桑椹养生保健,桑椹养生保健品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑椹养生保健的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桑椹养生保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 桑葚果有什么营养？
2. 长期喝桑椹茶对身体有什么好处？
3. 桑果煲水做法？

桑葚果有什么营养？

桑葚果有什么营养？

这个问题提的非常好，现在五月份在我们这里正是吃桑葚的时间，桑葚是桑树的成熟果实，别名有桑果、桑枣等，我们常叫桑杏，桑葚成熟后颜色有紫红色、紫黑色的有时有白色的，形状短棒状，味道甜中带微酸，是人们非常喜爱的时令水果之一，据资料我国利用桑葚已有五千多年的历史了。

题主问桑葚果有什么营养，这首先要从桑葚果含有的成分说起，据研究测定，新鲜的桑葚果中主要含有水分、粗纤维、转化糖、有机酸、蛋白质、维生素B、C，桑葚果中还含有桑葚色素、胡萝卜素、鞣质、白藜芦醇、花青素、芦丁、杨梅酮、矿物质、微量元素钼等多种成分，这些物质对人体既有营养成分又有医疗功效成分，有多种生理功能，因此桑葚果不仅在民间是人们喜爱的水果食用，而且受到营养学家和药学家的极大关注。

桑葚果日常以鲜食为主，还可以加工桑葚饮品、桑葚干、桑葚果冻、桑葚果脯、桑葚酸奶等多种食品。

由此可见，桑葚果营养丰富，功能是多方面的，是一种对人体有益的健康水果。

桑树的精华集中在桑葚上，当桑葚挂满枝头的时候，恰逢一年中最美好的季节——四月天，这时天地之间的阳气最为旺盛，桑树的生长也到达了极致，终于结出了它的果实——桑葚。

在农村生活过的人，特别是家里养过蚕的人，对桑葚一定都不陌生。桑葚没成熟之前是红色的，比较酸，等它完全成熟的时候一般都会变成紫黑色，汁特别多，也很甜，紫茵也是工作之后才见过新鲜的桑葚的。到了桑葚上市的季节，紫茵去买菜的时候就经常在菜市场里看到有人摘了新鲜的桑葚来卖，买的人还挺多，一般都是拿来泡酒喝，紫茵也买过，还泡了一玻璃瓶的桑葚酒，甜甜的味道还不错呢。

现代研究表明，桑葚含糖、鞣酸、苹果酸、维生素B1、B2、C，还有胡萝卜素、蛋白质等成分。

从中医理论上来说，桑葚是养肝阴肾阴的一味药，它长在桑树上，跟肝有关，成熟的桑葚呈紫黑色，黑色入肾，而且它糖分含量高，还能养阴，既能养阴又可以驱风，且养肝驱风的效果还非常好。古代很多养生书记载：“四月宜饮桑葚酒，祛百种风”。桑葚本身就能养阴祛风，再加一点酒，酒可以通血脉，行药势，这样就能推动桑葚的作用，让它更好的发挥养血息风的作用，恰好印证了《妇人大全良方》的“治风先治血，血行风自灭这句话”。

桑葚其实是桑的果穗，一个桑葚上含有很多颗小籽，每一粒籽就像一颗乌黑的眼睛，我们很自然就能想到：它能明目。事实也的确如此，中医认为，肝开窍于目，养肝阴也能明目。

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桑葚，又叫做桑椹，是桑树的果实，桑葚每年4~6月是果实成熟期，当然南方和北方的成熟期还是有一定的距离，南方早些，北方迟些。小时候看到的桑树都是野生的。所以，能吃到野生的桑葚果不多，每次都不够抢来吃，后来养蚕的人越来越多了，我们也不愁抢不到。到现在市场、水果店到处都能买得到。

桑葚果可以生吃，也可以晒干后泡水喝。

以下来讲讲桑葚果的营养：

新鲜桑葚果味酸甜可口多汁，因为营养丰富，且属于药食同源而被称为”春夏季养生水果佳品。”桑葚性寒味甘，具有补肝肾，生津润燥，乌发明目等功效。还能利尿消暑的保健水果。

