地中海健康饮食模式分析,地中海健康饮食模式分析

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地中海健康饮食模式分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地中海健康饮食模式分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 地中海膳食模式有什么优点？
2. 地中海式饮食与更好的运动表现之间是否存在关联？
3. 地中海饮食，对心血管疾病和糖尿病有什么好处？

地中海膳食模式有什么优点？

地中海膳食近年来成为健康认识关注的一个热点，橄榄油也随之成为食用油中“健康”的代表。但用橄榄油作为食用油就是地中海膳食了吗？其实并不然。

地中海膳食是因居住在地中海地区的居民所特有而命名的，希腊、意大利、西班牙居民的膳食模式是典型的地中海膳食。这一膳食结构的特点是富含植物性食物，包括谷类、水果、蔬菜、豆类、坚果等，另外每天还吃适量的海鱼、禽肉类，少量的蛋、牛肉和乳制品，而摄入其他畜肉类（比如猪肉、羊肉）较少。地中海膳食的主要食用油是橄榄油，而且大部分成年人都有每天饮用葡萄酒的习惯。

地中海膳食结构的特点是含有丰富的膳食纤维和维生素，还有多酚等植物化合物、低饱和脂肪摄入。许多研究都发现，地中海地区的居民心脑血管疾病、2型糖尿病等慢性病的发病率比较低，而中地中海膳食模式正是影响地中海地区居民健康的重要因素。

马博士健康团许艺凡硕士生

地中海式饮食与更好的运动表现之间是否存在关联？

圣路易斯大学的一项新研究发现，地中海式饮食(Mediterranean diet)和耐力运动表现提升之间存在关联。科学家在食用地中海式饮食仅4天的参与者身上观察到积极效果，并且与食用普通西方饮食的运动员中观察到的表现进行比较。

这项研究发表在本月出版的《Journal of the American College of Nutrition》杂志上，研究了西方饮食和地中海式饮食对参加特定饮食方案的5000米长跑运动员的影响。虽然在无氧运动（例如举重）中两种饮食都与性能差异无关，但耐力运动（例如跑步）存在差异。

在这种情况下，西方饮食是乳制品、不饱和/饱和脂肪食物，高度加工和精制蔬菜，高盐、加工食品和精制糖中的一种。相比之下，地中海式饮食中的蔬菜和水果、坚果、全谷物和橄榄油含量很高，同时避免加工和红肉，不饱和/饱和脂肪食物和精制糖。

在食用地中海式饮食四天后，研究人员指出，参加5000米长跑比赛的参与者比食用西式饮食时快6％。有益饮食的碱性pH值，抗炎性和抗氧化作用可能有助于提高表现，但尚未得到证实。

谈论这项研究的是圣路易斯大学教授和高级研究员Edward Weiss解释说：

地中海式饮食中的许多个体营养素可立即或在几天内改善运动表现。因此，包含这些营养素的整个饮食模式也可以快速提高表现。然而，当转向西方饮食时，这些好处将很快就失去，这突出了长期坚持地中海式饮食的重要性。

应该指出的是，这是一项涉及七名女性和四名男性的小型研究。

地中海饮食，对心血管疾病和糖尿病有什么好处？

感谢邀答，地中海饮食的特点是基于食物多样、营养平衡的特点，泛指一种包含大量蔬菜、新鲜水果和使用橄榄油作为脂肪主要来源的健康饮食模式。研究证明，地中海饮食可使心血管疾病发病率降低30％，坚持地中海饮食可以降低糖尿病，代谢综合征及阿尔茨海默病的发病风险，世界上很多国家将其列入糖尿病、肥胖等相关慢性代谢性疾病防治指南中。

谈到地中海饮食对心脑血管以及糖尿病的良好的防治作用，就得先介绍其中的主要健康饮食成分。地中海饮食以自然营养物质为基础，主要包括:

1.大量蔬菜、水果、面包、谷物、坚果和***等；

2.橄榄油作为地中海饮食脂肪的主要来源；

3.少至中量乳制品，主要为奶酪和酸奶；

4.鸡蛋（每周总量小于4个）；

5.肉类比例红肉少白肉多；

6.适度搭配饮用葡萄酒。

这些成分既包含了大量的维生素和优质蛋白，以及众多抗氧化成分，还限制了动物性脂肪，饱和性脂肪，胆固醇以及糖类和热量的大量摄入。这种饮食搭配既规避了引发心脑血管的不良饮食习惯，又摄入了很多清除自由基抗氧化保护血管的营养成分，当然可以保护心脑血管和糖尿病防治相关疾病啦！

地中海饮食是以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险，也可以降低糖尿病的发生危险。

1、多吃蔬菜、水果、全谷类食物：这几类食物中膳食纤维丰富，膳食纤维为碳水化合物的一种，不易被消化吸收，还可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，因此有助于减少能量摄入，***降低血脂、血糖等水平，有效预防糖尿病，降低心脑血管疾病的发生危险。

2、坚果类食物中不饱和脂肪酸含量丰富，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，胆固醇很容易沉积在动脉血管中，造成动脉硬化和阻塞。但坚果能量较高，每天要注意少量食用。

3、多选择植物油，如橄榄油。植物油中主要成分为不饱和脂肪酸，而动物油脂中主要成分为饱和脂肪，饱和脂肪摄入过量，容易[_a***_]能量超标，增加糖尿病的发生风险，而且饱和脂肪容易使血脂堆积在血管壁，增加心脑血管疾病发生风险。

4、地中海饮食中还包括了适量运动，现代人由于生活节奏加快，运动量明显不足，容易导致疾病发生。而通过运动可以增加人体对血糖、血脂的消耗，达到降低血糖、改善血脂的作用。为了预防糖尿病以及心脑血管疾病发生，建议大家每周至少进行150分钟的中等强度的有氧运动。

所谓地中海饮食，原本是指地中海地区以蔬菜，鱼，豆类以及五谷杂粮和橄榄油为主的饮食。很明显，这样的饮食习惯是非常健康。因此现如今，地中海饮食就成为健康饮食的代名词。

那地中海饮食对心血管疾病和糖尿病有没有好处呢？我们先从心血管疾病和糖尿病本身的饮食要求来谈起。对于心血管疾病，我们在临床要求最多的就是低盐低脂饮食。糖尿病要求是糖尿病饮食，所谓糖尿病饮食包含的内容很广泛，简而言之，就是每天需要控制热量的摄入。通过这样的了解，我们就会明白，所谓的地中海饮食，与心血管疾病和糖尿病的饮食要求有不谋而合之意，很显然，地中海饮食当然是有好处的。

最后我想说的是，每一种疾病在每一位患者身上的表现并不是症状完全一样，虽然地中海饮食从整体来说是好的，但具体到每一个人，也是有差异的。比如一个肥胖的患者和瘦弱的患者，虽然都有心血管疾病，但饮食肯定不一样。对于瘦弱患者，我们还是建议吃一些肉类的。

希望一个字一个字写出来的这些对大家有用。谢邀！

到此，以上就是小编对于地中海健康饮食模式分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于地中海健康饮食模式分析的3点解答对大家有用。