健康饮食蛋白质食物是什么,健康饮食蛋白质食物是什么食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食蛋白质食物是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食蛋白质食物是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 身体缺蛋白质吃什么食物补充？
2. 碳水化合物蛋白质脂肪对应哪些食物？
3. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

身体缺蛋白质吃什么食物补充？

身体如果缺乏蛋白质，可以通过摄入高蛋白食物来补充。

高蛋白食物有很多种，可以分成两大类，动物性食物和植物性食物。

畜类肉：如猪肉、牛肉、羊肉、马肉、驴肉、狗肉等。畜类肉的蛋白质含量根据种类不同和部位不同，一般在12-20%之间。

一般里脊肉、腿肉、后臀部的肉蛋白质含量更高一些，脖子和腹部肉含蛋白质稍微低些。

畜类肉，我们经常俗称四条腿的，脂肪含量比较高，尤其我们吃的比较多的猪肉，而且所含脂肪以饱和脂肪为主，饱和脂肪不容易被代谢，摄入过多对健康不利，建议少吃。

禽类肉：如鸡、鸭、鹅等，禽类肉蛋白质含量在15-20%，人们俗称两条腿的，饱和脂肪含量相对少些。

1、鸡蛋 这可能是你开始一天生活的最好方式。说到蛋白质肯定第一个想到的就是鸡蛋，鸡蛋热量只要140卡路里，2个大鸡蛋就能提供14克蛋白质。再加上与蛋黄中的脂肪相结合，会使你的血糖水平保持良好和稳定，这能帮助你避免对饮食的渴望。早上也可以选择冲一杯汤臣倍健的蛋白质粉。

2、野生三文鱼 在85克的野生三文鱼中，你会得到高达22克的蛋白质，而且只需要155卡路里。三文鱼富含omga-3脂肪酸，这种脂肪酸已经被证明可以抑制食欲，还有那些老被提起的好处。

3、小扁豆 一杯煮熟的扁豆不仅仅会给你提供18克的蛋白质，它还会提供多达15克的纤维素，纤维素有助于消化食物并稳定你的血糖。所以一杯小扁豆最起码能保持你数小时的饱腹感，这种蛋白质与纤维素的不起眼组合，会给你带来强有力的减肥效果。

主要从两个途径获得主要从两个方面获得蛋白质：一方面已经加工的成品，比如说蛋***；另一方面，是从种食物中获取，比如说吃鸡蛋、鱼肉、牛肉、虾肉等。我是跑步高手，肌肉质量比较好，我喜欢吃鸡蛋、牛肉、 虾肉。

视频加载中...

身体缺蛋白质吃什么食物补充？

蛋白分2种：一种动物，一种植物

1、动物蛋白：各种瘦肉、鱼虾、奶、禽类蛋、乳清蛋***。

2、植物蛋白：黄豆、豆腐、黑豆、鹰嘴豆、坚果、瓜子等植物***。

碳水化合物蛋白质脂肪对应哪些食物？

谢邀

蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体三大营养物质，人们进食的食品中也离不开这三大营养物质，那么它们分别对应哪些食物呢？含蛋白质丰富的食物有:鱼、虾、各种动物的瘦肉、蛋、奶和大豆等，当然其他蔬菜水果类也含有微量的蛋白质。

脂肪丰富的食物:首先为肉类制品，例如牛肉、羊肉、猪肉和鸭肉等口感油腻的食物。此外，牛奶和巧克力也是脂肪含量高的食物。同时，油炸食品，例如油条油饼等脂肪含量也比较高，此外糖果中的脂肪含量也非常高。还有冰淇淋，一些糕点。咖啡以及饼干的等，这些食品有的是加工过程中进入了大量的油脂。

高淀粉食物包括：米饭、面粉、面包等主食，根茎类、米类、豆类淀粉含量高如土豆、地瓜、山药、粟米、南瓜、芋头、豌豆、绿豆、蚕豆、红豆、藕、凉薯等，水果中如瓜类、荔枝、龙眼等也有一定的淀粉。一般吃起来粉粉的、有甜味的食物通常含淀粉多。希望我的回答对您有所帮助！欢迎大家一起分享交流！

图片来自网络，如有侵权联系删除！

我是儿科医生雨点，关注我会帮您了解更多的医学小常识！

在食物营养素中，蛋白质、碳水化合物、脂肪是为人的生命及生活活动提供主要热能(能量)的，称为"宏量营养素″。

其对应的食物(大致)为:

