春节饮食与健康心得体会,春节饮食与健康心得体会怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节饮食与健康心得体会的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春节饮食与健康心得体会的解答，让我们一起看看吧。

1. 忙碌了一年，春节回家吃到父母做的饭菜有什么感想？
2. 春节的特别饮食及其背后的故事？
3. 春节的饮食习俗和寓意有哪些？

忙碌了一年，春节回家吃到父母做的饭菜有什么感想？

感谢邀请！ 虽然春节已经接尾声，但小编仍很高兴能回答这个年味满满的问题，更愿意分享浓浓的亲情和美滋滋的家乡味儿。

其实忙碌了一年，回到家里，吃父母做的饭已经是最大的幸福了，这时候吃什么已经并不重要了，团聚才是最值得珍重的。然而很***，小编有个会做饭的妈妈，一起随小编看看，过年家里的美食吧。

一:大盘鸡
小编的老家，虽然没有“无鸡不成席”的说法，但小编家人对大盘鸡的喜爱却有过之而无不及。大盘鸡虽很常见，但老家的更地道，自家散养的土鸡，地里种的土豆，配上那一口老锅老灶台，无须过多的大料配合，在烟雾缭绕中精心烹饪的家乡菜，是在城市里吃不到的美味儿。这道大盘鸡，是小编回家，父母必做的一道菜，很美味，很***，也很感激！

二:大锅烩菜
在很多年前，农村生活条件不好，只有逢年过节，才能吃些肉，美味实在得烩菜便孕育而生，小编的家里，一直保留着做大锅烩菜的传统，而且随时间变化，不断加入新的味道。
烩菜里加上鸡翅、回锅肉、香菇、蘑菇、青红辣椒，搭配凉拌牛肉，麻辣丰富、香而不腻，可以说，这顿饭，是过年期间自己家的不二之选。

三:萝卜炖排骨
精选排骨，清洗干净，加入花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果，以及适量的红枣枸杞，在电饭锅里，不断撇去浮沫，细细煮，慢慢炖。
煮至排骨透烂，萝卜入味，加入适量香葱，滴入些许香油，美味即成。小编家里比较爱吃香菜，在盛放到碗里的时候，可以放些香菜，味道更好。

四:回锅肉炒辣椒
每年过年，小编的父母总会煮些肉，既是习俗也是爱好，煮好的回锅肉，与蘑菇、辣椒同炒最好，是过年一道很下饭的美食。

五:酸辣土豆丝
这是一道几乎人见人爱的家常菜，过年时节，荤香不断，来一盘香辣可口、新鲜脆爽的土豆丝很是解腻和酸爽。这道酸辣土豆丝，无论是过年还是平时，都是小编和家人最喜欢的一道菜。

过年回家，能吃上父母做的美食，幸福满满、暖身又暖心。 感谢朋友们耐心阅读，小编祝大家新年新气象、一年更比一年好。 喜欢小编的话，请多多关注点赞，谢谢！

还是非常温暖，父母做的饭菜一直都是最熟悉的味道啊。不管是从哪个年龄段，吃到父母饭菜的味道才真的感觉到是真的回家了。可能父母做的并不是多好吃，但倾注了满满的爱的饭菜让人有多少幸福感，我想，大家都有感受。

忙忙碌碌一年能够在团圆的日子里回家和至亲的人吃一顿团圆饭真的很开心。和家人在一起聊聊天，喝喝茶，帮妈妈刷刷碗做点平时不能帮他们分担的事，能看到他们健康，开心的笑，所有的辛苦都是值得的。

大多数时候，真的不会去在乎父母做得如何了。小时候没出国前反而特别不喜欢春节的料理，因为大多数时候都是火锅，简单粗暴吃吃一些海鲜，反而没有平时那么有特色。

回国后创业多年，跟父母有矛盾，这顿饭反而成为了我们少有的沟通的机会。

春节的特别饮食及其背后的故事？

糖瓜是古老的传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品（祭灶神）。过去讲廿三那天要祭灶王，买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺。过年民谣“大寒小寒，吃饺子过年。”“饺子，饺子，新年旧年交在子时”

春节的饮食习俗和寓意有哪些？

春节，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，共吃团圆饭，一想到这里，大武汉美食君真真开心呀！

瞧，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，寓意红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”、“年年有余”。

