大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于祁县养生保健的问题,于是小编就整理了2个相关介绍祁县养生保健的解答,让我们一起看看吧。
许多到过四川的朋友都知道,川味以麻辣著称。而川味中的“水煮”系列菜就是麻辣味的典型代表之一,如“水煮牛肉”、“水煮肉片”、“水煮泥鳅”等,它们具有色红味美、麻辣烫鲜的特点,深受食客们的好评。水煮不知道是谁发明的,用一个字形容:辣!两个字形容:真辣!三个字形容:太辣了! 泥鳅有“水中人参”的美称,营养丰富,只是有一股土腥味,用水煮的方法可以有效地盖住这种味道。买泥鳅的时候,叫菜场的人宰杀,自己在回家收拾时要注意顺序,收拾干净。
水煮泥鳅的做法
水煮泥鳅材料:泥鳅350克,姜粒、香菜末15克,辣椒3克。
调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、豆瓣酱、辣椒粉、水淀粉各适量。
水煮泥鳅详细制作步骤:
1.泥鳅剖杀洗净,去内脏、料酒腌制20分钟。
2.油锅烧热,下泥嫩片、姜粒炒至泥鳅片伸展变直时,加入豆瓣酱、辣椒粉炒香出味,加入少许清水,放入酱油、白糖、味精、料酒;以中小火烧至汁稠味浓时,用水淀粉勾芡,将辣椒撒在泥鳅片上,撒香菜末即可。
泥鳅还有非常丰富的营养价值,我觉得两种是最好吃的,一个是油炸,一个是红烧
油炸小泥鳅的制作方法
第一步,把泥鳅清洗干净,用盐13香料酒,五香粉,胡椒粉,姜丝进行腌制,腌制大概30分钟
第二步,将泥鳅裹上生粉,放入油锅进行炸制
第三步,先用小火慢炸,然后进行复炸,这样可以做到外焦里嫩
这样油炸泥鳅就已经做好了,撒点香菜就可以上桌了
下面是红烧小泥鳅的制作方法
用生抽,蚝油,白糖以及少量的白醋,调出一个料汁,然后将炸过的泥鳅进行爆炒,然后将料汁倒入,用小火慢慢收汁,待出锅时淋上少量的水淀粉,加入一点鸡精,撒上一点香菜即可出锅
希望我的回答对你有帮助,谢谢
大家好,我是喂食家,是一个喜爱美食,接地气实战经验丰富的餐饮业内人士,喜欢美食的请关注我,感谢点赞,很高兴可以回答这个问题
泥鳅[爱慕]的做法很多种,有人喜欢做汤,有人喜欢爆炒,有人喜欢椒盐,我就喜欢爆炒,下面和大家分享一下爆炒泥鳅的做法吧。
1、将泥鳅去头去肚清洗干净。
2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3、将青椒洗净去蒂去籽切片。
4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。
5、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。
6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。
7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。
8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。
红烧杂烩。
泥鳅最经典做法是钻豆腐,不过这样做,泥鳅寡淡,豆腐无味,个人认为谈不上好吃,猎奇而已。
最好吃的做法是和其它杂鱼河虾一锅烩,你中有我,我中有你,鲜上加鲜,连骨头都有鲜香的味道。
泥鳅怎么烧好吃
泥鳅肉质鲜美,富含蛋白质,还有多种维生素。泥鳅肉中含蛋白质18.4-20.7%,脂肪2.7-2.8%,灰分1.6-2.2%,每100克肉中含维生素A70IU,维生素B130微克,维生素B2440微克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸,可以保护血管,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高,如维生素A、C及B族维生素,经常食用能提高身体免疫力。这里介绍两种泥鳅烧制方法:红烧泥鳅
主 料 泥鳅400克,猪油3汤匙,火腿10克
调 料 黄酒1汤匙,酱油2汤匙,葱1根,姜丝10克,干朝天椒4个,砂糖1茶匙,蒜5瓣,精盐适量,鲜辣粉1茶匙。
特 点 泥鳅嫩滑,鲜辣适口
做法
1、 泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
2、锅内放入猪油、油五成热时,放入干朝天椒,微炒,加入泥鳅、翻炒,八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣,继续翻炒至熟,装盘,撒上香菜即可。
泥鳅豆腐煲
主料:豆腐(南)200克,泥鳅250克,
首先感谢题主的邀请回答。
作为一个土生土长的太原后生,很高兴能为题主解答这个问题。
周末想在太原玩一天,去那玩好呢?
太原既是一座有着2000多年建城史的古都,也是一座每天都在发生变化的时尚魅力之城。
所以说在太原游玩既能领略到历史的厚重感,也能感受到现代都市的繁华。
下面小编就给大家提供几条线路供大家参考:
1 上午可以先去山西省博物院,下午去双塔寺和东湖醋园。
这条路线中山西省博物院是最耗时间的,大家可以把主要精力放在参观山西省博物院上。
2 蒙山大佛,晋阳古城,晋祠,天龙山及天龙山“网红桥”,龙山,太山。
到此,以上就是小编对于祁县养生保健的问题就介绍到这了,希望介绍关于祁县养生保健的2点解答对大家有用。
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