糖尿病与健康饮食综述,糖尿病与健康饮食综述怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖尿病与健康饮食综述的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖尿病与健康饮食综述的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖尿病患者如何安排每天的饮食？
2. 无糖食品糖尿病人可以随意吃吗？哪些食物更适宜糖尿病人？

糖尿病患者如何安排每天的饮食？

在慢性病中，糖尿病是属于饮食上最麻烦的一种，首先要改掉之前胡吃海喝的习惯，从心理和身体上都难以接受。<span style="font-weight: bold;">同时它不仅需要控制餐后血糖和空腹血糖，还需要控制血中的甘油三酯和胆固醇，还需要控制盐，还需要控制体脂肪。这是因为，威胁糖尿病患者的主要是并发症，如心血管疾病、糖尿病肾病等，50%的糖尿病患者是死于心脑血管并发症的。

糖尿病的饮食原则是控制总能量，三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）合理配比，吃动平衡。

1、总能量的摄入是影响血糖水平和体重的，总能量的控制是首要原则，同时管理好体重。

可以参照体重指数（BMI）衡量：

BMI= 实际体重（Kg） / 身高2（米2）

BMI ≥24为超重； ≥28为肥胖

BMI ＜ 24是糖尿病综合治疗目标之一

BMI正常（18.5~24）是总能量摄入合理的标准

2、糖友需要定时定量进食，“3+1”或者“3+2”。

糖尿病患者不能节食，必须每天定时定量有规律地进食，多吃会导致血糖上升，少吃会导致营养供应不足，代谢混乱。糖尿病患者的饮食以清淡的低盐低脂低糖食物为主，既要防止糖分过高，又要保证营养均衡，因此必须十分谨慎。糖尿病患者的饮食要遵循以下几点：

1.先吃蔬菜后吃饭，补充膳食纤维，延缓碳水化合物在体内的消化吸收，降低血糖上升速度。

2.注意补充维生素B和维生素C，预防糖尿病带来的视网膜病变。

3.糖尿病患者每餐摄入盐不能超过2克，以低钠盐代替加碘盐。

4.少食多餐，防止进食过多给胰岛素超负荷带来的餐后血糖上升，同时还可以避免低血糖。

5.减少食用粥等易消化食物，粥容易被肠胃消化吸收转发成葡萄糖，喝粥比吃饭血糖上升速度更快。

6.适度食用粗粮，粗粮的消化吸收速度慢，能够有效缓解餐后血糖过快上升，但是食用过多会增加肠胃压力，损伤肠胃。

7.每天食用250-500毫升牛奶，牛奶含有丰富的蛋白质和钙，缺钙会导致糖尿病加重。

8.在两餐之间可以吃少量水果，以补充维生素和各种元素，但吃水果后要减少正餐的分量使摄入糖分用量不变。

9.糖尿病患者要每天喝足够的开水补充水分，喝水过少会引起肾病等并发症。

饮食疗法是糖尿病患者控制好血糖的基础，每位糖尿病患者都需要掌握糖尿病患者的饮食原则，合理安排饮食，控制好血糖：

1、控制总的能量摄入，如果饮食中能量摄入过量，容易引起血糖波动，不利于血糖控制。每位糖尿病患者都应该根据自己的身高、体重以及职业特点，计算出自己所需的每日总能量，如果自己无法计算，可以咨询医生。

2、少食多餐，如每日进食五餐或六餐，这样每餐的进食量就会减少，不仅可以降低餐后血糖高峰，还有助于改善由于限制饮食带来的饥饿感。

3、保证营养均衡，虽然糖友需要限制饮食，但也要注意营养均衡，避免由于缺乏某种营养素而导致健康问题，如钙摄入不足，容易引起骨质疏松，如铁摄入不足，容易引起缺铁性贫血。糖友应该遵循中国居民膳食指南的建议，每天食物摄入种类应在12种以上，每周应该25种以上。

4、多选择对血糖影响较小的食物，如富含膳食纤维的蔬菜体积大，能量低，多吃这类蔬菜容易产生饱腹感，还有助于稳定餐后血糖，富含膳食纤维的蔬菜如菠菜、油麦菜、韭菜、蒜薹、西红柿、黄瓜等。

