南北方人健康饮食差异,南北方人健康饮食差异的原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南北方人健康饮食差异的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南北方人健康饮食差异的解答，让我们一起看看吧。

1. 你认为北方和南方饮食上的区别在哪？
2. 南北方饮食差异？
3. 南北方吃饭的差异？

你认为北方和南方饮食上的区别在哪？

南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。 就算北方产大米的地方，但是面食也是主食。

对于餐桌上喝茶还是喝酒，南北方各有自己的一套原则。南方饭店吃饭都要收取茶味费，这对于北方免费的大麦茶来说就是奢侈，因为它们只是摆设。北方人喜欢喝酒，一上桌忽的成打的酒就上桌了，白的啤的喝到你嗨。平时渴了的时候，解渴的不是水，而是酒，两个陌生人一旦对上酒，那就是称兄道弟的好朋友。而南方人则更崇尚饮茶文化。

饭前喝汤饭后喝汤，也是一场没有硝烟的战争，成为网友们互掐的永恒话题。南方人餐前喝汤是仪式，而且是真的喝“汤”，骨头肉类称之为渣，是要去除的，北方人饭后喝汤是“溜缝儿”，骨头肉类才是汤中精华。所以南方饮汤文化相对北方来说更加盛行，特别是像广东地区，汤更是成为日常 饮食中必不可少的一道料理，种类繁多，功能各异。

饭是什么，南方人眼中的饭就是单纯的白米饭，但在北方人眼里，饭就是馒头、饺子、大饼、面条，还有其他很多可以都可以当主食。在南方人眼中包子，饺子，大饼之类的只能是小吃，偶尔吃一下，觉得新鲜，常吃就觉得腻味。

再来说说在餐桌上占据霸主之位的青菜，南方人表示，点菜的最后一定要说“再加个青菜就够了”，不点个青菜这顿饭就感觉不太健康，连吃面都要煮一条青菜意思意思，吃火锅时总要点个青菜安慰自己，就感觉今天吃了一顿养生火锅；北方人则是不管炒啥青菜都要加点肉，认为这才是对青菜最大的尊重。而且南方人说的青菜是大***、芥蓝、空心菜这种带叶子的，而北方人说的青菜是绿色的统称为青菜。 当然除了上面说的几种不同，还有比如说传统粽子，在南方的北方人看到早餐店里卖的粽子，觉得超级不可思议，粽子不是端午节吃的吗，不是用来纪念屈原的吗，为什么还能天天吃呢。而且南方的肉棕在北方是没有的。南方的葱是青菜，北方的葱与人等高。南方人买葱一根根挑，北方人成捆成捆地买。这种饮食的差异南北方很是明显。

我认为南北方对饮食的最大区别是观念。

以我自己为例，地道的北方人，出生和成长都在北方，工作后和几个南方的同事一起工作过很长时间，南北方饮食确实有不少的差别。

从小我家做饭都要多做一点，有余说明家里有富裕，如果哪顿饭都吃了一点没剩，在我妈的眼里就是做少了，尤其是有客人在的时候，一定要比实际能吃下的多做或者多点，这样才显示热情；南方更注重实效性，餐量都少少的，够吃就好，并不会为了“面子”去大张旗鼓的饮食排场上下功夫；

饮食习惯：北方以农耕和面食为主，体力消耗比南方大，所以餐桌礼仪不太讲究，南方自来以经商为主，商务礼仪和餐桌礼仪比北方好很多，（当然不是说北方不好，只是在讲大概率）；

气候差异：南方全年温差相较北方较小，气候湿热持续时间较长，新陈代谢快，习惯少食多餐，很重视下午茶（曾有南方同事因公司没有下午茶安排离职）；北方四季分明，一般在三餐之外不会有别的饮食安排（最多就是点儿磨牙的小零食）；

以上就是我对南北方饮食差异的浅见，希望对你有帮助

说起南北饮食差异，就不得不提到各式各样的甜咸之争。拿最简单的来说，豆腐脑，经常就会用来区分你是南方人还是北方人。

如果你爱吃甜豆腐脑，那么你会被大概率划分为南方人。一般说南方人更喜欢吃甜食，主要是因为南方气候温暖雨水充足，盛产甘蔗之类的甜食。因此众多美食中，南方人喜欢放糖。

而北方由于气候寒冷，人们习惯用盐腌制食材，因而咸的感觉占据了大多数北方人的味蕾。在北方吃豆腐花是咸的也就不足为奇了。

南北饮食差异还有个很重要的特点，就是主食差异。我们大多数人眼中最直观的感觉就是，北方人爱吃面食，南方人则习惯吃米饭。

我国地广物博。作为农业大国，一般农作物决定了当地的饮食习惯。北方盛产小麦，南方盛产水稻。这也决定了南北方人的主食习惯。当然啦，这都是由于气候条件与地理环境决定的。

