大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生保健泥的问题,于是小编就整理了2个相关介绍养生保健泥的解答,让我们一起看看吧。
山药,软绵香糯,是公认的滋补佳品,能增强体质,酸酸甜甜的蓝莓亦有良好的保健作用。山药蒸熟以后要捣碎的。山药配上蓝莓酸甜可口很好吃的。相关常识
山药含有丰富的蛋白质、氨基酸、葡萄糖、果糖及多种矿物质,有健脾益胃、助消化、强筋骨、安神的作用,幼儿食用山药还可***治疗腹泻、预防感冒。【山药烹饪时注意】 1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。 2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。 3.山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。可能你买的就是脆山药吧!
山药分为菜山药和面山药
菜山药,个头较壮,粗粗的,吃起来比较脆,汁液丰富,蒸起来不会像面山药那样面,那样软糯,
比较适合炒着吃,比如木耳山药
而做山药泥,像是蓝莓山药泥,一般都使用铁棍山药,较细的山药,质坚瓷,黏性大,蒸熟了吃面面的,削皮蒸好,放进塑料袋中按压,轻松成泥。
用裱花器,一挤轻松塑造造型。
我是老璞生物系毕业,有着丰富的辨选食材经验,曾担任心灵导师多年,如果你有什么关于食材,或心理的问题可以私信我。
山药泥其实很好做,如果想做山药泥一定要买面山药。山药有脆山药和面山药之分,脆山药就是菜山药,比较粗的那种,炒着吃,怎么煮它都不面。面山药是比较细长的那种,无论怎么吃它都是面的。
把买来的面山药先用清水冲洗掉上面的泥土,然后再用削皮刀去皮,把去皮的山药再用清水冲洗掉上面的粘液,然后放在蒸锅上蒸30分钟,最后把蒸好的山药段放进蒜臼中捣碎,变成泥即可。
山药含有丰富的黏蛋白丶淀粉酶、皂苷、氨基酸酶等物质。常吃山药具有健身强体,延缓衰老的作用。
山药泥很多女生都喜欢吃,尤其是搭配了酸酸甜甜的蓝莓酱之后,更是让女生对其欲罢不能。
如您在题目中所说,山药泥真的是直接蒸就可以的,除了***的蓝莓酱、牛奶或者炼乳之类的,山药泥的主要口感还是取决于山药的品种,您说您蒸出来的山药泥看口感依旧硬硬的脆脆的应该是山药选择的问题,建议尽可能的选择铁棍山药来制作山药泥。
山药泥的做法:
主料:
铁棍山药2小段约一斤左右,蓝莓酱2大勺(可自行增减),牛奶1大勺15ml左右,盐半克左右。
做法:
1.铁棍山药刷洗干净表面的泥土,<span style="font-weight: bold;">带皮切成可以放进蒸屉长度的段,冷热水上锅都可以,直至蒸透至可以用筷子轻松插透(带皮蒸可以避免不小心接触山药汁液造成的皮肤瘙痒,而且蒸熟的山药可以很容易的将山药皮撕下来,去皮更容易。第二带皮可以避免山药表面变色,卖相更漂亮)。
2.趁着蒸山药的时间将将蓝莓酱用1大勺的温水调匀备用。
做山药泥是要直接蒸,洗净削皮蒸,蒸软之后要压成泥,最好有料理机直接打成泥。下面分享一下我做过的一款美味又养生的小清新甜点——蓝莓山药的制作方法,这款酸甜可口、老少皆宜的甜点就是用蒸山药泥做的。
食材:
【主料】铁棍山药600克
【辅料】蓝莓果酱适量、牛奶或水40克、炼乳或白糖适量
【步骤】
1、铁棍山药去皮洗净,铁棍山药比较绵软,适合做山药泥;
2、锅中烧水蒸山药,水开后中大火蒸15分钟左右至变软,用筷子能轻松扎入即可出锅;
3、将山药、炼乳(或白糖)及牛奶(或水)放入料理机打成泥,也可用勺子压成细腻的泥。
谢邀。现在卖的一种研磨碗,研磨菜泥挺方便的,或者利用捣臼捣成菜泥,再没有的话,就先将蔬菜汆水,再切碎剁烂,因为汆水后容易操作些。菜泥一般从娃娃满六个月时添加在辅食内,还可加些鱼泥、肉泥、肝泥,荤菜不要贪多,一次五至十克足够,蔬菜泥也是由少至多。
现在的家庭都不做蔬菜泥,给宝宝从超市买的奶粉,或者是订购的鲜奶,到宝宝六个月后,自己要吃东西时,给以蒸鸡旦和面糊汤来补助,适当加一点软叶蔬菜,如果要做蔬菜泥,现在有一种料理养生机,可做多种泥、汤、粉,供开食的宝宝食用。
蔬菜泥的话8个月以上的宝宝再吃,而且是从少到多慢慢吃,你得看看宝宝会不会对什么菜过敏,或者有的菜不太消化,像山药等蔬菜得看是否过敏,再就孩子得先吃米粉等过渡食物。用刀慢慢的将菜慢慢的切成碎碎的,这样孩子有的长牙了也可以用牙齿慢慢咀嚼。
感谢邀请,我姐是这方面的经验丰富,五十来岁四个孙子了,最大上小学三年级了,个个吃饭不挑食,原因时七个月时,就吃各种蔬菜水果了,一天一顿蔬菜粥,一次两至三种蔬菜,常吃的香菇、***、西兰花、菜花、包心菜等等。蔬菜剁碎,用最小的锅凉水煮上蔬菜了,煮到蔬菜软烂后,把一小勺面粉用水和成糊状倒入锅中搅拌,小火煮到粘稠关火,加很少盐香油,正好多半碗,放到不冷不烫时喂小孩,最开始吃四分之一,慢慢增加食量。说真的,老姐带孩子真的没说的,定时晒太阳,出户见风,定时吃喝,她带孩子个个都很棒!
到此,以上就是小编对于养生保健泥的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生保健泥的2点解答对大家有用。
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