肝病人如何健康工作饮食,肝病人如何健康工作饮食呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肝病人如何健康工作饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肝病人如何健康工作饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？
2. 乙肝患者该如何进行饮食调理？

有肝病的朋友在饮食方面要特别注意一些什么事情？

肝脏器官虽然只有巴掌大小，但却是人体最重要的排毒器官。肝脏，被称为是人体“最沉默的器官”。很多肝癌的发现都是晚期，因为肝脏早期出现问题并不会感到“疼痛”。肝脏其实是一个非常重要的脏器，它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，因此，它也是最易污染的部门。

肝病患者在冬季更应注意平衡搭配饮食，合理作息，提高身体免疫力，尤其多吃一些养肝食物。

1、宜清淡饮食 炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。

2、宜食含丰富蛋白质的食品

3、宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素 适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类食物。

4、宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。

5、每天喝1-2杯丁香红叶茶，能有效的清除肝脏脂肪肝和毒素，能肠道排毒，减少脂类在肠道中的合成与吸收，阻隔病菌对肝脏的入侵，真正做到清肝明目。

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肝病患者要注意营养方面的均衡。应该以膳食营养为主，给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物。限制动物油的摄人。多食新鲜蔬菜水果，饮用果汁饮料，补充维生素。最重要的是切忌过饥过饱，肝病饮食应切忌食用肥腻厚味的食物。

饮食中摄入多元维生素，对肝硬化免疫功能的提高，及时补充机体对维生素所需是很有利的。如B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用；维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能；脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用，因此在饮食上全面而丰富维生素的摄入对病情是很有利的。肝细胞的修复与再生需要蛋白质，优质蛋白的摄入是很重要的，另外，蛋白质在免疫力的提高等方面都是很有益处的。在日常饮食中建议食用豆制品、奶类、蛋类、瘦肉等。当血浆白蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白量可增加；而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，应限制蛋白的摄入量，以免诱发或加重病情。但对于肝硬化患者而言，充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成，因此肝硬化患者适宜食用些高热量的食物，对肝脏、对病情都是有帮助的，建议肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜。

动物内脏不能过量摄入，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外，动物肝脏含有铜金属元素，而肝病患者无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血。肝硬化、慢性乙肝的患者要慎吃韭菜，韭菜较为坚韧，不易消化吸收。因此，患者应少食。不管什么酒，是酒都伤肝。众所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出来的。对于肝病患者，特别是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者，就算少量饮酒，也会导致病情的恶化。因为酒的主要成份为乙醇，进入人体肝脏后则被转化成乙醛，它对肝脏有直接的损害作用。会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。

目前我国脂肪性肝病的发病率呈现明显增加的趋势，尤其是非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）已成为重要的健康负担，使得肝硬化、肝细胞癌、2型糖尿病和心血管疾病的风险增加。推荐地中海饮食模式是NAFLD的首选饮食。地中海饮食在长期减肥与低脂肪饮食方面具有明显的优势，也能改善代谢状态和脂肪变性。地中海饮食的各个成分如橄榄油、鱼、坚果、全谷物、水果和蔬菜已被证明对NAFLD具有有益的作用。地中海饮食是主要以高比例单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸为特征的植物性饮食，总脂肪占日耗能量的30-40%。更具体地说，地中海饮食的特征是以橄榄油、蔬菜、水果、坚果、豆类、全谷物、鱼和海鲜等为主要来源。

对于肝病患者饮食建议高热量膳食，每日总热量一般不应低于2000千卡。高蛋白（建议食用奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等含有优质蛋白的食物）膳食有利于肝细胞的修复，而且对有低蛋白血症和腹水的患者更为适宜，但对于伴肝昏迷患者则适当应减少蛋白质摄入。肝病患者应***用低脂肪、少产气及含适当纤维膳食，同时注意补充维生素。对于腹水患者，应限制食盐摄入，对于食管静脉曲张的患者，饮食应细软、易消化、少***。总体来说，肝病患者饮食要尽量清淡，要避免过于肥厚油腻、辛辣***的饮食，食用易消化的食物，并且食物中应富含肝病患者所需的营养成分，同时建议严格戒酒。

