健康饮食的科学数据研究,健康饮食的科学数据研究论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食的科学数据研究的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食的科学数据研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 科学实验证明食物能决定你的寿命长短：你信吗？

科学实验证明食物能决定你的寿命长短：你信吗？

科学实验证明食物能决定你的寿命长短，你信吗？

话是这么说，荤素搭配，营养均衡，少吃油，少吃盐，多吃水果，多吃菜，多吃五谷杂粮等。可是我老妈一辈子什么都不在乎，什么都吃，活到九十四岁，没病沒灾，自然去世，这怎么解释呢。说到底人要有一个健康的好身体，有一个好心态，这才是长寿的关键。谢谢

这么说完全是能让人信服的，不仅仅有理论，还有数据支撑。

人类对于甜和油的追求从来没有停止过。

图1.包浆熔岩提拉米苏

甜甜圈、提拉米苏、布朗尼等等，都是人类对于味蕾满足的杰作。

黄油、芝士、巧克力、淡奶（牛奶太淡啦，还要把水蒸发掉大半）、糖霜等等。

1980年以来，有一组研究人员一直在进行一项恒河猴寿命和摄入能量关系的对照组实验。

恒河猴基因组和人类相差小，且是所有物种里，生理上和人类最为相似的物种。（癌症、艾滋、免疫疗法、甚至心理学等往往都会在恒河猴身上做实验之后，再启动人体实验。）

图2.哈利•哈洛通过恒河猴验证“婴儿对母亲的依恋，是对营养的回报”的心理学实验

平均寿命27年的恒河猴，严格限制饮食和能量摄入的一组，20只猴子有6只达到了40岁以上高龄，有一只甚至达到了43岁，这是该物种当时的最高寿记录！所有和老年相关的疾病：糖尿病、关节病、癌症、心脑血管疾病等，都来的更晚了。

图3.不同热量摄入对照组恒河猴状态差距

食物会影响到人的寿命，这种理论我当然相信，从最基础的营养学角度上来说，营养成分的满足是我们身体正常生存的必要条件，如果你长时间营养摄入不良，那么当然生命都可以受到威胁。

而随着现代科学的研究也发现，很多容易接触到的致癌物质，都是存在于我们所吃的食物里面的，比如烧烤类食物在高温下产生的苯并芘，比如发霉的玉米，花生里面含有的强致癌物黄曲霉素，这些都是可能会影响到人类寿命的。

如果你吃的好，吃的对，那么正确的营养搭配，不仅可以满足你的身体需求，还可以保护好你们的健康。如果你吃的不好，吃的不对，那么对于这些有害物质的摄入，就会伤害到你的身体，这就会影响到我们的健康和生活质量。

所以，如果说食物会影响到我们的寿命，这句话我相信，而且我也认为这种说法是有道理的。我们在吃东西的时候，千万不要过度放纵，也许偶尔一下没关系，如果长期放纵，那可是要出问题滴！

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

古代就有人研究饮食与寿命的关系，当然都是经验性的观察总结。黄帝内经提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”可以说是最早的饮食指南了吧。

到了科技发达的现代，用科学方法研究饮食与寿命的关系，得出来的结果就比较可信了。我们先来看看这些研究结果。

比较有名的实验是用小鼠做的，忘记发表在哪家学术期刊了。同一个年龄的小鼠，随机的分成两组，一组可以随意的吃高脂肪高热量的食物，另外一组则***供应配合饲料。结果吃***配合饲料的小鼠寿命明显的比随意吃喝的小鼠寿命要长得多，也健康得多。

也许小鼠和人类相距甚远，于是国外有一组科学家从上世纪八十年代开始了跨世纪的研究。这次研究对象是人类近亲恒河猴，由于猴子本身有二三十年寿命，所以研究的时间跨度就非常长，直到2017年才在《NATURE》的子期刊上发表了研究结果。吃猴子应该吃的蔬菜水果和坚果，而且控制总热量的猴子，更加健康强壮并且长寿。其中一只更是活到了43岁，这是恒河猴最长寿的记录。而随意取食的猴子衰老的快寿命短，关节炎、高血压、心衰等各种疾病明显增加。

这些实验证明长期吃正确的饮食，更加健康，也更加长寿。但是这些实验被很多人误解了，认为少吃寿命更长。在所有类似动物实验中，限制饮食都是给予了实验动物最适合的食物，不但热量刚刚好，各种营养素也齐全充足。绝对不是简单的少吃。

对于人类来说，也有人类最适合的营养组合。世界上各个主要国家都制定了膳食指南，尽管具体食物种类有所差别，但是热量和营养素的比例基本相同。这就是我一贯推荐的均衡营养的饮食模式。基本原则包括：

• 能维持正常体重的总热量；
• 以全谷物为主的主食提供一半的热量；
• 丰富的蔬菜水果，具体就是一天吃一斤蔬菜半斤水果；
• 充足的优质蛋白，优先选择脂肪低一些的食物，鱼虾、蛋类、奶制品、豆制品、适量白肉和红肉；
• [_a***_]吃一把各种坚果；
• 低盐低糖低脂饮食。

这样的饮食模式可以大幅度减少各种慢性病发病率，延长发病年龄，增加寿命，尤其是健康寿命。

我是福爸，执业医师，觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，这里有更多实用有趣营养健康资讯。

到此，以上就是小编对于健康饮食的科学数据研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食的科学数据研究的1点解答对大家有用。