娟子养生保健,娟子养生保健馆怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娟子养生保健的问题，于是小编就整理了2个相关介绍娟子养生保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄花菜的做法有哪些？
2. 吃韭菜对身体有哪些好处？

黄花菜的做法有哪些？

<span style="font-weight: bold;">农村里好多黄花菜，黄花菜怎么做才是健康美味的吃法？

黄花菜又名金针菜，含有丰富的糖，铁，磷，钙，维生素C，能利尿，清热解毒，养血补血，煲汤喝能给孕妇化乳，而且还可以凉拌，开汤入洒席。

黄花菜有干，湿两种，干的黄花菜在七星老农家乡主要是用来浸泡之后，配合其它的荤菜来开汤喝，例如炖排骨黄花汤，胴子骨黄花汤，猪肚黄花汤，猪脚黄花汤，老母鸡黄花汤等，这些黄花汤不仅可以上酒席，还可以用来醒酒，汤里下点儿面条还可以为坐月子的产妇们化奶，增加她们的乳汁来喂养小孩，使小孩健壮成长。

在七星老农家乡，黄花菜不但用来开汤喝，还可以把新鲜的黄花菜，摘回来洗干净之后滤干，烧开水把它焯水以后冷却，切点姜，蒜，葱，红剁辣椒，加点儿鸡精，味精，芝麻油，花椒油，味极鲜酱油把它拌好，上面再盖上些切成3段了的香菜，味道儿棒棒哒啊！

黄花菜泡水之后，洗干净滤干，还可以炒木耳肉丝，鸡肉吃，味道儿非常不错。

所以，七星老农个人认为，健康美味的黄花菜，不但可以用来煲汤喝，还可以干炒时加入荤菜，新鲜的黄花菜还可以焯水之后凉拌着吃，更美味健康了。

黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，又称“忘忧草”。黄花菜是人们喜爱的一种传统蔬菜，含有丰富的卵磷脂，有较好的健脑，抗衰老功效，故人们称之为“健脑菜”。新鲜黄花菜含有秋水仙碱，易造成肠胃道中毒症状，不宜鲜食。一定要晾晒成干的之后才能食用。

1、干黄花菜颜色浅黄或全黄，条身长而粗壮；抓一把捏成团，柔软有弹性，松手后黄瓜菜又很快伸展开，这样的干黄花菜是上品。

2、黄花菜（金针菜）适用于凉拌（应先焯熟）、炒、汆汤或做配料。不宜单独炒食。吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

4、干黄花菜凉拌前要焯水2分钟左右，再挤出水分，搭配胡萝卜、黄瓜等凉拌。用来炒菜可搭配青菜、木耳、鸡蛋、肉；炖汤可搭配排骨、鸡、鱼。常吃的木须肉做法:猪肉(瘦)，木耳，干黄花菜，鸡蛋，黄瓜，葱姜，蚝油，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉，盐，油

1、木耳、黄花菜提前泡发，摘去老根；鸡蛋打散；黄瓜切薄片；葱姜末。

2、猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌制几分钟。

3、调料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、1茶匙料酒、少许食盐、少量白糖，淀粉加入适量清水调匀。

4、热锅入油烧热，倒入鸡蛋炒至金黄盛出。

5、留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出。再用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香，放入泡发好的木耳和黄花菜旺火翻炒两分钟。放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片依然旺火快炒，炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的料汁继续旺火翻炒，勾薄芡即可。

黄花菜富含维生素A，核黄素，铁质及蛋白质，和肉类同炒，鲜美无比，也可与鸡蛋同炒，或与黑木耳同时凉拌，介绍一下烧黄花菜。鲜黄花菜500g，水发玉兰片及黑木耳，火腿50g（也可用火腿肠代替），将黄花菜去柄，抽筋，放入开水中掸透，捞出放入凉水中淘净，琮水分挤出，另将火腿、玉兰片切成粗丝，黑木耳撕小朵，锅置旺火上，油烧热放入花椒粒炸黄捞出下葱姜爆香，将黄花菜放入煸炒，添加鲜汤，放入各种调味料及配料，小火炖至汁浓，勾流水薄芡即可。（鲜黄花菜中含有秋水仙碱，在人体中被氧化为氧化二秋水仙碱，有剧毒，所以应尽量少吃，食用时要用开水烫透并过凉水浸泡，除去汁水，彻底炒熟后食用，最好是选择干品）