南北方人还有一点饮食差异。我们普遍会认为，北方人长得比南方人高壮。这除了面食与米饭差异决定外，还有更多是因为北方人食量相比南方人而言较大一点。同样是因为气候差异，北方人需要饱腹更多食材方能抵御严寒。

综合来看，南方人与北方人的各种饮食差异，大多数是因为气候差异引起的。

南方和北方的饮食习惯，决定了饮食的区别。南方的的天气比较热，吃的自然清淡一些，而北方的冬季比较冷，吃的东西就需要含热量大一些。气候决定饮食的因素和习惯。

比如说肉，储存的方式不一样，口感就各有千秋。北方习惯吃腌肉，而且冬季能储存，冬季的肉直接放到雪里就可以，但南方却不行，所以就有了熏腊肉的制作工艺。

各地的饮食不同，造就各地的饮食文化。

但是我个人认为现在的饮食习惯，在不断的同化，比如好多北方人也吃南方的特色小吃。而南方人也在适应北方的饮食。

我个人而言，喜欢南方的炒米粉，也喜欢东北的大炖菜，沿海城市的海鲜更是让我垂涎欲滴。

如果你在一个地方时间长了，你就会喜欢当地的美食。环境会改变一个人的生活，人会随着环境而改变生活，改变饮食习惯。生活在一个地方久了，就会潜移默化，学会当地的习惯。

谢谢邀请。

作为一个北方人，我说一下我的看法。

现在南方比北方饮食在习惯上更加合理，也更加符合现在的饮食趋势。

说起饮食习惯，南北方确实有些差异的，首先从一日三餐上说，北方一般早，中，晚三餐，南方，还有下午茶，夜宵，感觉更加细化，符合现在少食多餐的理念。

再就是消费水平和消费习惯，南方经济发展整体比北方早，个人做生意的也多，大多手头比较宽裕，喜欢吃，喜欢消费，对吃的要求更高。北方老百姓收入水平比南方稍微差点。在消费上也比较精打细算。

再就是饮食上，有句话叫靠山吃山，靠海吃海。南方雨水多，气候潮湿，适合种植水稻，南方吃大米比较多。北方气候干旱，四季分明，适合种植小麦，玉米等。面食种类比较多，每个省份都有自己的特色。

在食物上，北方喜欢吃肉，口味重，有句话形容北方菜“黢黑，齁咸，胶粘”，不过现在生活水平提高了，也注重清淡。南方，饮食口味清淡，喜欢下午茶，喝粥。

总体来说现在南方比北方在饮食健康理念上更加合理化。

南北方饮食差异？

我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。

而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。

南北方吃饭的差异？

就拿主食来说，南方人以大米为主，地瓜土豆等粗杂粮为辅，北方人以面食为主。从菜方面，南方较讲究喝汤，北方人不喝湯。菜的口味，南方人口味偏甜，北方人口味偏重。这就是南北方人吃饭的主要差异。

南方和北方，吃的东西差别还是比较大的。

从主食方面看：

南方盛产水稻，人们也喜欢以米饭为主食。蒸米饭、蒸米糕、各种大米粥、肠粉、米粿、炒饭、炒米粉、汤粉、饭团等等。

北方盛产小麦，玉米，各种面点面食自然成了北方人一日三餐的主要食粮。常见的面点有馒头、饺子、包子、花卷、手杆面条、拉面、捞面biangbiang面、银丝面、锅盔、烧饼、葱油饼、油条、油饼、窝窝头等。从风味上来讲，牛肉面、炸酱面、酸辣面、羊肉面、肉丝面、肉夹馍、凉皮、炒油面、粘豆包、贵妃饼、千层饼、牛肉火烧等等举不胜举。

从菜的品来看：

南方多海鲜水产、时令蔬菜。家常菜中少不了鱼虾，禽类。加上南方气候较热，菜品也较清淡，以蒸、煮、炖、煲等加工方式为多，如清蒸鱼、水煮虾、白切鸡、盐焗鸡、香菇滑鸡、卤水鸭、烧鹅、叉烧、苦瓜炖排骨、冬瓜排骨汤等等。各种加菜粥品，如皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥、海鲜粥、鱼片粥、花生财鱼粥等等……

随着南方北方的人们文化物质交流越来越多，饮食文化也相互融入，在南方，我们也可以品尝到北方的美食；在北方，也可以吃到南方的特产。

虽然南北饮食有差别，我们可以越来越多的选择自己喜爱的食物。不管南方北方的食物，我们有机会应该去品尝一下吧！

我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。

而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。

到此，以上就是小编对于南北方人健康饮食差异的问题就介绍到这了，希望介绍关于南北方人健康饮食差异的3点解答对大家有用。