无麸质饮食重建肠道健康,无麸质饮食重建肠道健康指导

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无麸质饮食重建肠道健康的问题，于是小编就整理了5个相关介绍无麸质饮食重建肠道健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 无麸质食品能确保完全不引发乳糜泻肠胃不适吗？
2. 无麸质油有哪些？
3. 吃无麸质面条可以延迟宝宝过敏，是真的吗？
4. 想给家里的狗狗换粮，可以选凯锐思鸡肉无谷犬粮吗？
5. 孩子小麦过敏，主食类除了小麦还能做哪儿些花样辅食？

无麸质食品能确保完全不引发乳糜泻肠胃不适吗？

无麸质饮食是近几年兴起的健康饮食风潮，尽管麸质不耐受/过敏是欧美较为普遍的体制，但仅有1%的人群因为麸质不耐受/过敏导致肠胃不适(celiac disease)--乳糜泻，肠胃对面筋蛋白质中的醇溶谷蛋白的过敏反应。一篇新研究报告指出不仅大部分标注“无麸质”的食品并非完全不含麸质，而且按照所谓无麸质饮食标准摄入的麸质含量，也会轻易地超过乳糜泻患者产生不适症状的标准。

研究者分析了数个按照无麸质饮食标准执行的研究个体的麸质摄取量，其中既有真正患有麸质过敏乳糜泻的个体，也包含无此体质但***用"无麸质饮食"膳食的个体。一般正常的成人麸质摄入量为日均5克-15克的，而引起真正乳糜泻患者并发症的麸质日均摄入上限为50毫克。国际食品法典委员会CAC制定的麸质不耐受人群的特殊膳食用食品法典标准对于“无麸质食品”标示的规定是麸质含量为不大于20mg/kg.然

而在研究中，许多按照无麸质饮食膳食的成年个体的日均麸质摄入量仍普遍超过200mg/天，而他们均仅食用标示“无麸质食品”标示包装的食品。这一摄入量已经超过了麸质过敏乳糜泻者引起肠胃不适的标准，产生腹泻，腹胀，肠胃抽筋，甚至口腔溃疡 。研究中并未指出为何参与研究的个体按照无麸质膳食和食品标签会出现超标，也有可能是这些个体在某些地方“***”了，也可能无麸质标注的食品包装含量不准确。

<span style="font-weight: bold;"> 乳糜泻主要是由于孩子的营养吸收障碍而引起的一种疾病，也就是肠道无法吸收营养而造成的。对于这种疾病，主要是由于孩子的肠道内发生了机体对谷蛋白而出现的免疫反应，从而激活了机体免疫系统攻击并破坏了小肠的内膜，这样就会阻碍肠道的营养吸收障碍，而出现一系列的症状。比如大便恶臭、腹泻、痉挛性腹痛、体重减轻、情绪烦躁、痛苦面容等等症状的。由于病情程度的不同及孩子的个体差异不同，所以，症状也不尽相同的。有的孩子还会出现便秘或者是无任何腹部症状。

当孩子出现乳糜泻时，宝妈妈需要带孩子到医院详细的检查一下，明确诊断后再对症治疗。如果孩子的小肠内膜组织经医生检查明确已经受到损伤，这时孩子就不需要再吃一些含有谷蛋白食物了。也就是说孩子就应该远离黑麦、大麦、小麦以及含有骨蛋白的燕麦制品。

有的父母就会询问，是不是只要不提供无谷蛋白饮食，就没有必要进行相关检查。

这种方法并不推荐的，因为对于乳糜泻的孩子无谷蛋白饮食要求非常严格，很少有家人能够，在没有明确诊断的情况下严格遵循饮食要求的。再就是乳糜泻患者，可能需要长达数月的无谷蛋白饮食，症状才会完全的缓解。最后无谷蛋白饮食会导致引起乳糜泻的血浆和组织的产生因素消失，如果孩子数月食用无谷蛋白饮食，将有可能无法准确诊断乳糜泻。

少数情况下，孩子有可能确诊之后出现长达几个月无法耐受乳糖的情况。这种情况，医生会建议，宝妈妈在短期内不要给孩子喂奶以及含有谷蛋白的食物。在这短时间内，如果需要给孩子喂奶，一定要同时给孩子补充消化牛奶的酶，这样，牛奶就可以在到达小肠前获得预先消化。当然，额外摄入维生素和矿物质也非常重要的。如果孩子明确诊断患有乳糜泻，就应该终身保持无谷蛋白饮食，完全远离小麦、大麦、黑麦，以及含谷蛋白的燕麦制品。（文中图片来自网络，侵删）

