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健康饮食的科学书籍有哪些,健康饮食的科学书籍有哪些书

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康饮食科学书籍哪些问题,于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食的科学书籍有哪些的解答,让我们一起看看吧。

  1. 有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗?
  2. 《饮食定生死》这书是讲什么的?
  3. 求推荐营养学方面的书籍?

有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗?

这些科普书相对易懂一些

1,北京协和医院营养科 于康教授的书,认准作者选书。比如《吃的误区》,《于康说营养》。

健康饮食的科学书籍有哪些,健康饮食的科学书籍有哪些书
图片来源网络,侵删)

2,原北京友谊医院营养科营养师顾中一,原丁香园营养块版主,他的书《我们到底应该怎么吃》,《我们就该这么吃》;

3,范志红老师的书《范志红吃对你的家常菜》等等。

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健康饮食的科学书籍有哪些,健康饮食的科学书籍有哪些书
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下面更专业一些:

查锡良、周春燕,药立波《生物化学与分子生物学》。

《饮食定生死》这书是讲什么的?

为什么说饮食决定着一个人的健康甚至生死? 为什么调整好饮食就能有效地防止心脏病、癌症糖尿病等病症? 自从进入文明社会以来,饮食对人类的生存、发展起着至关重要作用

健康饮食的科学书籍有哪些,健康饮食的科学书籍有哪些书
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人类每一次重大疾病的背后都能找到饮食的身影。“民以食为天”,从一定意义上说,饮食左右着一个国家国民的体质和国民健康的综合实力,通过饮食的调控、饮食的变化是最经济、最直接地控制我们今天的身体健康和生命长短的走向的办法。通过对当今“洋快餐”和合成食品以及人们的饮食变化,本书揭示了饮食变化造成人们今天慢性疾病上升的原因和现状,并结合对螺旋藻的分析,说明原生营养对人们健康的重要作用。本书旨在告诫人们,应该吃什么,怎么吃,如果你不关注,你将为嘴巴的贪吃或随意付出生命的代价。

求推荐营养学方面的书籍?

着重推荐的有:

1、《中国食物成分表》

面包含了我们常见的所有食物的营养成分,无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。

2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量

告诉你每天各种营养素该吃多少,还有最新的营养素参考摄入量。

3、《营养功能成分应用指南

主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍,像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群,有一定的生化和营养学知识可以考虑入手一本,毕竟现在五花八门的保健品,各种扩大宣传,有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。

4、《中国功能食品原料基本成分数据表》

涉及的保健功能成分和新***食品的数据,填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物***数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。

其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等,都是可以提高营养学方面知识的好书。

到此,以上就是小编对于健康饮食的科学书籍有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康饮食的科学书籍有哪些的3点解答对大家有用。

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