还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头。

龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。

最后多为一道甜食，祝福未来甜甜蜜蜜。

有然而，仔细说来，春节饮食有地域之分，南北不同，各有讲究。

例如北方人吃饺子（取新旧交替“更岁交子”意思，且外表像是元宝，有“新年***财，元宝滚进来”之意思，还有包硬币进去的习俗）；

南方人吃汤圆、年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。吃元宵、叫汤圆、汤团，取“团团圆圆”之意。”

在四川我的老家每年年三十称之为过年，在这一天，家里面的哥哥姐姐弟弟妹妹，亦或是远在他乡打工的亲朋都会在这一天之前回到家中与大家团圆。

还清楚的记得以前过年的时候，每当这一天来临，我的母亲就会早早的起床开始忙碌一大家子的团圆饭了。洗腊肉，炖汤，炸酥肉等等，太多太多美食了，然而每年必须要有的就是鱼，因为它象征着“年年有余”的意思。

而鱼的做法有许多，可红烧，可油炸，可清蒸，今天我要说的也是大家平时比较喜欢吃的味道——清蒸鲈鱼。

食材：

鲈鱼、香菜、葱、姜、生抽、老抽、花椒油、鸡精。

鲈鱼一条，一般都是1斤左右的，买的时候师傅会把内脏、鱼鳞都给清洗干净，不过买回来还是需要你再详细的清洗一遍，再将鱼的两边均匀划上几刀。

生姜切成姜丝（这里的姜是老姜），放入前面划了刀的鱼肉里面，鱼肚子里也要放姜丝。

我说说广东这边春节的饮食习俗和寓意！

挑几个单菜一一解答：

吃鱼：年年有鱼

吃芹菜：勤劳

吃葱：聪明

发菜炆蚝豉：好事发财

发菜炆猪手：发财就手

菜胆扒冬菇：满地金钱

鱼滑豆腐煲：老少平安

吃鸡：所谓“无鸡不成宴” ，丹凤朝阳、百鸟朝凤、龙凤呈祥

在我们东北这里，主食中饺子和年糕必不可少。过年吃必须吃饺子，虽说以前吃饺子是奢侈，现在是家常饭，但依然保持着这个传统，并不是它好吃，而有寓意的，因为饺子的形状像元宝，顾名思义，就是希望在新的一年里发大财。同时，还会在饺子里放置硬币，家里人谁吃到谁的运气就会更好。

糕也必不可少的，象征着新的一年步步登高。

年夜饭的菜肴中，有两道菜是必不可少的，一道是鱼。顾名思义，鱼象征着年年有余（鱼）。至于做法嘛，可以做成红烧、清蒸、或者糖醋。而虾则被人们所避讳。

另外，年夜饭鸡也会必不可少的。象征着大吉（鸡）大利，吉（鸡）祥如意。

壹周君就聊聊自己的家乡武汉吧😁不过自己讲感觉不太权威，那就请出两个“老武汉”跟大家掰一掰👌

首先是武汉方言研究学者胡全志，以下是壹周君去年春节***访他的节选。·

春节期间，小孩子们不能开口说不吉利的话、避讳的话、骂人咒人的话，说了就叫“放快”，相当于“乌鸦嘴”，就得挨打。 所以，民间有言:“嘱咐狗子过年”，连狗子过年都不能乱咬人，何况是人呢?

过去晚辈给长辈拜年，要下跪磕头拜，表示虔诚、恭敬。 有句歇后语：跛子拜年——以歪就歪，指的就是磕头跪拜的情形。

这个习俗到***后，就去除了，改为抱拳作揖。 拜年时，要说上一些祝愿对方健康、快乐、如意的祝颂语，如“恭喜你家越老越仙健，多福多寿! ”

老人对小孩子也会祝愿：“祝你长得狗头狗脑。 ”狗头狗脑， 也是寓意平安、健康、欢快、听话。

亲戚后辈登门拜年， 主人一定要设席招待对方，也叫吃年饭。如果错过了吃饭的时候，至少也要打几个糖鸡蛋或下碗面条待客，这是基本礼仪。

给人家拜年，要送节礼，客人临别时，也要将家中的礼品取一部分作为回礼，让客人带回去。

客人入席，按传统习俗也有讲究，通常是主人或年长者，坐上席。 席间斟酒上菜，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。 晚辈给长辈敬酒，要双手敬。 给宾客敬酒，不能用左手。 长辈如果没动筷子，晚辈不得擅自去动这盘菜。

到此，以上就是小编对于春节饮食与健康心得体会的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节饮食与健康心得体会的3点解答对大家有用。