素食养生保健,素食养生保健品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食养生保健的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素食养生保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬季养生素食食谱？
2. 作为一名素食主义者，怎样吃才会跟上营养？

冬季养生素食食谱？

可以考虑以下几种：

小***腐竹煲：这道菜有滋阴润燥、健脑益智、降低胆固醇等功效。具体做法是将小***和腐竹煮至软化，再加入调味料即可。

冬菇栗子羹：这道汤有养胃健脾、补肾强筋等功效。具体做法是将冬菇、栗子等食材煮至熟烂，再加入调料即可。

芋头素豌豆汤：这道汤有滋润皮肤、养颜美容等功效。具体做法是将各种食材煮至熟烂，再加入调料即可。

腰果菌菇酱：这道酱有滋阴润燥、健脑益智等功效。具体做法是将各种食材炒至熟透，再加入调料即可。

此外，还可以考虑豆腐、素炒豆苗、素炒三丝等菜品，这些菜品不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合冬季养生。同时，可以搭配一些热茶或姜茶来暖身驱寒。

作为一名素食主义者，怎样吃才会跟上营养？

由于以植物性食物为主，素食人群可能会缺乏的营养是蛋白质、钙、维生素B12、n－3多不饱和脂肪酸、维生素D、铁、锌等，这里就分别说说如何在素食的基础上，保证这些营养素的摄入。

1、多吃大豆及其豆制品

建议全素人群每天摄入大豆50g～80g或等量的豆制品，包括5～10g的发酵豆制品，蛋奶素人群每天摄入大豆25g～60g或等量的豆制品。

2、食用油巧搭配

素食主义者容易缺乏n－3多不饱和脂肪酸，在选择食用油时，多选择富含n－3多不饱和脂肪酸的油，例如亚麻籽油、菜籽油、紫苏油、豆油等。

我想这个话题我有发言权。

我远嫁山西，我的公公婆婆，大姑子小姑子，天生吃素，吃不了肉，可以说闻到肉的味道就恶心。我是吃肉的，有时候吃点他们会受不了的。

如果你是素食主义者，希望我的阐述可以帮到你。

我公公今年85岁，婆婆也小不了几岁，我嫁过来六七年了，他们感冒都是屈指可数，身体倍棒，万分欣慰。

山西北部这很能吃土豆，几乎每天都吃土豆，嘻嘻我也经常爱看养生节目。土豆这个东西吧，脂肪非常少，然后各种维生素又多，那次看一个外国访谈据说以后土豆可能会成为人们的主食呢，这样的好东西又不怕胖，我觉得适量多吃没什么的。

当然我公婆以前是不吃鸡蛋的，但是我觉得他们年纪日益增大所以现在吃煮鸡蛋，每天早餐一个，然后我们在农村，每天隔壁养牛家里打鲜牛奶喝，每人半斤，我想这可能保证了他们的蛋白质了吧。

素食主义者离不开菜，我公婆院子里种的全是生菜，黄瓜，西红柿，西葫芦，水萝卜，不得不说在农村纯绿色食品真的有口福哦。这些蔬菜保证了我们每天需要的各种微量元素。

山西最出名的是面，刀削面我就不用说了，这里还有荞麦面，你可能听过也去过某某莜面村，莜面，一种有一点发黑的粮食，然后呢我一开始也吃不惯，现在可以吃点，我公婆非常爱吃。现在不也都提倡吃粗粮嘛。

总之这里的食材多样化。我想素食主义者也应该像这样什么都吃 开心的轻松的，一定会健健康康哒。以上都是我自己写的，莫见笑哈。

长期高脂肪、高蛋白、高热量的饮食会带来高脂血症、糖尿病等所谓“现代文明病”，因此，许多人选择了素食的生活方式。素食者中有相当一部分人是老年人。

但是需要注意的是，全素食老人往往可能缺乏1～2 种身体必需的氨基酸。同时，素食老人可能会戒食乳类产品，令身体缺钙。缺乏钙质，尤其是女性，容易患上骨质疏松症。素食老人还可能发生铁、锌、维生素D和硒的不足。其中，不爱喝牛奶和不吃鸡蛋的“绝对素食者”危险性更大。