无麸质油有哪些？

橄榄油:选择特级初榨或初榨，可以用来凉 拌或炒菜。

牛油果油:沸点高，适合炒菜，没有味道

含丰富的维生素和优质脂肪，可以促进肠胃消化吸收。

亚麻籽油:排名NO.1的健康油类，亚麻酸

含量很高的(中式饮食缺乏的)，在人体中可以转化成DHA和EPA，俗称脑黄金和人体清道夫，有助于美容减肥、降血脂、抗肿瘤等，适合凉 拌。

葡萄籽油:优质的食用油脂，含有丰富的不 饱和脂肪酸，长期食用可降低人体血清胆固醇，富含维生素E，具有较强的抗氧化性，葡萄籽油清 淡不油腻，适合各种形式的烹饪。

椰子油:超级香的椰子味，可以提供免疫力，抗衰老，除了基础的食用(煎炸/拌沙拉/烹饪/直接饮用)还可以用来护发，护肤，卸妆，漱 口。外用养颜，内用养身。

吃无麸质面条可以延迟[_a***_]过敏，是真的吗？

无麸质的食物并不能延迟宝宝对食物过敏哟💔

灰常遗憾的是现在没有任何的证据可以表明延迟摄入易过敏食物对宝宝食物过敏有帮助。

如果是易过敏的宝宝，我们在添加辅食的时候，需要额外的注意。

首次添加的食物可以从宝宝的辅食勺一勺或者5克开始添加，连续观察三天到5天，看宝宝是过敏症状是否有加重，或者是否有出现过敏症状，比如出疹子，拉肚子，便秘（拉硬球球），宝宝无缘无故的哭闹，喘鸣，咳嗖等症状。

如果出现上述情况发生，宝宝可能会对这种食物有过敏，建议把这种食物停掉。

如果停止摄入这种食物后，宝宝过敏反应有明显缓解，那么可能宝宝对这种食物有一点过敏或高敏感，我们可以过半个月后一个月之后再次尝试，如果仍有上述过敏情况出现，那么在宝宝小的时候就不要给宝宝吃这种食物了。

宝宝月龄段小的时候，由于肠黏膜道通透性较高，所以易过敏的食物较多。 随着宝宝月龄段大了，免疫力提高，肠道黏膜通透性降低后，对某些食物就不会过敏了。💕 当然有一些食物过敏是很难改变的，比如鱼类，海鲜，花生和大豆。

想给家里的狗狗换粮，可以选凯锐思鸡肉无谷犬粮吗？

可以，我给狗狗换凯锐思鸡肉无谷犬粮的时候，第一次是和以前的狗粮掺到一起喂的，因为怕一下子换粮狗狗会不适应，我们家狗狗现在在长身体的阶段所以特别能吃，这款狗粮味道很不错，而且高肉、高蛋白、不含麸质谷物，温和低敏护狗狗肠胃，吃了一段时间明显感觉毛看起来都更漂亮了呢。

孩子小麦过敏，主食类除了小麦还能做哪儿些花样辅食？

婴儿辅食是宝宝4~6个月以后，母乳已经不能满足其营养需求后所需。添加原则有：一种到多种、从稀到稠、从细小到粗大、从少到多、等渐进原则。而且越新鲜卫生越好，根据不同宝宝的自身状况和年龄发育等也不尽相同。所以不能为你的宝宝做具体的食谱建议，希望以下粗矿的建议能够给您帮助：

一、推荐辅食种类（除小麦）

1、 米粉 米粉可以是多种的，也是最不容易造成过敏的一种辅食材料。满足宝宝对蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和一些微量元素的需要。不同米的米粉既能满足宝宝的不同营养需求，不同的颜色和味道也能提高宝宝的进食兴趣。也可以根据宝宝年龄改变米粉颗粒的大小而锻炼宝宝的咀嚼能力。

2、 燕麦 这个可以作为小麦的替代品，营养价值相比小麦更为丰富健康。可以与牛奶豆浆一起煮成糊状，口感很好。

3、 蔬菜泥 将蔬菜蒸熟后捣成泥状，满足宝宝对各种微量元素的摄入。以营养价值高、颜色花样多样、操作简单受妈妈们的追捧。建议蔬菜：西兰花、胡萝卜、土豆、南瓜、菠菜…（妈妈们可以自由发挥哦，如果能够结合自家宝宝的发育状况和年龄就更好啦）

4、 水果泥 与蔬菜泥类似，但不用蒸熟也可以，建议多种水果混在一起，用破壁机打碎（推荐果昔杯，一次榨一杯，很便宜，我买的就80块钱），营养多样，颜色漂亮，营养丰富，因为没有经过蒸煮，营养素破坏少，可调如蜂蜜牛奶等改变口味。宝宝吃不完的妈妈也可以吃哦，有利于恢复体型。（PS：因为是生食，有些凉，可以在微波炉加热几秒钟）

5、 豆泥 各种豆子蒸成豆沙调入蜂蜜宝宝更爱吃。对宝宝的代谢、肠胃蠕动、骨骼发育、免疫能力、氨基酸摄入等具有极大帮助。宝宝妈妈都可以吃。

6、 坚果泥 保证优质油脂的摄入，提高宝宝的咀嚼能力。但不应过多，建议与豆泥、蔬菜泥、水果泥一起食用。

7、 蛋黄 这是我最不推荐的一个，以为现在鸡蛋的质量不敢保证，有些可能含有激素，这对正在发育中的宝宝很不利，尤其身体的不正常过度发育会对智力有影响。而且宝宝的体质本身就很敏感，且其他辅食种类已基本满足了宝宝生长所需，所以在妈妈不能保证鸡蛋质量的时候，本人不做建议。

二、注意事项

到此，以上就是小编对于无麸质饮食重建肠道健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于无麸质饮食重建肠道健康的5点解答对大家有用。