健康生活饮食遇到发霉食物,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康生活饮食遇到发霉食物的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康生活饮食遇到发霉食物的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃了发霉变质的食物，会怎么样？
2. 食物发霉，我们该如何判断以及如何去霉？

吃了发霉变质的食物，会怎么样？

为了保证食品在生物和储存中的安全，<span style="font-weight: bold;">在《食品安全国家标准 食品中致病菌***》（GB 29921-2013）中规定了11类食品中的致病微生物***，主要有金***葡萄球菌、沙门氏菌、单核增生李斯特菌和副溶血性弧菌等。而各个具体产品的国家标准除以上致病菌外，还会对菌落总数、大肠杆菌、霉菌等的***有一定的要求。

其中霉菌是导致食物发霉的一种主要真菌，它的特点是菌丝体较发达，无较大的子实体，因此大量增生的时候会发现食物表面附着一些各种颜色的菌丝。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。霉菌毒素对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。因此，用肉眼观察到已经发霉的食物则表示霉菌已经在上面大量增殖，为了保障健康，建议不要食用已经发霉的食物，以减少对身体的伤害。

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风险概率的事。

肠胃菌群厉害耐受力好，那就没事。 稍正常点的肠胃，会有有问题，甚至炎症。

运气不好，有可能更更麻烦。。。。很多霉菌的致A性。。。

就像吃饭不洗手，这个是看概率，不过大概率是不好。

食物发霉，我们该如何判断以及如何去霉？

我个人观点是可以从以下几个方面来判断发霉的。例如：食物的颜色、气味以及质地。

如果粮食出现了发霉情况，将粮食认真地淘洗（用手多搓然后在用手洗）。如果立即食用的话，上述即可。如果不立即食用的话，将淘洗过的粮食放在太阳下晒干再存储，也不易储存太久。

第一、食物发霉怎么办？食物发霉以后会产生一些对人体有害的细菌，这些细菌对人体的伤害是比较大的，如果摄入就很容易出现拉肚子等等异常情况，所以，为了避免这样的情况出现，建议大家还是不要吃发霉的食物，而正确的处理方法就是将其倒掉。

第二、如何预防食物发霉

1、在保存食物的时候一定要保持食物的干燥性，可以通过选择晒干、烘干或者是烤干等等方法来减少在食物里面的水分，同时要将其密封保存，这样才能够最大限度的避免食物发霉情况困扰你。现在有很多包装过的食物当中都加入了干燥剂或者是抗氧化剂等等成分，这些成分都是用小袋子装好的，可以起到防霉效果，所以，如果你不能够一次性将其吃完，那么，就别把这些小袋子给扔掉，直接将食品袋用夹子夹紧放好就行。

2、因为霉菌很容易在高温的条件下来进行繁殖，所以，建议大家在保存食物的时候尽量选择低温环境保存，当然，也可以将其放在冰箱里面。

3、如果是想米面之类的不能够放入冰箱的食物，那么，我们建议一定要将它们放在通风的地方。

食物发霉怎么办？上面就是解决食物发霉的方法，如果你想要自己的食物不会因为发霉而导致不必要的浪费，那么，就一定要从上面三个方面着手来帮助自己避免和预防食物霉变，只有这样才能够保证食物的新鲜度

判断食品发霉可用三种感觉:

l，视觉，用眼睛细心观察，看有没有变色，长毛。

2，触觉，用手摸一摸，是否变软，变腐。

3，嗅觉，闻一闻它，看有没有异味，是否变酸变臭，如果与原来的味道不乎，异味重，就是食物霉变了。

去霉不是好办法，预防胜于补救，预防可放阴凉干噪一处，也可放冰箱，如果仍是腐烂了，最好是弃之不用，必竞身体健康最重要，切以以少失大。

到此，以上就是小编对于健康生活饮食遇到发霉食物的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康生活饮食遇到发霉食物的2点解答对大家有用。