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<span style="font-weight: bold;">答案抢先看：肝病患者在日常饮食中应该注意：以素为主，饭吃八分；增加蛋白质摄入；严禁喝酒。

肝脏是人体排毒的能者，负责解毒、免疫、代谢等多项任务[1]。可惜能者多劳......累，肝病（肝炎、肝硬化、肝癌）成了我国最常见、最严重的疾病之一[2]，而注意日常饮食是肝病调养的根本。敲黑板，讲重点，注意什么呢？

【以素为主，饭吃八分】

指肝病患者的膳食应该以素食为主，每顿只吃八分饱，这是防止营养过剩引起或加重脂肪肝的有效措施[3]。素食指粮谷、豆类、蔬菜......是我们的主食与能量的主要来源，能减少蛋白的消耗，提供丰富的维生素，从而加强肝脏的解毒功能。素食特有的膳食纤维还[_a***_]帮助肠道的蠕动，减少引起肝病的毒性反应。

人的食量往往是在20岁前形成[3]，年轻时为了长身体，食量较大。可是成年后，不需要那么多热量的我们却常保持着原来的食量。打比方，以前吃三大碗米饭，现在还是三大碗。以前一碗米饭都用于长身体，可是现在这一碗米饭可能就成了沉积在皮下的脂肪。所以建议肝病患者：根据自身情况改变摄入量，每顿只吃八分饱。

【增加蛋白质摄入】

人体患肝病时，肝脏细胞受不同程度损害，机体免疫功能降低，导致需要大量蛋白质来进行修复，生成各种相关蛋白酶，恢复免疫系统。另外，蛋白质中含有一些抗脂肪肝的氨基酸和抗脂肪的胆碱等因子，能减少部分脂肪累积。建议：每日每千克体重补充1.2-1.5克蛋白质（60公斤体重补充72-90克）[5]，可以选用瘦肉、鱼虾、鸡蛋等食物补充。

【严禁喝酒】

肝病患者应该都听过同一句医嘱——“不要喝酒”。因为酒最伤肝，酒精需要通过肝脏代谢后再排出体外。而肝病患者的肝脏本身处于生病状态，喝酒只会增加其工作量，从而逐步把它累垮，病情日益加重[7]。我们生病时肯定都不想上课或者上班，所以超哥希望大家也明白，生病的肝脏也不想上班，更不想增加工作量，所以请大家不要因为老板的压榨而压榨自己的肝，最终受害的还是您。

【超哥式总结】

肝病大部分是女性患者，肝在中医学里认为是掌管人体情绪的器官，小肚鸡肠、斤斤计较、脾气暴躁等女性患者一般肝脏功能不会太好，情绪对人体的影响很大，研究表明情绪绝对影响人体的免疫力，当一个人发脾气的时候身体会产生蛇毒类物质，损坏机体的内分泌和免疫功能。肝主疏泄，调畅人体气机循环，因此肝脏生病了我们一定要重视情绪的疏导，平时多想开心的事情，增加***活动。

在饮食上，取象比类的思想，医学上将肝脏类比春节，五色归绿色，生发调达的功能，像春天的枝条，春季补肝是一年中最好的时机，把握住这最适宜的时间，一年平安无事。春季绿色的青菜生发蒸腾，春季的野菜都萌发了，多吃蒲公英、车前草等药食同源的野菜，同时菠菜、油菜均发芽生长，好好利用春节养好肝脏很重要。中医学中肝脾不和之证较为常见，肝脏不好容易传至脾脏，因此在保护肝脏的时候要注意脾脏的保护，山药、芡实都可以多吃点健脾，平时饮食也可以吃点红豆薏米粥，日常饮食要注意避免经常在酒店内大吃大喝，含脂肪较高，对肝脏也不利，肝脏总体来讲需要保持情绪舒畅，饮食少油腻，多吃应季新鲜青菜，禁忌抑郁烦闷，青菜、野菜多吃，少吃辛辣、油腻的食物，辛辣食物对肝脏损伤较大，因此一定要***。

