亚洲都首屈一指。

战争爆发后，整个民族都处在水深火热之中，金融崩溃工人失业民不聊生，更是没有能力去消费肉食品了。再说炮火连天硝烟四起，养殖业基本没有了，就算有点消费能力也不一定有购买门路。

总的来说不管在任何时期都存在贫富差距，而物价与国民收入之间的系数都会得到当时决策者的调控，所以就算在困难的民国时期有一定收入的民众还是有很多机会吃到猪肉的。

外出旅行时，你知道少数民族的饮食禁忌有哪些吗？

中国有55个少数民族，了解他们的风俗习惯、饮食禁忌，是对少数民族同胞的尊重，即使不外出旅行，知道他们的饮食禁忌也没什么坏处。

1. 蒙古族(人口650万)

禁食狗肉，也不许打狗、骂狗，真是爱狗狗的民族；忌食虾、蟹、鱼、海味等食物。

2.满族(人口1041万)

不准杀狗、不吃狗肉，不戴狗皮帽子，在满族家做客，不当着主人面赶狗，更不能说狗的坏话，否则主人会下逐客令的，又是个爱狗狗的民族。

3.朝鲜族(人口183万)

忌婚丧嫁娶或佳节吉日杀狗、吃狗肉。

4.土家族(人口835.4万)

禁食狗肉

5.黎族(人口146.3万)

每当你去某个地方旅游的时候，除了了解它的历史文化还有当地的风土人情。那少数民族的饮食禁忌很少有人知道，在你去之前先了解一下吧！

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***的饮食禁忌：不能吃猪肉，不能养猪，也不能提着猪肉进***的商店和住所；不吃马、驴、骡子、狗肉，也不吃自死的禽畜和畜血；不吃一切凶猛禽兽的肉和没有鳞的鱼；不吃没有经过阿訇念经宰杀的牲畜；盛过上面那些不能吃的饮食炊具、碗筷、器皿也都禁止使用。

朝鲜族

朝鲜族的饮食禁忌：朝鲜族的饭桌有多人桌和单人桌，单人桌忌讳年轻人用，因为单人桌给老年人用，饮酒的父子两个不能坐在一个席位上，酒席上按照年庚依次倒酒和举杯，长者举杯之后，其他人才可以依次举杯；他们不杀狗、吃狗肉。

苗族

苗族是一个“原生态”的古老少数民族。苗族的饮食禁忌：苗族人不吃羊肉，不吃狗肉，不能在屋里煮蛇肉。当父母和同村的人去世之后，一个月内不能吃辣椒。

藏族

藏族的饮食禁忌：不能吃狗、驴、马肉，不能吃尖嘴动物的肉、有爪动物的肉及鱼虾等水生动物的肉。

这些少数民族的饮食禁忌希望能对你有所帮助，不至于去了之后尴尬。

到此，以上就是小编对于老年健康饮食概述心得的问题就介绍到这了，希望介绍关于老年健康饮食概述心得的2点解答对大家有用。