饮食营养与健康的原则是,饮食营养与健康的原则是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养与健康的原则是的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养与健康的原则是的解答，让我们一起看看吧。

1. 人类的饮食原则是什么？
2. 大米饭有营养还是二米饭有营养？
3. 如何吃最健康？主流医学认可的饮食模式有哪几种？

人类的饮食原则是什么？

谢悟空邀请。现代人类健康饮食原则应该是早上吃饱，中午吃好，晚上吃少，一日三餐荤素搭配均匀，特别是三高肥胖人群尽量少油，少盐，少糖，清淡少刺激食品，忌食过辣、过烫、过咸、过甜、过油食物。饮食类型应按人体不同类型分别配制，如普通类、老人类、手术后类、婴幼儿童类等。一、贫血、消耗性疾病、恶性肿瘤、放化疗后病人适宜高蛋白饮食。二、肝胆疾病、高热病人、孕妇适宜高热量饮食。三、老年人及其它习惯性便秘适宜高纤维饮食。四、慢性肾病综合症、尿毒症、慢性肝病适宜低蛋白、低钠饮食。五、各类心脏病、肾病、高血压等适宜低盐饮食。六、甲亢病人适宜无碘饮食。七、糖尿病人适宜无糖饮食。八、对手术后病人适宜流质、半留质饮食。九、对婴幼儿、老人、儿童适宜特殊配制富营养、易消化、含多种维生素、矿物质、氨基酸，调配合理的饮食。忌油炸、硬性、原生未煮熟食物。总之分型分类调配饮食是为了健康的目的出发。现代人晚餐人齐大多团聚，吃得特别好，大鱼大肉，加上大量喝酒，喜食炖品，这些对中年人特别是肥胖亚健康人群极为不利，一定要改善饮食结构才能健康长寿。回答明白了吗？望多加以关注我。

人们健康的饮食原则:饮食均衡，荤素搭配，品种多样，营养可口。饮食均衡一日三餐，早吃饱，中吃好，早适当。荤素搭配，一.荤两素一汤。品种多样，量少样多，经常轮换。营养可口，在保证营养条件下，原汁原味，饭菜可口，增加食欲，以助消化吸收。

不同人群按不同类型组识饮食:1，健康类，正常饮食，保证足够的能量，以满足工作需要。2，老弱类，组织半流质，适当干食，多汤水以保证营养易消化。3，特别是手续后，消化道病人实行全流质饮食，营养配餐，保证营养以尽早恢复健康。

人们的饮食从早餐开始吃健康营养丰富的食物，蛋、奶、谷物类食物、蔬菜水果也不能少。中餐吃肉、鱼类，蔬菜，多吃些蘑菇，总之多种多样经常轮换是最好的。最好吃应季的水果蔬菜，不吃反季节的水果和蔬菜。晚餐可以简单吃点清淡的食物，而且还要七分饱，这样有利于身体健康。

人们的饮食原则是什么，有哪些饮食类型？

谢悟空邀请！这个问题还真没有一个固定的标准。我国人的饮食习惯一般讲“早吃好，午吃饱，晚吃少”，基本上掌握一日三餐，摄取的营养能保证一天的消化、吸收利用，而能精力充沛的从事工作、劳动，又不感到疲惫即可。

养生方面专家医生对人们的饮食原则有说法，即:全面、匀衡、适度。具体的内容做到如下，

食物多样，谷类为主，粗细搭配。多吃蔬菜、水果、薯类。每天坚持吃奶类、豆类。常吃鱼、禽、蛋、瘦肉类。清淡饮食、少吃油、盐。三餐合理，食不过量，天天活动锻炼，保持健康体重。戒烟限酒，每天足量饮水。合理作息，讲究食物新鲜卫生。

