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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低碳水饮食健康小常识图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍低碳水饮食健康小常识图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素到底是日常生活中哪些食物？
2. 长期低碳水高蛋白的饮食对人体有什么危害？

低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素到底是日常生活中哪些食物？

大部分水产品符合这些特点。（比如鱼虾类，海藻类

很多时令蔬菜，水果（如绿色蔬菜），符合低碳水化合物，低热量，低脂，高维生素，但是低蛋白，当然也有一些蔬菜有以上特点同时也是高蛋白的（比如豆腐）。

一、高蛋白食物

1、海鲜：鱼、虾、蟹、花蛤、扇贝、生蚝、蛏子。

2、精瘦肉：鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉。

3、奶制品：牛奶、酸奶、奶酪。

二、高维生素食物

1、绿色蔬菜：生菜、油麦菜、菠菜、小***、黄瓜、芥蓝、莴笋。

2、水果：番石榴、车厘子、蓝莓、人参果、橙子、橘子、柚子、草莓。

红豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，能够清热利尿，活血消肿，还可以促进排便。

木耳也是一种高蛋白，低脂肪的食物，水分多，矿物质多，还含有一种多糖物质，能够降低胆固醇，减肥。

鹌鹑肉也是高蛋白，低脂肪，多维生素的食物，而且胆固醇含量低，也是理想的减肥食品。脱脂牛奶，经过处理后，脂肪含量特别低同时伴白质含量又极其丰富。

低碳水饮食三原则：吃什么？怎么吃？怎么做？

原则一：每餐吃肉、蛋和蔬菜（主菜叶类）这类新鲜原形食物，不吃任何加工食品。

原则二：每餐先吃肉和油，最后吃碳水（以非块茎类蔬菜为主）。

原则三：每餐食材种类不要单一，保持相对开放，烹饪方式尽量简单

（注意：是每餐）

①肉类和蛋类

健康的饮食习惯是健康身体的物质基础，这一点已经众所周知，那么，低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素的日常食物会是哪些，也就比较为大家所关心。换句话说，我们需要明确我们日常的食物是不是健康的。

首先是，没有一种食物是能够同时达到所有健康要求的，即不存在一种食物，同时是高蛋白，高维生素的，又是低热低脂低碳水的，我们需要的健康食物，实质上，是健康的食物组合。

其次是，我们人体需要的是三大物质：蛋白质，维生素和热量，碳水化合物通过体内转化在提供给我们热量的时候多余的会转化为脂肪，高脂肪食物同样如此，所以它们都是相对高热量的食物，鉴于高热量食物最终多生成脂肪，而肥胖带给人的不健康因素明显很多，所以高热量食物是尽可能在食物结构中减少的对象。

低碳水化合物食物简单说就是淀粉和糖含量低的食物，基本上各种蔬菜，除了土豆（实际上很多国家把土豆作为主食的）都是低碳水的，同时还是高维生素和低热量的，因为低碳水，同时必然就低热量了。高蛋白的食物包括了豆类食品，蛋类食品和肉类食品，高维生素的食品主要是各种水果和一些反而是不太好吃的食物部分，比如麦麸，蚕豆豆皮，花生衣等。

所以，对于健康食品的概念，不能从单一的眼光去看待，而是要用组合的眼光去看待，长期的眼光去看待，世界上没有垃圾食品，只有把食品吃成垃圾的人，坚持丰富的多来源的食物结构，不挑食不偏食，不过分精细，吃出一个健康的身体是完全能够实现的。

现在随着生活水平的提高，大家都开始渐渐的关注营养，这是好事，说明人们越来越注重饮食。在日常饮食中，哪些食物属于低碳水化合物、低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的食物。这个严格的说起来，应该是以各种类为单位，来说，才算合理的，因为平衡膳食并不是只有一个种类的食物来完成，它包含多种类食物，比如：谷薯类、动物食物类（畜禽肉、蛋）、鱼虾类、乳类、坚果豆类蔬菜水果类等。

鱼虾类食物，也属于肉类食物，主要的营养成分及组成特点为高蛋白（蛋白质含量约为15%-20%）、低脂肪（脂肪约为1%-10%、且多为不饱和脂肪酸）碳水化合物含量较低，约为1.5%左右，热量在肉食类中相对较低，且矿物质和维生素含量丰富，特别是维生素A、维生素D、且含有维生素E，维生素B1、维生素B2、烟酸含量也较高，除了维生素C含量低。

