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中国还有7大“美食之都”:
(一)成都
成都可以说是毫无争议的“美食之都”,坐拥“八大菜系”中影响力最广的川菜,在中华美食文化格局中占据着重要的地位。其中招牌美食鱼香肉丝、酸菜鱼以及火锅等早已经深入人心,还有无数的麻辣美食等着每一个吃货,不去都对不起自己。
(二)长沙
历史悠久的城市都有一个共同的特点,那就是美食文化异常出色,长沙也不例外。作为湘菜的“集大成者”,长沙的美食为人们展示了什么叫香辣浓郁,比如剁椒鱼头这道菜,即使看着很辣,但你还是想吃。当然长沙还有臭豆腐、酱板鸭等知名美食,吃货一定不能错过。
(三)广州
“吃在广州”,这是非常流行的一种说法,也说明了广州菜非常出名。它吸取了中国各大菜系之精华,不仅选料精细而且技艺精湛,有不少全国知名的美食,比如:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽等,绝对是吃货们值得去的地方。
1、泰国马沙文化咖喱
世界公认十大美食 泰国咖喱位列第一,中国仅烤鸭上榜
详细介绍:泰国的咖喱是非常出名的,马沙文化咖喱是其中最具代表性的,味道辛辣且香甜,还伴有淡淡的椰果香气,特别好吃。
2、意大利那不勒斯比萨
世界公认十大美食 泰国咖喱位列第一,中国仅烤鸭上榜
详细介绍:披萨是意大利最具代表性的美食之一,但是这款披萨的制作方式很特殊,从材料到烘烤的方式都有着严格的工序,还被列入了贸易协会保护之中。
世界上饮食品种,制菜精良的是中国莱。中国依南北西东地域不同,物产各异,南北差别。产生公认的八大菜系:
第一,鲁莱。山东地处南北交通要道,东临黄海,北靠渤海。历史文化攸久。鲁莱是北方莱的总汇,讲究刀工,火侯。孔子说:食不厌细,烩不厌精。鲁莱最有名的莱肴是葱焖海参。
第二,淮扬莱。淮扬菜以扬州为中心。以黄淮海平原南京上海一带。扬州自古繁华。是古代盐务和漕运中心。自古是巨商富贾聚集之地。市井之繁华。文娱之集盛在宇内首屈一指。唐杜牧有诗云:“落魄江湖载酒行,楚腰纤细掌中轻。十年一覚扬州梦,赢得青楼薄幸名”。明代的唐寅,文征明,仇英,祝枝山,董其昌。清代的“扬州八怪”都混迹在扬州卖画酬唱为生。杨州丰富的文化底蕴,和沃饶的物产造就准扬菜以细腻的刀工,精细的菜品而被新中国建立时做为国宴指定莱品。
第三,粤菜,粤莱以广东珠江三角州的广州为中心,南临南海,北抵五岭(即越城岭,都庞岭,大瘐岭,骑田岭等)珠州在这里注入南海,湖江交错,这里山珍海味极为丰富。物产富饶。粤菜讲究做工精致,和食材的原汁原味。不管是煎炸蒸煮,还是油焖红烧。天上飞的,水里游的,山上跑的,地里呆的无不是粤菜的食材。粤菜还包十一古粤东的潮汕菜和粤西的湛江菜系。
第四,浙菜。第五闽莱。浙闽莱系都是依山傍海,故多山珍海味,做莱清淡原味,讲究多种山珍海味一问烹烩。著名的有闽菜“佛跳墙”。“佛跳墙”由海参,点等几十种名贵食材并以高汤经数小时烩制而成。
第六,第七是以麻辣为主的川菜和湘菜。川湘莱成莱系较晚。明朝晚期辣椒才从南美传入中国。喜欢吃麻辣地方比较穷,又食物偏咸。这种食物便于保存,如腊制品,灼士熏物。且这里比较潮湿。吃辛辣有利于散热防止风湿。
〉第八种是东北莱系。
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