5、对于淀粉含量较高的蔬菜，如土豆、芋头等食物，要将其作为主食食用。

6、主食要做到粗细粮搭配，粗粮中富含膳食纤维，有助于稳定餐后血糖，但粗粮如果食用过量，会因为消化不良等胃肠道问题，因此粗细粮搭配是糖友的适宜饮食选择。

我是一个43岁患糖尿病，现年77岁糖尿病人，开始饮食控制吃药。效果[_a***_]。诺和灵进到中国的那一年开始打胰岛素。身体很快好起来。我的饮食是，上班时，每天四个鸡蛋一斤奶，黄豆面饼子两个，水果不限，菜不限。每天200毫升酸奶。现在不上班三天一斤大米，两个鸡蛋。一个月吃一两肉。胰岛素每天37至45个单位。我的体会，糖尿病人吃饭不禁品种，限制数量。

糖友如何合理进食和如何选择食物进行搭配？

一、5类健康食物可以吃

1、粗粮。粗粮中含有丰富的膳食纤维、矿物质、B族维生素，升糖较慢，很适合糖尿病患者食用，建议粗细粮搭配着吃，粗粮可占主食总量的1/3～1/2，不宜过多。

2、大豆及豆制品。大豆中含有丰富的优质蛋白质，可代替部分肉类，但不含饱和脂肪和胆固醇，有降脂、降糖等作用。

3、蔬菜。蔬菜中的膳食纤维含量丰富，尤其是各种各样的绿叶蔬菜，如油菜、芹菜、菠菜等，可以延缓餐后血糖升高。建议每天食用1～1.5斤蔬菜。

4、坚果。杏仁、核桃、葵花子等坚果中，植物蛋白质和脂肪含量较高，尤其是脂肪含量多达44%～70%，所以，坚果是一种能量密度比较高的食物，如15克坚果提供的能量相当于25克主食提供的能量。由于坚果所含的脂肪多为不饱和脂肪，同时含有丰富的维生素E，非常有益健康，所以比较适合糖尿病患者吃。但要记住，每吃15克坚果（约2个核桃）要减去半两主食。另外，已经伴发糖尿病肾病的糖尿病患者不宜吃坚果。

5、降血糖的食物。如荞麦、桑叶、槐米、决明子、枸杞、菊花等，或者是服用这些食物的发酵液，如荞麦桑叶复合菌，富含植物多糖、生物碱、铬元素、芦丁及微量元素等多种活***用成分，具有降血糖、降血脂、抗炎等多种作用，常用于治疗三高、糖尿病和心脑血管疾病。

二、5类要少吃

1、减少食盐的摄入。人体不能缺食盐，否则会出现乏力、头痛、厌食、恶心、嗜睡甚至昏迷。但食盐过多也会对身体造成伤害，如导致高血压或对抗治疗高血压药物疗效，发生水肿，甚至心、肾衰竭。食盐摄入过多还可能增加食欲，不利于糖尿病人的饮食控制。对于糖尿病患者来说，其本身患高血压的机会比正常人高2倍，因此限制食盐摄入就非常必要了。

无糖食品糖尿病人可以随意吃吗？哪些食物更适宜糖尿病人？

无糖食品并不意味着糖尿病友可以随意吃，我先跟大家分享下什么是无糖食品，就能更清楚的明白，到底该注意什么了。

无糖食品的标准：

1、国外通行标准：

按照欧洲国家的观点，无糖食品是不能含有蔗糖和源于淀粉水解物的糖，即葡糖糖、淀粉糖、麦芽糖、果糖、果葡萄糖浆等。

但是，无糖食品必须含有相当于糖的替代物，多***用低聚糖或糖醇等不会升高血糖的调味剂品种。

2、中国标准：

《预包装食品营养标签通则》中指出，无糖的要求是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%。

我们市面上常见的无糖食品，用的是麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等，它们的特点是，有甜味、热量低、不会升高血糖。

那无糖食品是不是糖尿病友们可以随意吃？

并不是，原因需要注意以下几点

• 不添加蔗糖的食品，并不代表着不含有其他单糖、双糖的存在。
• 部分厂家为了保证重量和口感，会另外添加淀粉、糊精等，这些物质会引起血糖迅速升高。
• 真正的无糖食品，即使不含升高血糖的糖，但是热量、脂肪、碳水化合物的量还是有的，不加节制的吃，同样不利于血糖控制。

