饮食挺健康为啥血糖高了,饮食挺健康为啥血糖高了呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食挺健康为啥血糖高了的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食挺健康为啥血糖高了的解答，让我们一起看看吧。

1. 和朋友吃顿火锅也没吃含糖的，但血糖值升得很高，这是为什么？

和朋友吃顿火锅也没吃含糖的，但血糖值升得很高，这是为什么？

我们糖友控制血糖时，不是看你是否吃糖，重要的是要控制好全天总热量的摄入，明白了这一点你就应该知道，实际上，糖尿病人什么都可以吃，但都要控制好摄入量才行，也就是要控制好三大产能营养素：碳水化合物、蛋白质、脂类食物的摄入。

很不巧的是火锅内这三大营养素都很多，再加上吃火锅的时间比较长，你一直在吃，比较容易吃多，如主食、各种肉丸类碳水比较多，肉、虾等蛋白质比较多，还有你说的红油属油脂类，这些食物摄入的过多血糖当然升高啦！而有的糖友吃完火锅后血糖反而降低，这个可能是主食量，碳水摄入太少，或者根本就不吃，再加上吃火锅时间比较长而引起的。

虽然:没什么高糖的食材，但是汤底油脂多。不知不觉就吃多了，吃的时候食物太烫又没有怎么咀嚼就直接吞了。所以血糖升高势必不可挡的。除非你能控制住量或者把火锅表面的油脂打掉。

很多朋友爱吃火锅，特别是在现在寒冷的冬天，吃火锅是经常做的一件事。糖友最害怕的是摄入高糖食物，如碳水化合物含量较高的食物、包括含有精致碳水化合物的食物，不过火锅的话好像和“糖”沾不上太多关系，要说这红油火锅油脂含量高，但这油脂应该不属于直接影响血糖的食物吧，为什么吃了红油火锅也会出现血糖高的情况？推测可能有以下的原因：

<span style="font-weight: bold;">摄入了碳水化合物含量较多的食物

火锅里有不少大家爱吃的食物，牛肉、羊肉、肥羊、肥牛、鸭肠等等，肉吃够了，很多朋友也会吃点蔬菜，例如藕片、土豆、海***、山药片，甚至还有红薯片，一般我们选择绿叶类蔬菜不多，特别在红油锅里，因为绿叶菜褶皱多、一些上还带有细毛，很容易吸油，吃起来油多感觉又很辣，不过，像土豆、山药、藕片这类食物都属于块茎类薯类食物，它们的淀粉含量较高，若吃多了，其实等于是摄入碳水化合物多，碳水化合物最终转化为葡萄糖，也等于是在“吃糖了”。还有一些大家很容易忽略的食物 - 红薯粉、绿豆粉、凉粉等等，这些食物其实主要营养成分都是淀粉，但我们吃它们可并不知道自己是在吃淀粉。

酱料中添加了糖分

一些火锅店里会主动端来蘸料碟，但我们可能也不知道其中加了什么调料，这些调料可能会添加一些蔗糖调味。特别是有些时候我们吃烤肉，很多烤肉酱、牛肉酱中其实都是添加了蔗糖混合的，如果吃了这些调料估计会对血糖有一些影响。一些火锅油中同样也可能会添加一些含糖成分，被辣味覆盖，我们可说不清。

高油高脂食物摄入过多

糖友虽然主要应当避免的是含高糖、精制糖的食物，不过日常的饮食最好也控制好油脂和热量的摄入，以清淡为主。长期摄入高油高脂的食物，不注意控制热量，引起肥胖，肥胖患者的细胞比一般人大，而且多，每个细胞都需求胰岛素的作用，如此一来，胰岛素负荷会大量增加，长期如此会造成胰岛素抵抗，血糖同样会变得难以调节。

如果一时间热量、油脂摄入过量可能会影响肝脏、胰腺、胰岛的分泌情况，造成内分泌紊乱，也是可能会对血糖调节不利的，所以，糖友最好是吃清汤火锅，吃红油活动注意控制量，而且最好避开过多油脂的摄入。

糖尿病可谓历史悠久，中国早在千年以前的黄帝内经里就有对糖尿病的讲解，不过那时候不叫糖尿病，而称为消渴症。

糖尿病主要由于人体内唯一一个能够降血糖的胰岛素作用出现缺陷或者胰岛素分泌出现异常而引起慢性血糖升高，长期血糖升高导致人体内三大营养物质(葡萄糖、蛋白质和脂肪)代谢出现乱套而渐进的导致人体心脑血管神经肾脏以及眼受到慢性进行性的损害，而最终导致这些器官功能衰竭，引起人们生活质量严重下降，让糖尿病患者无法达到长命百岁的终极目标。

由于人们生活水平的提高，不良生活饮食习惯越来越多，导致糖尿病患者也越来越多。

在糖尿病的治疗中，饮食治疗是重中之重，不当的饮食习惯会导致血糖急剧升高或者导致血糖波动较大，不利于糖尿病患者病情的控制。

那些饮食因素会导致血糖升高明显？

①各种含糖丰富的食品:如葡萄糖、蜜糖(蜂蜜)、蔗糖、含糖饮料、各种糖果、饼干、冰棒、冰淇淋、雪糕、蛋糕及其制品。

②高热量食物:动物肥肉、猪油、红油、汉堡鸡腿等。

所以糖尿病患者除了要忌进食含糖丰富的食品，还需要控制食物总热量，而控制总热量主要通过合理分配糖类、脂肪、蛋白质、粗粮以及富含[_a***_]素的食物，进食比例失调不仅可以导致血糖波动较大，还可以导致人体缺乏重要的营养素，反而导致糖尿病患者病情加重。

回到提问，和朋友吃顿火锅，虽然没有吃啥糖，但是因为火锅里的红油属于高热量食材，如果火锅里其他食材没有含糖但煮食富含肥肉等高热量食物，虽然没有吃啥糖，由于总热量飙升，势必可以引起血糖直线上升。

到此，以上就是小编对于饮食挺健康为啥血糖高了的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食挺健康为啥血糖高了的1点解答对大家有用。