大米饭有营养还是二米饭有营养？

二米饭就是将大米、小米混合做成的米饭，二米饭相对于大米饭来说，营养价值会更高一些。

首先来说说小米的营养价值：

1、预防高血压，小米可以抑制血管收缩、降低血压。

2、补铁，预防贫血，100克小米含铁5.1毫克，而普通大米100克含有铁约2.3毫克，小米中铁含量是大米的2.2倍，可以起到一定的补铁作用。

3、护眼作用，100克小米含有维生素A为17毫克，胡萝卜素为100毫克，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，发挥护眼作用。

[_a***_]二米饭，相当于选择了大米和小米两种食物，相对于单纯吃大米，符合中国居民膳食指南推荐的饮食多样性的原则，而且小米本身比大米更富有营养。

当然，大家不仅可以选择二米饭，在平时也可以选择杂粮饭，如加入黑豆、玉米、高粱等多种食材，这样更有利于健康，而且这些食材相对于B族维生素、膳食纤维含量更丰富。

当然是二米饭更有营养，一般二米饭是指除了大米之外，再添加一种谷物或者杂豆的米饭，即有两种食物的米饭。

我们的营养原则要求平衡膳食，平衡膳食能最大程度保障人体营养和健康。而食物多样是平衡膳食的基本原则，二米饭就符合食物多样这个理论。

普通的大米，由于过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可增加慢性非传染性疾病的发生风险。因此，在大米的基础上，额外增加全谷物（燕麦、黑麦、黑米、玉米、小米、裸麦、荞麦等），有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等慢性病的发病风险，以及减少体重增加的风险。

所以，二米饭更有营养。建议一般成年人每天摄入谷薯类250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。

当然是二米饭有营养。二米饭是精白米加入其他粗粮做的饭，比如大米小米饭，三色糙米饭，燕麦米饭等。

大米饭就是精白米饭，在生产过程中 将谷粒的谷皮，糊粉层等都磨掉，只留下胚乳，成分主要就是碳水化合物。

其他粗粮在加工过程中，磨掉的比较少，保留了谷皮，糊粉层等，营养成分除了碳水化合物，还包括B族维生素，维生素E, 膳食纤维及植物化合物等，营养上要比精白米更高。

日常生活中，膳食指南推荐要粗细粮搭配迟，再加点杂豆类就更好了，更健康


。

大米和小米做成的米饭称为二米饭，其营养价值比单独的大米饭和小米饭都高。

原因是二米饭中的蛋白质混合使用后，可以取长补短，提高蛋白质利用率。小米中维生素B2、锌、铁等营养素丰富，对婴幼儿、少年儿童的发育生长、视力保护非常有利，小米中丰富的色氨酸有安眠作用。

二米饭有助于增加肠胃蠕动，促进肠道排毒，经常吃有利于人体摄入更全面的营养，还有减肥的功效呢。二米饭，大米和小米一起煮，百吃不厌，身体健康，睡眠很好，失眠的人经常吃点二米饭睡眠质量应该会有改变。

二米饭中的小米还可换成其他杂粮，比如玉米、红小豆、高粱米等。

大米饭额二米饭那个有营养？当然是二米饭有营养了。而且，二米饭制作的花样更多、可以添加的杂粮更多，可以更好的根据个人口味的不同而进行添加杂粮种类的调节。所以，适当的吃一些二米饭对健康来讲也是有好处的。

大米饭，就是使用大米焖制的米饭。不同的炊具、不同种类的大米以及不同的烹饪方式，也会造成大米饭的口感差异。比如说吉林省白城、大安、松原一带较有特色的“水捞饭”就是如此，大米在水中蒸煮至六七成熟的时候，捞出放在笼屉里蒸熟；在比如说南方的籼稻焖煮的大米饭就呈现较为松散的状态。而东北的粳稻焖制的大米饭就比较有粘性、米粒的膨胀率相对小一些、口感也更软糯和香甜一些；在比如说普通的大米里添加少量的糯米，对提高米饭的适口性也有比较明显的效果。