在营养学上，桑葚含有丰富的维生素E,每一百克含有维生素E达9.87mg.当然，桑葚中黄酮类物质含量达到0.4%左右。可以降低和预防心血管疾病。桑葚还含有大量的花青素。花青素可以改善睡眠、防辐射、抗癌、修复肌肤、抗氧化和保护视力等功效。

新鲜的桑葚可以直接生吃，也可以用来榨汁、制做桑葚蜜膏或者泡桑葚酒来喝。以下介绍两种桑葚的做法：

一：桑葚酒

食材：新鲜桑葚  高粱酒  冰糖 酿酒玻璃瓶1个

桑葚是桑树的果穗，在每年五六月分的时候，正是桑葚大量上市的季节。桑葚刚结果时呈青色，然后逐渐变为浅粉色、深棕色，等到完全成熟时就是黑紫色，这时的桑葚口感最佳。桑葚外表小巧，味道酸甜，很受人们的喜爱。市面上除了有紫色的桑葚，还有白色的桑葚，但论营养价值还是以紫色的为佳。

小小的桑葚果，营养却不小，还有丰富的维生素C、B族维生素、钙、硒、锌、胡萝卜素、膳食纤维和花青素、芦丁、白藜芦醇等多种对健康有益的植物活性成分。

每100克的桑葚含碳水化合物为13.8克，热量为57kcal，含糖量和热量在水果中算是中等，中国居民膳食指南建议，成人每天水果的摄入量为半斤左右，因此在吃水果的时候也要控制好量，以免热量超标，增加肥胖的风险。

桑葚属于水果中的浆果类，含有丰富的膳食纤维，这类水果的特点是加快肠胃运动，能够促进排便，因此也是很适合便秘人群食用的。但对于容易腹泻、肠胃不太好的人就不建议吃了，以免加重病情。

很多人在吃桑葚时，都会把嘴巴染黑，这主要源于桑葚中的花青素，也就是使桑葚呈黑紫色的色素。花青素是一种天然的水溶性色素，具有抗氧化性，能够增加眼底微循环的血流，加速物质代谢交换和增血管弹性，对缓解眼睛疲劳、保护视力有一定的作用。

很多人对花青素并不了解，以为桑葚是有问题的染色水果，花青素遇碱会变蓝，遇酸会变红，只要把泡桑葚的水加点碱或者醋一试便知真***。如果是染色的桑葚泡的水是不会变色的，通过这一点就能辨别出桑葚到底有没有染色。

桑葚是一种外形独特的水果，属于浆果类，整颗果实都成深紫色。桑葚的味道香甜，可以直接食用，也可晾干之后泡水饮用。那么从营养学的角度看，桑葚具有怎样的营养价值呢？

每100g桑葚的热量为57kcal，并含有蛋白质1.7g，脂肪0.4g，碳水化合物13.8g，不溶性纤维4.1g，胡萝卜素30μg，维生素Ｂ1为0.02mg，维生素Ｂ2为0.06mg，维生素E9.87mg，钙37mg，磷33mg，钾32mg，钠2mg，铁0.4mg，锌0.26mg，硒5.56μg，铜0.07mg，锰0.28mg。

（数据来源：《中国食物成分表》）

与大多数水果不同，桑葚中的维生素C缺乏，钾含量也很低，但是，维生素E和硒的含量却明显高于绝大部分水果。那么桑葚中的维生素E和硒对于人体都具有哪些好处呢？

维生素E是人体最重要的抗氧化剂，可保护细胞膜及多元脂肪酸不被氧化，可保护红血球，预防血液凝结。而硒同样是体内不可或缺的抗氧化物质，可参与构成各种含硒的酶类，特别是谷胱甘肽过氧化物酶，可保护细胞及组织，维持其正常功能。可见，经常适量食用桑葚，可以为机体起到很好的抗氧化作用。