碳水化合物，多指淀粉类食物。如面粉、米类、薯类、粉质豆类，如小麦粉，大米、玉米、高粱、小米、红薯、土豆、赤小豆、豌豆、蚕豆、绿豆等。

蛋白质，指鱼、肉、豆、蛋、奶。其中的豆是黄豆。

脂肪，对应的食物多为植物油、动物油、肥肉及其制品(油炸食品)。

应该指出的是，食品中几乎没有纯蛋白质、脂肪、碳水化合物。三大宏量营养素往往在食物中是共存的，往往是哪一样含量高即将其看做是"对应″的。如大豆，脂肪和蛋白质含量都很高，碳水化合物略低。若把大豆看做是脂肪对应的食物，将其内油脂提炼出来之后，蛋白质的含量就占了主导地位，可以视为蛋白质对应食物了。所以蛋白质粉的直接原料不是大豆，是"豆粕″即搾油之后的大豆辅产品。

有个别食物具"特性"，其对应的营养素也较特殊。如奶，牛奶含蛋白质3%左右，含脂肪也3%左右。将其归入蛋白质对应食物而非脂肪对应食物有其特别考量(此不赘述)。软体鱼类如鱿鱼、章鱼、乌贼等，含脂肪尤其是胆固醇高于肉蛋，也未列入脂肪对应食物。

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

蛋白质是生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少，同样也不可过量。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。

鸡蛋白属于优质蛋白，除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富，而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等。

在消化吸收率上，动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食，更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇。

图片来源于网络，侵删。我是营养师俞瑜，感谢您的关注，欢迎发表您的意见，分享健康[_a***_]给身边的亲朋好友了解，共同享受美好生活。

低脂减肥的女士，为了防止蛋白质缺乏，可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。

此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。

做法上，可以做三文鱼鲜蔬沙拉，先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块，嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

蛋白质是人体必需的营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，在我们的日常饮食中，也离不开富含蛋白质的食物。

鸡蛋的营养价值很高，除了蛋黄中含有丰富的营养素外，鸡蛋清中的蛋白质不仅含量高，而且吸收利用率也很高。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质的营养价值时常常作为参考蛋白质。

在评价食物中蛋白质的利用率时，我们常把利用率高的称为优质蛋白质。这类蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式接近，比如鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆等食物。这几类食物不仅蛋白质的含量高，而且质量也好，在人体中的吸收利用率高，是营养密度高的健康食物。

鱼肉蛋奶豆除了含有丰富的优质蛋白外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质，在日常饮食中适量摄入，对促进健康有一定的益处。中国居民膳食指南建议，健康成人每天可摄入40-75克的畜禽肉类、40-75克的水产品、一个鸡蛋、300克的奶类和25-35克的大豆坚果类。

鸡蛋是老百姓的明星食物，之所以成为明星，和它的蛋白质有关，一颗鸡蛋（大概60克）只需要几毛钱，可以获得8克左右蛋白质，无论是氨基酸数量，比例还是排列组合都和人体最为接近，吸收利用率也最高，可谓是质优价廉。

动物性食物和它的蛋白质

除了鸡蛋，富含蛋白质的食物还有鱼虾等水产，禽肉（鸡鸭鹅），其他蛋类（鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等），奶类，畜瘦肉（猪牛羊里脊等）。这类食物都是来自动物性食物，特点就是含量高，质量好，利用率较高。

植物性食物和它的蛋白质

大豆也是高蛋白食物，干大豆含量高达35%左右，但大豆蛋白质中蛋氨酸的含量不高，影响其吸收率；谷类食物中蛋白质也较高，其中以燕麦最高，在17%左右，其他谷类平均在10%左右。谷类蛋白质中赖氨酸明显不足，影响其吸收率。可是大豆和谷类食物一起吃，或者这两种食物和肉类一起吃的时候，可以完美的弥补相互的缺点，提高蛋白质的吸收利用率。坚果中的蛋白质含量也很丰富，高达36%左右，有一些氨基酸的种类比较齐全，质量也不错；最主要的是除了蛋白质，它们还富含一些其他营养素，对健康有更积极的作用。

植物***的胚芽中蛋白质含量也很高，比如小麦胚芽，虽然氨基酸有一定的限制，但不是不可弥补的缺陷。在现代社会，大量的饱和脂肪让人们的血管和肝肾不堪重负，用植物蛋白（小麦胚芽，大豆制品）代替一部分动物蛋白是缓解高胆固醇血症，高脂血症，高血压等代谢综合征的一个不错的办法。

（图片来自网络，侵删）

到此，以上就是小编对于健康饮食蛋白质食物是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食蛋白质食物是什么的3点解答对大家有用。