以素食为主的人要做到合理搭配、品种多样，每天应吃谷类、豆类、蔬菜、薯类、鲜果等几大类食物，新鲜的蔬菜、水果，特别是红、绿色的蔬菜、水果是β胡萝卜素和维生素C良好的食物来源。如果不是严格素食者，最好能每天吃些鸡蛋、牛奶和乳制品，保证钙、维生素D 、B 族维生素和优质蛋白质的摄入。多吃菠菜等高铁蔬菜以及黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等食品，再结合富含维生素C的蔬菜或水果能补充丰富的铁和其他微量元素，不仅有助于预防贫血，而且还有提高人体免疫功能的[_a***_]。你的最佳选择是由食物得到大部分需要的营养，再通过补充一些有针对性的营养品来补足所缺乏的营养素。补充营养品前最好向营养专家或者医生咨询，以保证补得科学，避免盲目进补。

感谢邀请。

我身边也有不少素食者，素食者其实也分种类，有纯素食者（只摄入植物性食物），有蛋奶素食（吃植物性食物但不吃肉，喝奶吃蛋），有鱼素（持之无形食物但不吃肉，除了鱼虾类），大家吃的食物也各有不同，蛋奶素食和鱼素的群体因为有提供丰富优质蛋白质的来源，所以不会出现明显的营养缺乏症状，只是因为红肉供给的不足，可能会出现血红素铁的缺乏，引起缺铁贫血的情况；而纯素食者就不同了，植物性食物普遍缺乏优质蛋白，而蛋白质的来源普遍依靠大豆类食物，大豆类食物中虽然富含蛋白，但属于植物性蛋白质，吸收利用率不算高，加上胆固醇、脂肪、热量、血红素铁等成分的缺乏，也可能会导致贫血、乏力、头晕、精神不振等情况。

蛋奶素、鱼素如何维持营养？

蛋奶素和鱼素者虽然能依靠日常鸡蛋、牛奶和鱼虾类食物的摄入来维持丰富优质蛋白质的摄入，另外也能从中得到维生素B12、锌、钙等成分，通过这些食物和植物性食物、谷物类食物的搭配营养基本能维持均衡，不过下次就在于缺乏畜肉中红肉提供血红素铁的成分，可能会很容易出现贫血的症状，所以在自己有严重贫血的时候注意补充膳食补充剂。

日常多从深绿色蔬菜、十字花科等富含铁元素丰富的蔬菜中摄入铁元素，如菠菜、油麦菜、莴笋、红薯叶、蕹菜、蔊菜、西兰花、宝塔菜等等。（注：植物性食物中的铁属于“非血红素铁”，利用率较低，而且受到植酸、鞣酸等成分吸收抑制，所以不能作为主要补铁的食物）。注意充足的休息，休眠时间能帮助肝脏储血，有助于保持气血，预防贫血；保持适当的运动有助促进血液循环，进一步刺激造血系统的工作效率。

纯素食者如何维持营养？

纯素食者由于缺乏动物性食物提供的蛋白质，所以除了缺铁贫血还可能会造成蛋白质的缺乏，蛋白质是体内重要的元素，缺乏蛋白质可能造成脱发、肌肉减少、生殖系统萎缩、面黄肌瘦、免疫力下降等严重的情况；由于动物性食物摄入缺乏，维生素B12、锌、钙等元素也会有一定的缺乏，为了预防这些情况一定要注意保持大豆类食物的摄入量，大豆类富含植物性蛋白质，不饱和脂肪酸，能补充缺乏的蛋白质和脂溶性维生素成分，早餐推荐一杯豆浆，午餐至少一道菜有豆芽或豆腐的参与，晚餐也是如此，还可以加入豆腐皮、豆干等大豆类制品的摄入，最好每天50~80g大豆类食物。适当吃一些发酵类大豆制品，比如腐乳、豆豉、纳豆、酱油、豆瓣酱等，它们能弥补维生素B12的不足，每天5~20g为宜。

除了多种蔬菜和水果的搭配，还应注意谷物类食物摄入充足，因为少了更多脂肪、胆固醇，我们可能更容易饥饿，这时候主食就能够更抗饿，注意添加杂豆杂粮，能更好地补充矿物质和提高饱腹感。注意坚果类、菌类食物的参加，它们也能提供一部分蛋白质、不饱和脂肪酸，丰富维生素和矿物质。海藻类如海带、紫菜、海***、裙带菜等，它们能补充来源不足的锌、钙等成分，还能提供一些脂肪酸。植物油搭配起来，多用亚麻油、紫苏油，它们是多不饱和脂肪酸的游离来源。

到此，以上就是小编对于素食养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食养生保健的2点解答对大家有用。