健康饮食的科学书有哪些,健康饮食的科学书有哪些内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食的科学书有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康饮食的科学书有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代有哪些饮食养生方面的书籍？
2. 健康管理师必看十本书？
3. 吃什么消化快还健康？
4. 请问关于尿毒症饮食的书籍有哪些呢？

古代有哪些饮食养生方面的书籍？

自周秦以来，人们便开始重视饮食的营养和卫生，成于战国的我国第一部<span style="font-weight: bold;">《皇帝内经》便提出了膳食平衡的理论，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，以补精益气。”重视饮食的搭配和科学地饮食，达到维持身体健康，预防和治疗疾病的目的，这点我们的先人早已洞悉。

《神农本草经》说的神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之，实际上是食疗。汉代以前虽有托名的食书问世，如《神农食忌》，隋唐以前，魏崔浩《食经》、梁刘休《食方》等全部佚失，其他就是一些养生食疗散见于文章中。

唐代出现孙思邈《千金要方》，其中第二十六卷为“食治”，此书系统地把日常饮食之物的防病治病功能做了简述，共收入食物155种，水果29条，菜蔬58条，粮食27条，鸟兽虫鱼40条，如“小麦，味甘、微寒、五毒。养肝气，去客热……芋：味辛、平、滑，有毒，宽肠胃、充肌肤，不可多食，动宿冷”等。

元代也有一本专门讨论食疗和养生的书《饮膳正要》，堪称我国第一部营养学著作。书中讲了很多如何保养，如何注意食物的营养和卫生，包括预防食物中毒，这个词汇为医学沿用至今。

明代养生专著《遵生八笺》，高濂撰。八笺即从八个方面讲述修身养生来预防疾病、达到长寿的方法，其中“饮馔服食”收录了3253种饮食和药方。“由飲食以資氣，生氣以益精，生精以養氣，氣足以生神，神足以全身，相須以為用者也…俾五味得為五內賊，是得養生之道矣。”

书籍很多，如果真的想要看书来增长养生知识，上面这几本足够用了，看不懂可以买现代简体重新编辑的，都是先人的智慧和经验总结，仅供参考。

健康管理师必看十本书？

健康管理师必看的十本书，如下：

1、《营养与食品卫生学》第八版

2、《中国居民膳食指南》

3、《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版

4、《公共营养师》系列教材，第2版

5、《中国食物成分表第一册》第2版

6、现代临床营养学（第2版）

7、《烹调工艺学》

8、《食物营养学》

9、《临床营养学》第三版

吃什么消化快还健康？

无论吃什么都可以，只要吃了过后散步2小时，正常体质的人一定消化，消化功能是和身体挂钩的，经常锻炼的人消化强，吃了不动也消化，相反不锻炼身体弱，不散步的话可能会5-6小时才消化。如果你改不了作息规律的话，那少吃肉多吃蔬菜水果和饭，只吃五层饱就好了。

每个人的身体中消化的反应快慢其实是大有不同的，比如说每个人的胃肠功能不一样，年龄不一样，然后就是生活工作中的消耗不一样，都会直接影响到你身体里的消化能力。

当然，我们在这讲的也都是建立在同一个身体条件下，然后给你说的一些吃进去好消化又健康的食物

。

现在的人吃的食物都太精细了，其实多吃粗粮对身体更好，因为粗粮有助于消化，营养价值还高。

面食（最好是经过发酵的面食，比如馒头，花卷类的）

奶制品（有乳糖不耐受的人就别吃了）

流质食物（比如小米粥，汤）

多吃水果蔬菜，等等

很多人说苹果是不是也可以，当然，苹果还有丰富的苹果酸和纤维素，可以刺激肠蠕动，有助于消化。建议可以在饭前半小时吃一个苹果，但是最好别只吃苹果当正餐。

在吃东西方面注意可以改善你的身体状况，但最好还是要养成一个健康合理的饮食规律，不要暴饮暴食，要按时吃饭。

肠道是人体重要的消化系统，并且是人的第二大脑，90%的疾病都是肠道不健康[_a***_]的。想拥有健康的肠道，需要我们通过食物进行改善。美国有一句谚语叫做“you are，what you eat！”。也就是说，你吃什么，决定了你是个什么样的人。你能吸收什么东西，决定了你的生活质量等等。

人类的身体，无论是运动还是思考，全部的能量都来自于食物，怎样合理的为自己补充能量，保持健康和精力旺盛，是每个人必须学习和了解的内容。

当代人对于饮食太过于精细，市场上鼓吹一个产品，大家伙就会蜂拥而至听而信之，比如缺乏维生素，不是通过食物进补，而是维生素片等等。我们不需要过分追求健康食品，大多数健康食品都是骗局，不是说吃了会有什么消极影响，而是你本身不必花费那么多钱去追求营销包装的概念。

在《肠道的小心思》一书中，作者是德国肠道医学专家，她用一种特别有趣的方式，把一些重要的关于肠子的科学知识科普给我们。通过了解肠道的相关知识，让我们明白身体发出的一些信号，然后去做出正确的反应。值得推荐给身边任何一位朋友。

对于饮食，我们不需要钻研得如此深入，毕竟不是每个人都要成为营养家。掌握大致的原理，就会让饮食结构发生翻天覆地的变化。

平常生活中，可以减少摄入碳水化合物，因为碳水化合物最终会分解成葡萄糖，为人体吸收，以供人体的能量需求。如果葡萄糖过剩，这些能量就会转化为脂肪被人体囤积起来，因而会发胖。

所以，通过合理食用粗粮、果瓜蔬菜，蛋白质等等，达到饮食均衡。好好吃饭，适当运动，就能吃出健康身体。

请问关于尿毒症饮食的书籍有哪些呢？

市面上也不少关于尿毒症患者饮食的书籍，尿毒症患者在生活中可以查看《我是如何战胜肾病、尿毒症的：肾病、尿毒症病人康复与养生指导》和《尿毒症实用自我疗法》这两本书籍。

一般来说，对于《尿毒症实用自我疗法》、《我是如何战胜肾病、尿毒症的：肾病、尿毒症病人康复与养生指导》这两本书籍，其主要讲述有关尿毒症的常见知识，其中也包括尿毒症饮食方面的知识，尿毒患者在平时可以通过书本来了解一下饮食方面的知识。

在日常饮食生活中，尿毒症患者应该遵循五低一高的饮食原则，即低钾、低磷、低蛋白、低脂低盐、高维生素。尿毒症患者在平时可以适当多吃一些玉米、小米、大米、西红柿、黄瓜、以及冬瓜等等食物。

同时，尿毒症患者在平时应该注意一些饮食禁忌，在平时应该忌辛辣、忌烟酒、忌发物，在少尿时，应该控制水的摄入量。

对于尿毒症患者，日常生活中的饮食非常重要的，如果稍有不慎就会加重病情的，因此，患者平时应该注意饮食，可以适当看一下书本的尿毒症饮食，但是最好还是听从医嘱，同时不要迷信偏方饮食。

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到此，以上就是小编对于健康饮食的科学书有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食的科学书有哪些的4点解答对大家有用。