饮食与健康研究步骤包括,饮食与健康研究步骤包括哪些

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1. 《千金要方》主要讲的是哪些内容？对现代人们健康有哪些指导意义？
2. 中国饮食文化是如何形成的？

《千金要方》主要讲的是哪些内容？对现代人们健康有哪些指导意义？

《千金要方》（又称《千金方》《备急千金方》），是唐代道医孙思邈结合数十年的临床实践经验，博***众方，探究古义，取长补短，去伪录精，编撰而成的综合性临床医著，被誉为中国最早的临床医学百科全书。

一、主要内容

1、第一卷为医学总论。包括医德***、本草概要、制药简论等。

2、第二卷至第二十三卷为临床各科辩证施治方论。包妇科病、儿科病、七窍病（五官科）、诸风、脚气、伤寒；脏腑病（内科）、消渴（糖尿病）、淋闭（泌尿）、疔肿痈疽、痔漏等症治。推动了医学设科、专科施治的发展，特别是妇科、儿科更是明确提出独立成科。

3、第二十四卷为解毒并杂治。主要为中毒解救和功能恢复施治和疑难杂症方论。

4、第二十五卷为备急诸术。为急诊科的发展提供了基础。

5、第二十六卷和第二十七卷为食治并养性。主要是膳食调整治疗和延年养生方略，为中医食疗和养生学的发展提供了基础。

6、第二十八卷至第三十卷为平脉针灸孔穴主治。主要是诊脉施治、针灸治疗和经络学等。

二、对现代人们健康的指导意义

1、全书施治方论为各科疾病提供了较为科学的施治药方，可供对症下药治疗。

内容如下，古代的这类书都是从实践中得来的。一切都为治病，要说对健康的影响，还得看黄帝内经和另外一些延年益寿养生的古书。我这里有很多。并一直在研究。另外，对健康来说，中医古籍可以借鉴，还得靠现在医学和科学发展。

《千金要方》（又称《千金方》《备急千金方》），是唐代道医孙思邈结合数十年的临床实践经验，博***众方，探究古义，取长补短，去伪录精，编撰而成的综合性临床医著，被誉为中国最早的临床医学百科全书，孙思邈因此被后人尊称为“药王”。

一、主要内容

全书共计30卷，233门，5300篇方论。

1、第一卷为医学总论。包括医德***、本草概要、制药简论等，为中医***学和中医理论的发展提供了基础。

2、第二卷至第二十三卷为临床各科辩证施治方论。包妇科病、儿科病、七窍病（五官科）、诸风、脚气、伤寒；脏腑病（内科）、消渴（糖尿病）、淋闭（泌尿）、疔肿痈疽、痔漏等症治。推动了医学设科、专科施治的发展，特别是妇科、儿科更是明确提出独立成科。

3、第二十四卷为解毒并杂治。主要为中毒解救和功能恢复施治和疑难杂症方论。

4、第二十五卷为备急诸术。为急诊科的发展提供了基础。

5、第二十六卷和第二十七卷为食治并养性。主要是膳食调整治疗和延年养生方略，为中医食疗和养生学的发展提供了基础。

6、第二十八卷至第三十卷为平脉针灸孔穴主治。主要是诊脉施治、针灸治疗和经络学等。

二、对现代人们健康的指导意义

《千金要方》又称《备急千金要方》、《千金方》，是中国古代中医学经典著作之一，作者孙思邈，共30卷，是综合性临床医著，被誉为中国最早的临床百科全书。唐朝孙思邈所著，约成书于永徽三年（652年）。该书集唐代以前诊治经验之大成，为后世中医诊疗用药辩证提供了宝贵经验！

千金要方是孙思邈毕生行医总结的精华和心血，共30卷，是综合性临床医著，被誉为中国最早的临床百科全书。

千金要方对于现代医学和现在人们健康指导，作用不言而喻，现在药店里面很多特效药和日常用药都是出自千金要方。

中国饮食文化是如何形成的？

从旧石器时代的原始人利用石头木棒***为生只简单追求吃饱，到夏商周铜铁工具的应用，烹器的丰富，种植养殖业的发展，人们开始追求食物多样化的饮食享受。从周朝开始，社会发展促进了我国饮食文化的逐步成形。

汉朝，张骞增强与外国的交流开辟了丝绸之路，从贸易中更丰富了各种蔬果美食。食物的加工方法也多起来: 煮，蒸，煎(煮干食物不带汁为止)，炙(烧烤)，腊(晒干肉食，吃时用水煮软)，脯(肉加辅料如姜盐酱煮熟再晒干)，醢(把肉品腌制做成酱)，面食，炸油饼等等。

到了唐朝，对菜的烹制方法更是从量到精，菜品风味更是千变万化。唐代的社会繁盛，与各国的人文商贸交流，更让饮食业兴旺发达起来，进一步促成了饮食文化的成熟发展。

随食物种类逐步增多，文明发展逐渐进步，尤其是到了明朝，一些文人墨客常以写饮食方面的著作为傲。这时，饮食烹饪更是从形式方法发展到用理论著述加以归纳注释的一种美食艺术。这时期，形成了以我国东西南北不同风味为代表的四大菜系: 苏(江苏)，川(四川)，粤(广东)，鲁(山东)。 到了清末，又发展到八大菜系：苏，川，粤，鲁，闽，浙，湘，微。

从此，中华美食真正走进了世界的视野，成就了今天我们饭桌上多样化的丰富美食!

到此，以上就是小编对于饮食与健康研究步骤包括的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与健康研究步骤包括的2点解答对大家有用。