桑葚含糖量较高，故高血糖人群应慎食，根据自身情况，每日食用量控制在50g以下或者忌食为好。

长期喝桑椹茶对身体有什么好处？

哈哈，记得前面一个月左右吧，在医院附近有个有点隐蔽的地方有棵长得很茂盛的桑叶树，从成熟到罢市，基本两三天都要去摘点吃吃。好了，废话不多说，一起来看看桑葚吧。

桑葚主要含有糖、鞣酸、维生素、亚油酸等成分。

主要性能：

甘、酸、寒。归心、肝、肾经。

功效

滋阴补血、生津润燥。

应用

<span style="font-weight: bold;">1.阴血亏虚证 ：桑葚苷酸质润，既能滋补肝肾之阴，又能补血。治肝肾阴血亏虚，头晕[_a***_]，视物昏花，须发早白，心悸失眠，可单用熬膏常服；或与其他滋补阴血药配伍，如«世补斋医书»首乌延寿丹，以之与制何首乌、熟地黄、女贞子等同用。

2.津伤内燥：本品能滋阴生津润燥，适用于阴津亏虚，濡润不足之内燥证。治津伤口渴、内热消渴，每配伍养阴生津之品，如麦冬、石斛等。治肠燥便秘，常与养阴润肠之品配伍，如生地黄、何首乌、麦冬等。

用法用量

煎服，9-15g

使用注意

脾胃虚寒便糖者忌用。

桑椹是桑科植物桑树的果穗，主产于江浙地区等地区，4-6月果实变红时***收，晒干，或略蒸后晒干用。桑椹酸甘而性寒，在中医归肝肾经，其泡水后可代茶饮。本品含糖、鞣酸、苹果酸、维生素、胡萝卜素等。其作用平和也可熬膏常服。有滋阴补血，生津润燥之功。炎炎夏日，来上一杯桑椹茶，在解渴的同时还能滋补人体的阴津。

桑椹可以补益肝肾之阴，兼能凉血退热，适用肝肾阴虚之头晕耳鸣，目暗昏花、关节不利、失眠、须发早白等症。阴虚生内热，又因为肾阴不足，肾虚髓空而导致头晕耳鸣，不能上荣于目则目暗昏花，不荣于须发则早白，关节失养则不利。阳入于阴可眠，阴虚阳盛则致不眠；对肝肾阴虚兼血虚患者，还能养血补肝。又可以生津止渴，润肠通便。兼阴虚亏虚者，又能补养阴血。因桑椹入肝肾经，饱含津液，色黑，故可养血生津治津伤口渴及肠燥便秘等证，值得指出的是可鲜品食用。桑椹虽然有以上功效，但其还是适合用于肝肾阴虚的病人，由于其性偏凉，对于脾肾阳虚病人可以偶尔服用，但长期服用桑椹茶需要注意。

炎炎夏日可将桑椹、荷叶、丹参、枸杞子、女贞子等取适量泡水，在一定程度上有滋阴生津，活血化瘀之功效。另外，在市面上也能看到以桑椹为原料而做的桑椹酒，相比传统白酒，桑椹酒带有桑椹的营养特色及口感，喜欢桑椹的消费者可以饮用，但桑椹终归还是属于酒精类饮品，需要适量服用，过量饮用反而起不到养生的作用。而对于桑椹茶、甚至新鲜的桑椹均可以作为日常生活食材供来食用，充分发挥桑椹的功效。

（本文作者：中国中医科学院西苑医院男科 刘煜硕士研究生；指导专家：郭军主任医师）

桑果煲水做法？

1:桑葚洗净。捞到A深锅，加水约100ml，开始煮。这边水主要是让汁液不要太浓黏锅，不用多。

2:边煮出桑葚汁后，边过滤到B锅。难免会有桑葚掉进B锅，用筛子捞回即可。这个动做是即早收集桑葚汁，不要烧干了。

3:煮到A锅的桑葚不出汁了。将B锅桑葚汁再过滤ㄧ次。煮开，入玻璃瓶。放凉后，入冰箱保存。

4:每天早上饮用1大匙＋温开水。可用吸管。用过的量匙及杯子要马上洗净，免得桑葚着色进去。很好的季节养身饮品喔～！^^

到此，以上就是小编对于桑椹养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑椹养生保健的3点解答对大家有用。