养生保健老杨,老杨话养生

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生保健老杨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生保健老杨的解答，让我们一起看看吧。

1. 武汉人过年最爱喝传统铫子煨汤，请问是怎么做的？
2. 尿酸偏高可以喝酒吗？

武汉人过年最爱喝传统铫子煨汤，请问是怎么做的？

湖北武汉，九省通衢，是中部地区重要交通枢纽城市。其饮食特点也是典型的码头文化，南来的北往的饮食习惯都可以在这里生根发芽，所以武汉的饮食具有很强的包容性。湖北菜擅长煨、蒸等技法，其味型特点讲究原汁味浓、醇正咸鲜微辣！尤其是煨汤是大武***民的最爱，可能也与气候有关系，在武汉长期生活的人都知道武汉只有两季，不是冷就是热，春秋很短，没有感觉就过去了，所以天一冷，就喝汤保暖。

说到煨汤是武汉一大特色，煨汤要用传统的土吊子，用几十年都舍不得丢，老人讲年代越久煨的汤越香，新的吊子出不了这个味。特别是到11月份后，家家户户煨藕汤，这个时候的藕粉足够，藕汤首选武汉蔡甸和洪湖莲藕，熬出来的藕汤格外粉糯：肉要选筒子骨、脊骨剁块入冷水锅中汆去血水洗净，锅中烧热油加老姜爆香在加入骨头炒香（武汉煨汤一大特色，这样煨出来的汤更香浓厚重）加冷水烧开撇掉沫子转入吊子上火（传统是用煤小火慢煨），莲藕洗净去皮切大滚刀块加入盐腌制去掉部分水份，在用清水洗净，等骨头出香后放入莲藕加盐煨至粉糯即可，装碗加葱花、胡椒粉（提味）。

一把胡椒也是把这碗汤提升到极致，从嘴巴到胃都是暖暖的、畅快。

煨汤的铫子，材质可分为砂铫子和瓦铫子，煨排骨和骨头一般选砂铫子(砂铫子就是砂锅)，瓦铫通常煨鸡汤。

煨这个词本意是用文火烧熟，煨汤就是将食材放入砂铫子或瓦铫子之中，用微火慢慢地煨制成汤，火候关键是大火烧沸后小火慢慢煨2到3小时以上，主要有利于汤的味道慢慢溶出，各种风味物质相互作用，味道从而形成丰富的滋味。

九省通衢的地理位置，不仅让武***走南闯北更方便，同时，它也带来了快速的物产流通，全中国的各类食材，汇聚于武汉，滋养了武***的味蕾。尝遍南来北往味，武***的味口很是挑剔，可是，再怎么挑剔，武***，没有不喜欢爱汤的，尤其是铫子煨的汤。

相当于全中国的煨汤来说，武***几乎没有秘密，所有做法都大同小异，可是，武***独爱自己的“传统铫子煨汤”。武***的传统铫子煨汤，在乎一个火候，大了不行，小了不行，得恰恰好。所以，武***独爱传统铫子煨汤时，用煤炉。

烧得黑黢黢的铫子，加水，架在煤炉上大火烧开，而后，加入各类各类食材，同样大火烧开，此时，最重要的一步来了，关上煤炉下方的小阀门，小火慢熬。食材，在时间的酝酿中，一步步滋润，汤汁步步紧缩，把精华释放到汤里。几个小时以后，一罐飘散着浓香的汤就成了。

另外，传统的铫子煨汤，武***除了盐，味精外，几乎不放其它作料，但，还有一样是必不可少的，那就是胡椒粉。

尿酸偏高可以喝酒吗？

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一、首先明确“高尿酸血症（HUA）”明确存在多种危害，如下图：

二、其次明确高尿酸血症的发病原因，尿酸高主要是因为嘌呤代谢出现了问题，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，主要为①外源性嘌呤摄入过多（主要是吃含嘌呤的食物，之前回答问题内已有表述）；②内源性嘌呤产生过多；③尿酸排出减少；④先天性嘌呤代谢障碍；⑤其他外界因素等（包括药物，之前回答问题内已有表述）。

三、明确上述理论以后，可以明确确定喝酒会导致尿酸升高，原因就是上述的①（酒精本身就含有高嘌呤，酒喝的多摄入，嘌呤更多）和上述的③（酒精的主要成分乙醇，在代谢的过程中会产生乳酸，可抑制肾脏对尿酸的排泄），同时尿酸值与饮酒量成正比，酒喝得越多，临床检测出的尿酸就越高。

四、所以，尿酸高的人能不喝酒还是不要喝酒。

五、但一部分人为了应酬不得已喝酒，那样的话就高尿酸患者应该选择低度白酒，低度白酒对尿酸影响相对较小。不同品种的酒嘌呤含量一般为：陈年黄酒＞啤酒＞普通黄酒＞白酒。酒是痛风发作的催化剂，很多高尿酸病人痛风发作都是因为饮酒，如果甘愿付出痛及对其他器官的损害代价，那就喝吧，等你多种疾病缠身的时候一定后悔！

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感谢邀请！尿酸高是导致痛风发作的直接原因。尿酸高可以喝酒吗，这个问题的答案是不能！不论是哪种颜色的酒类，都不能喝。因为尿酸高离痛风仅有一步之遥，更确切的说，一只脚已经踏进了痛风的门槛里，控制好痛风发作的诱因，尽可能的降尿酸值降下来，提高生活质量，不喝酒这点事真的不算什么！

为什么不能喝酒呢？这是因为酒的主要成分是乙醇，它可以诱发糖异生障碍，导致体内乳酸和酮体积聚，乳酸和酮体中γ羟丁酸能竞争性抑制尿酸的排出，所以一次过量饮酒可以使血尿酸增高，诱使痛风发作。

如果喝酒时再伴有高脂饮食、高嘌呤饮食的盛餐（以火锅为代表的高嘌呤饮食），可以引起急性痛风的发作，所以应该要禁忌酒类。

营养师贴心叮咛：尿酸高要引起重视，莫为了贪杯而影响以后的生活质量！因为痛风被称为“不死的癌症”！我是您身边的营养师朱庆俊，欢迎关注并点赞支持！谢谢！

到此，以上就是小编对于养生保健老杨的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生保健老杨的2点解答对大家有用。