食堂养生保健,食堂养生保健内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂养生保健的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂养生保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 大学食堂档口适合卖什么吃的？
2. 社区大食堂一天应该多少钱的标准，才能满足群众的需求？
3. 疫情下食堂工作的大师傅能讲一些便宜好吃营养丰富的菜吗？

大学食堂档口适合卖什么吃的？

1.可以考虑做一个面馆的档口。就不管是像武汉的热干面，还是陕西的凉皮儿，或者说是广西的桂林米粉，或者说是广东的云吞面以及重庆的小面都是非常不错的选择，因为面食是在人们的印象中，快捷，简便且划算的。

2.可以考虑做一个瓦罐汤的档口，那么学生来的时候，已经炖好了的汤，直接拿一碗。然后再配一碗米饭的话，营养又健康，这种比较适合口味清淡的学生。

3.可以做一个米饭类的档口，那么盖浇饭很简单，就是比如说炒的菜直接就盖在饭上面，这样既简单又方便。也实惠，那么比如说比较有名的有青椒肉丝盖饭，千张肉丝盖饭，红烧豆腐盖饭等等，也可以做炒饭或者黄焖鸡米饭的店，还可以直接做盒饭，盒饭的话就很简单，菜直接炒好，然后用大型的盘子或者盆子装着，学生来了之后，想吃什么直接打就可以了。也可以考虑做一个煲仔饭的档口煲仔饭的话，应该是广东的一种美食。把米加进去，再把各种食材加进去之后用来煲熟。

4.可以考虑开个粥的档口，喝粥的话，也是现在的人比较实心的一个健康养生方式。而且学生如果不是学业很重的情况下，其实喝粥就已经可以补充体力了。然后可以顺带着卖玉米，红薯之类的杂粮饮食。

5.可以开一个以饼类为主的美食小摊外，那么主要比如说有山东杂粮煎饼，天津煎饼果子，鸡蛋灌饼，手抓饼之类的，这一类食物比较好携带，也比较容易尽快吃完

社区大食堂一天应该多少钱的标准，才能满足群众的需求？

考虑到不同人的需要，社区大食堂每天吃饭的标准最好能多一些档次。早饭的食品能够按量计价，标准从5元到20元；中餐的食品能够有偏荤的食品，偏素的食品，荤素搭配的食品，标准可以从6元到30元，满足不同年龄的人的需求。

现在社区大食堂讨论得轰轰烈烈，实际上，更多的人是希望能够在社区正规、严格的管理之下，做出更多的满足不同层次的需求的饭菜。

有的老年人年龄比较大，吃不了多少荤腥，而且食量也不大，比如早上就吃一碗稀饭、一个馒头、一个鸡蛋，这种可以按价计算。有的人中餐吃一个素菜，一个荤菜，一个大锅汤，一碗米饭就够了，这种吃得比较少的，每顿6到8元钱就差不多了。

年轻人的饭量比较大，比如早上有可能要吃一碗粉面、馒头、鸡蛋、牛奶，那么也要根据自己的价格来计算。中午可能要吃两荤、两素，有的甚至还要吃一个小炒，再加汤等，那价格自然就要更高一些。

大家所期盼的社区食堂要有非常严格的卫生管理，还能够炒出好的味道，家常菜做出家里的味道，让社区居民能够吃得放心，吃得满意。

另外，还需要有自我选择的余地，实际上，这个社区食堂就做成单位职工食堂的模式，能够满足更多的人的需要，也给更多人带来便利！

我现在早上去外面早餐店吃，一般花在六七元之间的多。如果中午也在外面吃，一碗面一般是十到十二元。建起社区食堂，应该是便宜点，我想一天在20元至22元之间，比较合适。

社区食堂是为老人服务的，饭菜花样品种多一点，丰富一点，让大家自己选择，半俭由人，荤素搭配，为什么非要定个标准呢？喜欢吃肉的可能稍微贵点儿，喜欢吃素的那就便宜点儿，饭量大的肯定贵，饭量小的必然便宜。既然是为大家服务的，就要方便，满足多种多样的需求，不要制定统一的标准，几菜一汤，多少钱！不吃肉的、饭量小的几块钱就够了，饭量大的、有鱼有肉的可能得十多块二十块也不一定。各取所需，因人而异，多种选择，方便实惠。

社区食堂是为老年人服务的，特别是不会做饭的、不愿做饭的老年人。那么应该要多少钱一天才合适呢？从要合口味、要营养上来讲，每一天要1杯(盒)牛奶、一只鸡蛋、肉、素菜、豆制品、米饭或面食等适量，再加上适量的補材(油、盐、酱油及一些䓤、姜、蒜调料、电费或煤气费)，这样一天在家自已烧光食材也需要10多元一个人。在社区食堂吃饭还要厨师、卫生清洁、***买、核算人员的劳动工资，退休老人最低退休工资在2千左右，用不大于50%1仟元用于一日三餐在食堂20到30元应属于可接受范围，另外一半可用于日常生活，这样绝大部分老年人应可接受。

这个标准肯定不一样。这得根据当地物价来确定，我们三线城市，一般每日15～30元吧。社区食堂是为了方便大家才设置的，大多数就餐人员为老人和孩子，价位适当低一些，可以让更多的普通人享受到这一红利。

我们一家三口上班，婆婆的中午饭就成了问题，一般是我跑回家做一些简单的饭菜，自己胡乱吃口再回去上班。有时下班晚，或是中午有事，回来做饭就成了负担，时间长了，我也吃不消，最后就是早晨做出来，温在锅里，中午让她自己吃，这样才勉强能够应付过来。解决这个问题实在太难了。同样，家有小孩子的家庭午饭如何吃一样成为问题。

这里因为我家里有老人，就只说老人吧。

子女上班或是不在身边的老人，[_a***_]的中午饭成为当前居家养老的大问题，一般人家请不起保姆，只能是子女自己着急忙慌赶回来做一口，或是像我们一样，早晨提前做好，老人自己吃。可以说社区食堂解决了大问题。我们也盼着自己的社区能够建立食堂，解决老人吃饭问题，可以分出档次，从价位低到中档，到高端，适应经济条件不同的家庭选择，其实解决老人孩子吃饭问题，贵点贱点都无所谓！

疫情下食堂工作的***傅能讲一些便宜好吃营养丰富的菜吗？

我是玉露很高兴回答你的问题，我不是食堂大厨，是一位家庭主妇，在这里可以分享两道我认为便宜又好吃的家常菜：

第一道：香菇胡萝卜炒鸡蛋（疫情期间多吃些菌类食物对身体有处，胡萝卜更不用多说了营养价值也很高，鸡蛋补充蛋白质）

香菇胡萝卜鸡蛋的做法：

食材：姜，蒜，香菇适量，胡萝卜1根，鸡蛋三个，耗油，盐，十三香

制作方法：

1.蒜，姜切末备用；

2.把菜洗好都切好；

3.鸡蛋打入碗中搅打成蛋液；热锅放油，待油温热，倒入蛋液炒熟盛出，（鸡蛋不要炒的太老哦）；

4.另起锅，倒油油温热时，放少许蒜，姜末爆香，少许十三香，爆香，放入胡萝卜片，香菇片炒制7成熟，放入炒好的鸡蛋（再次放入蒜，姜末，这样炒出的菜好吃），放入耗油，盐即可

第二道菜：洋葱炒肉

到此，以上就是小编对于食堂养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂养生保健的3点解答对大家有用。