饮食健康国内外研究现状,饮食健康国内外研究现状分析

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康国内外研究现状的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食健康国内外研究现状的解答，让我们一起看看吧。

1. 饮食同样是少油少盐，为什么日本人要比美国人健康？
2. 食品与科学专业学什么？
3. 有人觉得食品安全问题近几年曝光的比之前少，你觉得我们吃的东西真的安全吗？

饮食同样是少油少盐，为什么日本人要比美国人健康？

如果饮食多盐多油易造成下列疾病：

1，导致肥胖

在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加700—800克，一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。

2，易患心脏病、脑中风

饮食油大，吃油多，可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作；一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。

3，引生癌症

有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。

吃盐多的害处：

1，升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。

2，促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。

我推测，日本喜欢吃生鱼片之类的食物，美国就是可乐汉堡牛排火鸡，虽然少油少盐，但是还是容易积累脂肪啊，美国人吃饭一般都吃饱，日本人吃饭就顾着嗨 ，嗨的，间接的影响了进食时间和进食量，日本人一天到晚都在锻炼，比如跪坐，挤地铁，都是体力活，见人就鞠躬，运动量比较惊人，所以胖不起来，美国人打招呼都亲一个，耗费不了多少体力，还有就是经过岛国文化的熏陶，估计日本人晚上睡眠时间也比较少，没有积累脂肪的时间，最最重要的是日本的地理环境，处于太平洋板块和亚欧板块的交界地，地震爆发比较频繁，相当于一天到晚都在进行摇一摇的瘦身锻炼，综合所述，日本人比较瘦就可以理解，当然了相扑选手那就另当别论了，我刚才说的大部分减肥运动他都做不了，包括跪坐啦，挤地铁啦，以及晚上运动，所以不予考虑，大部分日本人应该就是这样瘦的吧，不服来辩哦，大家也可以进行补充哦，一起来讨论讨论，喵呜！关注一波吧！

食品与科学专业学什么？

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

食品科学主要学习的内容主要如下：

1、食品工程：一般会学习食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工等。

2、食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响。

3、食品微生物：主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容。

食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。

专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。

有人觉得食品安全问题近几年曝光的比之前少，你觉得我们吃的东西真的安全吗？

这几年由于国家在食品安全方面的重视，食品安全方面的问题正在逐渐减少，但是并不是说食品现在就全部安全了，只是有些食品安全更隐敝了，消费者无法判别，如食品添加剂，成分不达标等。所以食品安全问题还有很长的路要走。

民以食为天，食品安全问题，一直为人们所关注，不管曝不曝光。曝光率低了，应该说是国家对食品的监管越来越严格，并出台相应的法律法规措施，严厉打击非法生产经营食品的行为。从国家部委调整可以看出，原来的食品监管部门成为食品药品监督局，上升到和药品一个层次，再加上[_a***_]监督局、质监局，逐步提高了食品经营的门槛。

至于题主说的转基因食品的问题，因为现在没有明确的说法，但是老百姓日常生活接触的应不少，最多的应该是食用油，如果购买时一定看一看，配料表，正规厂家都会标明原料是否是转基因原料，如果对转基因心存芥蒂就不买，省得自己为吃喝原料不舒服。

现在人们获得信息的途径很多，也提高了人们对食品安全的警惕性，配料表、生产日期、生产厂家，在购物时很多人会去关注这些细节，也减少了这类问题的发生。

本人从事食品行业，记得公司所在辖区的监管部门，一周内会不定期到公司检查，从原料到生产再到成品的存放，这当中他们有一句话，要确保已经备案的企业不能发生食品安全问题，这可以理解，国家对食品经营确实严格把关，从源头解决问题，估计全国各地都是这样，所以减少了这类问题发生。

但是，再严厉的监管也会有漏网之鱼，有顶风作案的作坊，不按照国家标准，打一枪换一个地方，这种情况就需要消费者自己睁大眼睛为自己健康把关。

到此，以上就是小编对于饮食健康国内外研究现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康国内外研究现状的3点解答对大家有用。