符合上述的鱼虾类有：鲫鱼、河蟹、龙虾、蛤蜊等。除此之外，肉类食物中，鸡肉、鸡胸肉、牛瘦肉也相对符合一点。

如果在其他种类的食物中相比较而言，又可以达到相对符合条件的：

长期低碳水高蛋白的饮食对人体有什么危害？

低碳饮食大致上分为两类，一类是比较极端的“生酮饮食”，另一类则是碳水化合物限制没那么严苛的低碳饮食。

关于生酮饮食，实际上目前并无大量研究针对生酮饮食的危害研究，主要原因是生酮饮食无法很好的执行，一些关于生酮饮食的实验中，受试者刚开始阶段坚持高蛋白、高脂肪、低碳水的饮食方案接受度还可以，并且在开始几周体重下降速度很快，从第二个月开始体重下降速度开始变缓，基本在半个月以后体重基本保持不变，同时很多受试者也无法完成半年的生酮饮食，一方面这种饮食习惯是从小养成，突然变得极端是很难被再次“驯化”的，并且要考虑外界因素，如果周围生活环境只有生酮饮食结构的食物可选，或者大部分人选择生酮饮食，那么完成这种饮食行为的可能性才会增加，另一方面从减重角度考虑，生酮饮食仅在刚开始具备优势，这也在一定程度削弱了这种饮食方案的执行力。

并且目前尚无针对生酮饮食的长期研究，甚至找不到高质量的观察研究，主要原因也是长期坚持生酮饮食的人太少，所以生酮饮食的风险目前来看是不确定，我能查到最长的研究只有2年，受试者也并非全部完成实验，约有三成人坚持不下去退出，目前对于副作用方面的研究发现主要是受试者的低密度胆固醇会增加，这在一定程度上会增加心脑血管的风险，同时还有一些病例报告显示生酮饮食期间诱发了[_a***_]的形成，所以不建议有心脑血管疾病的人群以及通风的人***用生酮饮食，从生酮饮食的营养结构来看，有胆囊问题以及肝肾问题的人也不建议***用生酮饮食。

同时有潜在糖尿病风险的人群也不建议***用生酮饮食，主要是担心在生酮饮食期间控制不好食欲，突然增加碳水化合物摄入。

另外生酮饮食在一些疾病方面作为饮食营养干预的手段，对于缓解病症是有一定帮助作用的，比如多囊和二型糖尿病。

所以相比起比较严苛限制生酮饮食，碳水化合物上限在150克的低碳饮食更为合理（理论上碳水化合物一天摄入量不超过150克就算低碳了），同时也不用担心酮中毒的问题，并且有实验表明初期减重效果与生酮饮食无差异。

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，如果你对答案有特殊的建议，欢迎在评论区留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以点击右上方关注，我的头条号就是营养师May姐。关于这个问题的回答，要得分为两方面来谈：长期低碳水化合物与长期高蛋白饮食分别对身体有什么危害。

长期低碳水化合物饮食对身体的危害

• <span style="font-weight: bold;">首先易造成酮的中毒。身体的三大供能营养素有碳水化合物，脂肪，蛋白质，它们供能的顺序是碳水化合物优先，当它不足时，机体会分解脂肪来提供能量，要是长时间低碳，对于含脂肪比较多的人，也将会继续分解脂肪来供能，说到这，可能有人会说，这不是好事吗，可以减肥，但忽视了脂肪的代谢产物，那就是酮，当机体酮的含量达到一定浓度时，会发现恶心，呕吐等酮中毒症状。

• 其次会对心血管产生不利影响。因为长期低碳水化合物会提高低密度脂蛋白胆固醇的水平，而低密度脂蛋白胆固醇会增加患冠状动脉心脏病的危险性，现在已经有研究明确指出高浓度低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化的危险因素。
• 最后容易造成机体营养不良。这种饮食模式明显不合理，研究表明，长期使用容易造成维生素A，维生素 B6、维生素 B1、维生素 E 及钙、镁、铁、钾、叶酸、纤维素等营养物质的缺乏，导致机体发生营养不良，严重还会引发相关的疾病，如肾结石，骨质疏松症，便秘，腹泻，肠道肿瘤等。

长期高蛋白饮食对身体的危害

蛋白质是一种结构物质，剩余后不像碳水化合物和脂肪那样都转化成糖原或脂肪储存起来，而是必须消耗排泄出去，进而对相关排泄器官造成一定的负担，要是长期这种饮食模式，则身体器官会引起身体发生一系列的问题。

如：促进机体产生更多***，刺激癌细胞的形成；提高肾结石的发生风险；促进女性生殖激素的生成，增加患乳腺癌的风险；降低钙的吸收，增加骨质疏松发病的风险；提高胆固醇含量，促进心脏病的发病率等等。

到此，以上就是小编对于低碳水饮食健康小常识图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于低碳水饮食健康小常识图片的2点解答对大家有用。