乙肝患者该如何进行饮食调理？

乙肝患者除了根据病情规律合理的应用抗病毒药物和保肝药物治疗外，应该通过合理饮食来促进肝功能的快速恢复和炎症的控制。由于乙肝病程中消化功能及肝功能不正常。所以乙肝患者应该在不同的时期***取不同结构的饮食进行***治疗。

1.急性期的肝炎：可以***用传统的低脂、高糖食谱。如果食欲尚可，不必要限制过严，尽量使食物做得清淡、可口和适量。如果食欲不好，也不必要勉强进食，可以吃蔬菜水果和半流质食物，如粥、面条、果汁等，等待食欲改善后再逐步增加蛋白质和热量。但是应避免暴饮暴食和油腻食物。要严格禁酒1~3年。

2.重症肝炎：饮食要低盐、低脂和高糖，保持充分的热量。可以吃稀饭、面条、馄饨和自制的鲜果汁、西瓜汁，建议以面食为主。由于重症肝炎病人的肝功能极度衰弱，所以要禁食蛋白质类食物至少2周，待病情好转再根据肝功能检查结果逐步增加蛋白质的摄入量。要严格禁酒3年或更长时间。

3.慢性肝炎：饮食要保证足够热量，蛋白质的摄入可以适当增加，可以吃优质蛋白质类如瘦肉、活鱼、蛋类、乳制品等，但要适当限制动物脂肪(如肥肉)的摄入，以免加重肝脏负担。

下面给大家分享3个具有促进肝炎康复的食疗方法：

1.苦瓜200克，动物肝脏200克，黄酒少许解腥，加酱油、盐腌15分钟后，用冷开水淋冲，再加水适量，入笼屉蒸熟后食用。适用于慢性肝炎病人。

乙肝患者的饮食调理要分乙肝有症状（活动）期和无症状（静止）期二个阶段。而根据伴随症状的不同，活动期又要分早中晚三期。乙肝患者临床上早期往往表现为两胁胀痛、甚则连及胸肩背,且心情不舒则痛甚,胸闷,纳差 善太息,得嗳气稍舒,小便黄,纳呆、便溏、乏力、精神倦怠等症状。若失治误治则出现胁下胀痛或刺痛、口苦、黄疸等肝病自身的症状。继而可演变为肝硬化甚至肝脏肿瘤，出现脾肿大、脾功能亢进、贫血等改变，甚则门脉高压破裂导致消化道大出血等。

早在《金匮要略》就有“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”。中医认为肝病患者多数情况会影响脾胃的消化功能。致使脾胃的气血生化不足而滋生痰湿瘀。进而加重肝脏病变。“实脾”就是补脾，肝病实脾即补益脾胃，使“脾土不受邪”。实际上“实脾”是***用“甘味”之药或食物来健脾补中，加强脾胃生化气血功能，既防病邪入侵他脏，又可维持脾正常的运化功能，同时改善肝的病理状态。所以临床上对于肝病的治疗及饮食调理都应辨别虚实，尽管治法各异，然固脾之法乃是既病防变的重要法则。这种“实脾法”有利于防止疾病的传变、蔓延，以保护未病之脏腑。

乙肝静止期患者饮食可以多吃有机新鲜蔬果， 多喝鲜榨果汁、红萝卜汁。饮食要清淡为主，少食油腻和 油炸食品， 忌食生冷、辛辣***性、荤腥食品及烟酒。

若伴有水肿湿热时宜食黄瓜、冬瓜、苡仁、赤小豆、 西瓜、鲜藕汁等。或茵陈瘦肉汤、白术粥等。 伴心情抑郁时可多吃些具有疏肝、解郁、理气作用的食物,如芹菜、 西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。 伴腹胀腹泻时可食用山药、太子参泡水饮。或食用党参黄芪粥,茯苓粥、金橘山药粟米粥等。 伴有早期肝硬化时宜食枸杞子、当归、百合、 沙参、麦冬等。或桑椹粥,百合粥,枸杞子甲鱼汤等。 伴肝硬化晚期时宜食粳米、玉米、荠菜、 生姜、油菜、黑木耳、藕、山楂。或食用山楂红 糖汤。黑豆川芎粥等。

到此，以上就是小编对于肝病人如何健康工作饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于肝病人如何健康工作饮食的2点解答对大家有用。