面对无糖食品糖尿病友需要注意什么？

1. 嗜甜的朋友，偶尔吃些无糖食品来解解馋，问题并不大，需要注意总能量和总碳水化合物的量，吃了这些需要替换掉一些其他食物。
2. 学会分辨食品上的营养标签，辨别清楚是否真的无糖还是无蔗糖。
3. 《美国临床营养学》发表过一项关于代糖食品的研究，结果表明大量食用甜味剂（不含生血糖的糖）食品，会导致胰岛素敏感度下降，并不利于血糖长期稳定的控制。
4. 部分无糖食品营养价值并不高，也就是说除了满足口感的追求，对于身体有利的营养素并没有多少，不如天然食品更实在些。

无糖食品不是洪水猛兽，也不是可以无限食用的食品，对于特别喜欢甜的朋友，因为血糖高不敢吃含糖的食物，偶尔解解馋还是可以哒，需要注意的上面也都说啦。

谢谢阅读，希望对您有所帮助。

爱吃也要懂健康的晶晶汤博士前来作答。

当然不行了！！！

无糖食品，这里的糖指的是sugar，添加糖。也就是食品本身没有，额外添加进去的，一般以蔗糖、麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖、果糖为主。

这些简单糖吃下去之后能够快速让血糖上升，糖尿病人胰岛素分泌不足或者分泌了胰岛素不起作用（称为胰岛素抵抗），所以血糖就会一直维持在高水平。长此以往，血管一直被极高的血糖浸润着，会引起身体各个组织器官的病变。

所以无糖食品，不添加糖这一点，对于糖尿病人是非常有好处的。

但是......

无糖食品，本质是食品。一般都是糕点、饼干、果汁等。糕点饼干是什么做的？面粉。面粉的主要成分是什么？淀粉。淀粉的化学实质是什么？葡萄糖分子聚合而成。

所以这些无糖食品，吃到肚子里，会被胰淀粉酶分解成葡萄糖，吸收进血液里，引起血糖上升。

感谢邀请。

“无糖”指的是“不含蔗糖”（蔗糖最终分解为葡萄糖），也就是避免让糖友们血糖上升的糖分，不过为了保持食物美味的口味，其中还是会添加“甜味剂”代替蔗糖。甜味剂的热量极低，大部分研究发现它不会让血糖大幅上升，也是被FDA批准的安全食品添加剂，现在市面上甜味剂的用途十分广泛，例如无糖食品，还有其他大部分食品，因为甜味剂基本甜度还比蔗糖和葡萄糖要高出好几十倍，如此一来，普通食品添加甜味剂，能让口味更甜，例如甜饮料、酸奶、膨化食品，其他零食等等。不过，既然甜味剂是这么不错的一种物质，糖友和大众可以敞开门吃吗？

即使是无糖食物，添加了甜味剂代替蔗糖的食物，建议糖友和大众还是适量食用为宜，因为就目前的研究来看，甜味剂并没有真正为我们做到期望的事情，例如让糖友血糖更平稳，让普通人减少爆发糖尿病的几率。就在今年，国际著名的医学杂志《BMJ》***意提到：目前为止，还缺乏足够证据证明甜味剂能给我们的健康带来益处，我们也不能排出它们带来的潜在威胁。研究学者们特地做了深入社会调查，发现大众摄入“代糖（甜味剂）食物”后体重、血压、癌症方面的发病情况并没有减少的倾向，就最自傲的血糖方面来看，吃代糖食物可稍改善空腹血糖水平和体质指数，不过证据确定性太低，而且甚至长期的代糖食物摄入还有增加抑郁症的几率。

普通人群想控脂控糖或减少体重如果长期食用代糖食物，却无法带来天然糖分给人体的满足感（因为蔗糖、葡萄糖等是有确定能量的，而甜味剂能量极低，只是甜度较高），还会降低人体对甜味的敏感度，以后必须要吃得更甜，才觉得满意。我们知道我们的身体一直以来需求的就是能量，这是从祖先DNA传下来的基因，不过如果是甜味剂摄入后，它只是带来了甜味，却没有能量，身体发现“上当受骗”后，反倒会开始命令我们吃更多食物来弥补，最终，好像的确不一定能达到减肥的效果。我们可以回忆一下，如果喝了一瓶0度可乐（不含蔗糖），我们可能会想一瓶接一瓶一直喝下去，完全是处于意犹未尽的状态。