但是，从大米的结构以及大米的加工方式来讲，大米加工之后所剩余的养分寥寥无几。我们吃的大米，只不过是其中的胚乳的部分，也就是淀粉。而且，胚乳中除了淀粉，几乎没有其他的什么养分或者其他的中微量元素。也就是说，大米在食用之后除了能够提升血糖之外，几乎没有其他的益处了。只不过，由于我们的饮食习惯已经固定，很难改变食用大米的方式。

而对于二米饭来讲，很多80后的朋友应该都非常熟悉了。所谓的二米饭，就是在大米中添加一些玉米碴子、小米或者其他的杂粮共同焖煮形成的杂粮饭。我记着小时候的水稻产量低，很少能吃到纯粹的大米焖煮的米饭，偶尔吃一次米饭也是这类二米饭。由于地处山区，耕地数量有限，当时的人们不舍得将有限的耕地种植产量较低的谷子类杂粮，一般都是在大米中添加一些小碴子、大黄米、饭豆之类的杂粮，共同焖煮，就为了节省一些大米。

虽然说添加了杂粮的米饭在口感上相对要粗糙许多、口感也会硬一些。但是吃习惯了也就那么回事。但是，现在的人为了健康也开始吃二米饭或者杂粮饭了。主要的原因还在于杂粮的加工程度较小低、养分损失小，而且大部分的杂粮的纤维素含量也相对高一些，能促进肠胃的蠕动。同时，这类杂粮的中微量元素、氨基酸等养分含量也要高一些。所以，经常的吃一些二米饭对健康也是有好处的。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

如何吃最健康？主流医学认可的饮食模式有哪几种？

最近张大夫的一位朋友找到我咨询生酮饮食的相关问题，可以说现在随着人们日子过得越来越好，很多人都想通过饮食来延年益寿，甚至通过饮食来塑形。那么，到底世界范围内主流医学界更加推崇哪些饮食方式呢？

首先，说到膳食模式值得是各种食物及数量在整体膳食方案中的比重。平衡膳食模式是保障人体健康和营养的基础，只有饮食的多样化，才能是健康饮食模式的基础。一般说来，健康的膳食模式应该做到平均每天至少摄入12种以上的食物，同时每星期至少摄入25种以上的食物。如果想健康，可以以谷物为主，特别是增加全谷物食物的摄入，每天吃的食物里应该包括谷类食物、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、豆制品、坚果等食物。

说了这么多总体的原则，下面给大家介绍一些人类现代医学认可的饮食模式：

1.地中海饮食模式

地中海饮食模式是指希腊、西班牙和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的一种饮食模式，就跟咱们国家的川菜、鲁菜系差不多，说的是一种饮食习惯，很难给予准确的定义。地中海饮食的特点包括：具有较高水平的蔬菜水果、豆类和鱼类食物，猪牛羊等红肉摄入较少，食用油以橄榄油为主，少量的红酒。这种饮食模式富含不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量低。经过多年研究发现地中海膳食可以降低高血压、高脂血症、心血管疾病的发病率。

2.DASH饮食模式

DASH饮食模式是由美国国家心脏、肺和血液研究所设计，主要目的是用来预防高血压的发生的。DASH饮食模式在地中海饮食模式的基础上，还强调脱脂或者低脂牛奶的摄入，注意增加钾、镁、钙等矿物质的摄入，减少盐和油脂的摄入。很多研究都显示，DASH饮食模式可以有效改善血压、血脂以及降低心血管疾病的发生率。

3.低脂膳食模式

低脂膳食模式特别注重少吃猪牛羊等动物性油脂的一种饮食模式，这种饮食模式可以降低高血压、血脂紊乱和心血管疾病的发生率，特别适合我国那些爱喝羊杂汤、卤煮、牛杂汤等食物的地区进行推广。

4.素食饮食模式

到此，以上就是小编对于饮食营养与健康的原则是的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养与健康的原则是的3点解答对大家有用。