养生保健调料,养生保健调料有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生保健调料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生保健调料的解答，让我们一起看看吧。

1. 你们现在炒菜还放味精，鸡精吗？有什么替代的佐料？
2. 小麦仁粥的做法？
3. 炒菜放什么调料好吃？

你们现在炒菜还放味精，鸡精吗？有什么替代的佐料？

无论是鸡精还是味精，都是一种调味品，

有很多添加剂和防腐剂，不信你可以看看成分表。

鸡精不过是味精的替代品，现在很多人对味精敬而远之，对鸡精却很亲近，殊不知，

这都是广告惹的祸。

小孩不喜欢吃菜，也许是每天千篇一律的绿叶青菜在饭桌上，也许是做法一如 ...

鸡精和味精都是提鲜用的，那么如果我们不用，可以用什么来代替？

<span style="font-weight: bold;">一、我们家用什么来代替味精和鸡精的呢？

我们家的调味品比较少，平时做菜用的最多的就是盐、油、菌菇粉，其中菌菇粉就是来代替鸡精和味精的，为什么菌菇类可以的代替鸡精和味精，是因为香菇里面有种鲜味物质，主要是鸟苷酸盐，干香菇中的鸟苷酸盐含量会比新鲜的时候高很多，所以，香菇是“天然味精”的第一选择。

为了避嫌，商品名字我就不说了，我买的是信得过的产品，我们家已经吃的有三年多了，大家在选择的时候，建议大家多比较一下。

二、在生活中哪些可以替代鸡精和味精呢？

1、其他调味品

鸡精和味精主要就是提鲜的，如果不用，我们可以用其他调味品来的代替这个味道，比如，糖、蚝油、生抽等，这些都有鲜味。

二、天然食材的鲜味

除了调味品外，我们可以借助食材来提鲜，比如，香菇、虾皮、海带、紫菜等，都是可以提鲜的，那这些我们怎么用到菜品中呢？

用，没有什么问题，抛开剂量谈毒性就是扯淡。就放食物里的量，哪怕真有毒，一勺味精怕是连蚊子也毒不死吧？

讲道理，煎炒炸烤不比味精可怕？也没见谁不吃吧？有空讨论味精不如关注一下马兜铃酸，含此物的食品药品…微笑脸

随着科技的不断发展，人们对饮食生活方面有了更深的认识与提高，鸡精与味精渐渐成了人们争议的话题，大家都本着身体第一的原则渐渐的不再食用它们，其实生活中有很多食物蔬菜可以替代它们，今天我来给大家推荐两中可替代的食材

（一）香菇粉

香菇中含有维生素B1、维生素B2、
维生素C、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪等成分，它可以增进食欲、增进记忆等多种特殊的功能！

【做法】

首先，准备泡好的干香菇，去蒂，焯水，沥干水分后切碎，准备不粘锅放入香菇碎小火翻炒，有烤箱的也可以放烤箱里烤，炒至香菇变成干干的颗粒即可，然后放干磨杯打成粉，过滤后装瓶密封保存，吃起来味道鲜鲜的很美味呦！

（二）虾皮粉

虾皮中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、钠、钾、磷、镁、铁等多种微量元素，做好的虾皮粉还可以用于宝宝的辅食调味

【做法】

买回来的虾皮用清水浸泡半小时，期间换次水，沥干水分后有烤箱的直接放进烤箱，120度五十分钟左右，没有烤箱的可以放不粘锅中不加油，小火炒至虾皮用手一捻即碎就好，然后放入干磨杯打成粉过滤后放入玻璃杯密封保存。

我做菜一般不放味精和鸡精，但其实味精是没有毒的，只有加热到120度以上才有。所以有时候凉拌菜会放一点。尤其是近烤箱的食物更不能用味精了。

我一般都用胡椒粉和白糖代替，这两个都可以提鲜味。还有就是进烤箱的就不要用味精了，毕竟温度太高了。我之前烤鸡翅总用奥尔良腌料买的那种，后来发现配料里面有味精，就不用了，现在都自己调制，肯能不如那个好吃，但是心里感觉健康了，嘿嘿。

小麦仁粥的做法？

1.制作麦仁粥需要准备比较简单的食材，红枣、麦仁和大米。然后就是清洗工程，把食材清洗干净之后然后用水泡在碗中，大约浸泡2小时左右。把红枣切成片或者切开取出核，然后把准备好的大米和红枣以及麦仁一起放在小锅中，加适量的清水后，慢慢熬煮，最后麦仁煮开，大米煮熟以后，可以加点糖调味，口感软糯，就可以把麦仁粥出锅食用了。

2.麦仁粥的做法有很多，比较家常简单的可以这样做。首先还是准备食材，可以添加其他食材，这样营养价值更高。准备麦仁、山药和大米。用水把大米、麦仁洗干净分开浸泡，然后山药去皮清洗干净切成小块，这样更容易煮烂。就用简单的电饭锅就好。把大米和麦仁放入电饭锅里面，加水和冰糖以及山药，调好味之后就可以直接按煮粥键，煮好之后麦仁粥的口感是非常细腻的入味即可食用。

3.麦仁粥是非常养生保健的，家里制作更是简单，制作麦仁粥可以准备燕麦片、麦仁和花生，这样吃起来更加丰富美味。花生麦仁和燕麦洗干净用水浸泡。准备一个小锅，在锅中烧点水，水来之后就可以把燕麦、麦仁和花生放入锅中，加适量的白糖，麦仁和燕麦完全融合，煮开之后，就可以出锅食用了。

食材

小麦麦仁 80克 、&nbsp;

胡萝卜 半根 、 洋葱 半个 

鸡腿肉 60克 、 蘑菇 50克 

大蒜 2瓣 、 盐 2克 、 

炒菜放什么调料好吃？

这个还是要看亲亲做什么菜，煮汤盐鸡精生姜即可，吃得比较清淡的炒菜:盐、鸡精、葱姜蒜，需要调色增味加点酱油；味道吃得比较重的炒菜加盐、鸡精、葱姜蒜、花椒辣椒，有的菜要放适当的醋比如酸辣土豆丝；闷焖豆腐茄子一类的，加盐、鸡精、葱姜蒜、酱油、豆瓣酱、芡粉，这一类菜注意盐的用量，因为酱油和豆瓣酱含盐量都比较高，红烧茄子加少量的醋；烧菜一类:盐、鸡精、葱姜蒜、酱油、糖色、大葱、桂皮八角香叶、花椒辣椒（吃得清单可以不加或少加）；凉拌菜盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣酱油、香油、葱睡、姜蒜水、大葱、香菜；腥味比较重的炒菜烧菜要加料酒、大葱或洋葱压腥味；腌肉加盐酱油、料酒、姜、芡粉

大概就这些，有不明白的欢迎私聊

到此，以上就是小编对于养生保健调料的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生保健调料的3点解答对大家有用。