西红柿养生保健,西红柿养生小知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿养生保健的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西红柿养生保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 有人说西红柿营养丰富，对此你怎么看？怎样吃才更科学？
2. 西红柿有几种吃法?那种最科学？

有人说西红柿营养丰富，对此你怎么看？怎样吃才更科学？

西红柿是营养价值很丰富的食物，具有很高的养生保健功效

西红柿在世界各地广泛种植，含有丰富的胡萝卜素、番茄红素，有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效。有很强的抗氧化功效。

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具体的养生功效:

1、抗衰老

西红柿中含有的番茄红素，有很强的抗氧化性，能够抵抗自由基，减缓衰老。

2、降低心血管疾病

自由基是造成机体退化的主要原因，番茄可以有效的减轻和预防心血管疾病，降低心血管疾病的危险性。

3、防癌抗癌

西红柿有几种吃法?那种最科学？

提起西红柿，大家应该都很熟悉，西红柿又称番茄，西红柿不仅口感好，还富含丰富的营养元素，包括维生素、番茄红素、镁、铁、磷等矿物质元素，尤其西红柿中的含有丰富的维生素C和番茄红素都有抗氧化作用，可以帮助身体清除多余的氧化自由基，从而起到延缓衰老的作用。

西红柿是一种即可以当水果又可以当蔬菜的食物，味道酸酸甜甜，很受大家欢迎。对于题主所问的，西红柿有几种吃法，那种最科学？我认为：西红柿生食效果好。

每种食材在加工过程中，食材本身的营养物质都会或多或少的随着加工过程有些损失，生吃西红柿，其所含有的营养元素会直接被身体消化吸收。但要注意的是，生吃西红柿，要选择那种熟透了的西红柿。

未成熟的青色的西红柿是不适合生吃，吃了未成熟的青色西红柿，口感会感到苦涩，吃多了，严重的还可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，甚至还会引发生命危险。这是因为青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。而青西红柿变红成熟以后，就不含龙葵碱了。青西红柿作为蔬菜，炒熟后，龙葵碱会被破坏，食用后不再产生副作用。

西红柿作为蔬菜，也可以制作出各种美食，比如常见的：糖拌西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿炖牛肉、及西红柿制作的各种面食、西红柿榨汁、西红柿酱等。

最后，推荐一下西红柿最大众的菜肴，我平时也经常做的，同时也我很爱吃的西红柿炒鸡蛋。你最喜欢那样以西红柿为主制作的美食呢？欢迎评论留言。

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番茄又称西红柿。日常生活中我们做菜的方式有炒，凉拌，蒸，煮汤，炸等烹调方式，今天就说一下健康少油的番茄烹调方式，和番茄的禁忌。

番茄的家常吃法

第一，生吃，可以凉拌西红柿，西红柿还有丰富的维生素A维生素C胡萝卜素，维生素B族，矿物质等，而且番茄中含有苹果酸，可以促进消化吸收。生吃可以避免高温对番茄中维生素的破坏，可以最大限度的摄取番茄中维生素。

第二，炒着吃，最常见的西红柿烹饪方式就是番茄炒蛋了，简单易学且营养价值丰富，番茄中含有丰富的维生素和矿物质，鸡蛋含有营养素和人体所需的营养素相接近，是人体理想的营养素来源。二者的结合，真的可以说是绝配了，西红柿和鸡蛋的价格都很亲民，用最亲民的价格补充了丰富的营养。

第三，煮汤吃，汤大家会想到什么呢？我今天说一下西红柿牛腩汤吧，这个汤的弊处是高温加热会破坏番茄的维生素，但是番茄中含有番茄红素，番茄红素需要通过加热可以使番茄组织的细胞壁破坏，番茄红素融化析出，易被消化吸收。番茄红素是天然的抗氧化剂，可以增强免疫力，防癌。牛腩中含有优质蛋白质和低脂肪，铁和等矿物质，维生素B族来源。牛腩性温，番茄性寒，这两种食材的搭配相互补，既健康又美味！

番茄的禁忌：

不可以吃未成熟的青红色番茄，未成熟的番茄含有龙葵碱，轻则口腔苦涩，重则会出现中毒现象。

不可以与青瓜一起食用，青瓜中含有维生素C分解会分解番茄中的维生素C，阻碍了维生素C吸收。

番茄性寒，不适合空腹吃以及脾胃虚寒的人过多食用。

服用新斯的明加兰他敏禁忌食用。

1，西红柿生吃，与水果一样； 2，西红柿糖蜜凉拌； 3，西红柿鸡蛋汤； 4，西红柿炒鸡蛋； 4，西红柿（或加其它水果）沙拉； 5，西红柿汁，与果汁一样； 6，火锅中加入西红柿，味道更加鲜美，无论麻辣还是清淡； 7，爆炒西红柿，加入青椒和瘦肉； 8，红烧牛肉，加入西红柿和青椒； 9，清蒸鱼，加入西红柿，作为佐料。

西红柿的科学吃法： 西红柿除了有一般的维生素以外，它含有一种特殊的营养素—番茄红素。番茄红素只有在经过油扁炒，其营养成分才能被人体完全吸收。所以西红柿最科学的吃法是经过油扁炒，做番茄汤，或是跟别的菜一起烹调是最好的。不过本人的经验最好还是西红柿炒鸡蛋。这两种食物放在一起吃，有补钙的作用。番茄红素又能完全被人体吸收。

到此，以上就是小编对于西红柿养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿养生保健的2点解答对大家有用。