健康饮食的基本原则（健康饮食的基本原则是）

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本文目录一览：

• 1、平衡膳食的四个基本原则是什么?

平衡膳食的四个基本原则是什么?

避免出现某些营养素的缺乏或过多而引起机体对营养素需要和利用的不平衡。合理膳食是合理营养的物质基础，平衡膳食是达到合理营养的唯一途径。合理膳食要求：提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素；保证食物安全；科学的烹调加工；合理的进餐制度和良好的饮食习惯；遵循《中国居民膳食指南》的原则。

平衡膳食的原则：谷物为主，成人每天至少吃2-3小碗米饭，或者2-3个馒头，再添加一些薯类或豆粥类。全谷物含有更丰富的B族维生素和膳食纤维。薯类主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，也是膳食主要能量和蛋白质的来源。多吃蔬菜水果，蔬菜水果能够提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素等。

膳食配餐的基本原则应遵循营养均衡、多样化、适量适度、安全卫生和个性化的原则。营养均衡 膳食配餐的首要原则是保证营养均衡。合理搭配不同食物，确保提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，满足人体生理和生长发育的需要。

营养平衡原则：膳食中脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素的摄入比例需适宜，避免过量或不足，以保持营养的均衡。 烹调合理原则：在烹饪过程中应***用健康的烹饪方法，以减少对食物营养素的破坏，确保食物的营养价值。

膳食中的营养素必须满足儿童及成人的生长发育和日常活动需求，避免摄入不足或过量。适量的摄入有助于维持身体健康。 营养素之间的比例应当适宜，特别是蛋白质、脂肪和碳水化合物的供热比例，需要根据个体需求进行合理调配，以保证能量和营养的平衡供应。

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