而且另一项实验还发现，在摄入一定量的情况下（具体多少不明，但好像并不多，一些研究中大概是超过2罐饮料）就会增加肥胖、糖尿病、心脑血管疾病的几率，甚至于还有一些原本我们直接喝甜饮料没遇到过的脑中风、女性蛋白尿、抑郁症、痴呆症的发病几率，这些潜在影响我们也不能忽略呀。不过代糖食品合适摄入是有助于糖友们吃到一些平时里不敢吃的食物，能够让心情更愉快，有助控糖，所以适当吃点无糖食物也是可以的，但肯定敞开了吃是不行的。另外，一些无糖食物虽然不是直接添加了蔗糖，但制作时可能会用到很多淀粉类物质，如小麦粉、糯米粉等，这些成分最终分解了依然是葡萄糖，吃多了照样对血糖不利，比如无糖月饼、无糖饼干等。

糖友们日常可以多吃蔬菜、全谷物类食物，质粗的食物，这些食物可能含有少量天然糖分，不过因为膳食纤维有助于稳定血糖，所以适当食用也没有关系。糖友尽量避免添加了“精制糖”的食品，如甜饮料、膨化零食、糕点、糖果、巧克力等，不过一些含有天然糖分的食物都可以适当食用，如我们觉得很甜的水果。其实糖友可以正常食用的食物有很多，谷物类、蛋奶、大豆类、果蔬、食用油、肉类，其实享受美食完全足够了。只是注意烹饪方式，避免高油高脂高糖的方法而增加胰岛素抵抗。

谢邀回答~

即使是写着 “无糖食品”的食物，糖友们一定也要注意不能敞开吃。

“无糖食品”的意思是指不添加蔗糖、麦芽糖、葡萄糖，三种糖分，这三种糖会对血糖造成影响，血液中如果含有较多葡萄糖（蔗糖能分解为麦芽糖，麦芽糖能够再分解为葡萄糖，所以蔗糖和麦芽糖最终形态就是单糖的葡萄糖）的话，也就是高血糖状态，对糖友必然是不利的。而无糖食品是用甜味剂（一般有人工甜味剂的阿斯巴甜、安赛蜜、糖精，和天然甜味剂，如甜菊糖、木糖醇等等），甜味剂能量都很低，普遍甜度远高于蔗糖，对血糖不会造成明显影响，所以对于糖友们来说是相对安全的。

不过，并不是所有“无糖食品”都“不含糖”，例如，含淀粉，碳水化合物较高的食物，即使其中没有添加蔗糖，那也是不可以随意吃的，因为淀粉、碳水化合物其实是蔗糖的同分异构体，它们最终分解成的产物一样是葡萄糖，而葡萄糖就会影响血糖。所以糖友们都要控制主食的摄入量，要少吃薯类食物，原因就是因为要控制从其中摄入的淀粉量，避免对血糖造成影响。还有一些无糖食物没有添加蔗糖，淀粉可能也不算多，但油脂高，热量高，其实也并不适合敞开了吃。比较典型的就是无糖月饼，无糖月饼虽然不添加蔗糖，但饼皮是用小麦粉或者米粉做的，淀粉含量高，馅料可能是用坚果、淀粉类混合物做成，也可能含有高油脂，所以，即使是无糖月饼，糖友一天最好也只吃一个小50g的分量。还有无糖饼干，饼干也大部分是用小麦粉制作，其中淀粉、油脂含量也不可小觑。

中秋将至，广大糖友可以选择无糖月饼和家人共度中秋，不过一定要注意吃无糖月饼也要节制，一天不超过一个大月饼（100g），一次不超过一半（50g），选择蛋黄馅、坚果类馅料。

糖友选择适合食物时注意几条标准：

1.不选择直接添加了蔗糖的食品。

2.多选择质粗一些，更加天然，少加工的食品，例如富含膳食纤维的食物。

3.日常食物不宜过于软烂，利消化，特别是富含淀粉类的食物。

到此，以上就是小编对于糖尿病与健康饮食综述的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖尿病与健康饮食综述的2点解答对大家有用。