黄花菜属于花菜类精品，还食用最为广泛。但是鲜花美丽有毒，搞不好会出大问题。做好了是一道美味，譬如北京土菜木须肉，过去叫做“木樨肉”的，突出的就是黄花菜的味道。

也许是大自然的爱美之心吧？特别美味的食材都带有致命的毒素，想吃可以，先拿命赌上，所以有“拼命吃河豚”的千古美谈。植物食材里，木耳、金针、蕨菜都属于山菜珍品，都有致命毒素，错吃一次就小命难保。所以说，我们如今能尽情享受到这些美食，都是前人拿命换来的。

黄花菜的毒素叫做秋水仙碱，吃到肚里，会反应生成氧化二秋水碱，对呼吸道和肠胃刺激强烈，一般的一次吃进一二两鲜黄花菜，就会很快出现中毒症状，恶心呕吐，跑肚拉稀，严重的还会尿血，甚至死亡。

秋水仙碱主要存在于黄花菜的花蕊里，易溶于水，不耐高温。这就知道了怎么去毒，可以放心享受这个美味。分享两个菜谱，一个鲜货，一个干货。

鲜黄花菜：凉拌黄花菜

做法步骤：

1. 半斤鲜黄花，一个个剥开花瓣，摘掉花蕊。然后放凉水里浸泡一小时。毒素会去掉大半。
2. 焯水。倒进开水里，不要等着水再开才捞起。倒进锅里扒拉扒拉，就10秒的功夫捞起，再放进凉水里浸泡20分钟。因为鲜花娇嫩，焯狠了熟烂不成样子，还因为秋水仙碱60°C就会失活。所以，这样处理后基本的没有毒素了。
3. 捞出黄花，给小磨香油、生抽、蒜泥、老陈醋拌拌就成菜。

干黄花菜：木须肉

做法步骤：

1. 准备材料：①里脊肉四两，切不规则片用盐、胡椒粉和淀粉抓腌着。②干黄花菜和黑木耳各适量，温水泡开，黄花菜切去花梗，黑木耳撕成小片。③两个鸡蛋打开到碗里搅成蛋糊。④黄瓜一截切片。⑤葱姜切丝、生抽、料酒、盐、炒油各适量。
2. 起锅热油煎蛋，筷子划拉着煎成，炒出的鸡蛋嫩黄，蛋块大小均匀。然后铲起。
3. 趁热锅大火炒开肉片，再下葱姜爆香，烹入生抽，上色出酱香后加入黄花菜和黑木耳，给盐调味。炒到没水气时放进鸡蛋，翻炒均匀就关火，出锅装盘。

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黄花菜怎么做才是更健康美味的吃法？黄花菜是民间常用蔬菜，吃法得当，会很健康。建议吃干制过的黄花菜！

如果非要吃新鲜黄花菜，一定要在清水里浸泡一段时间，把黄花菜里的秋水仙碱去除掉。

黄花菜一般用于煲汤和小炒，吃法很多，这里给大家分享两个比较有特色的菜品。

“双黄三丝”

准备：水发黄花菜3两，素肉丝3两，韭黄3两。葱花、姜末、料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、素高汤、味精植物油适量。

步骤：

将黄花菜、韭黄清洗干净后切成小段。素肉丝先用平底锅炒香。

炒锅内放油烧热，把葱花和姜丝煽炒出香味，倒入素肉丝、黄花菜和韭黄，煽炒片刻后加入料酒、食盐、蛋清跟素高汤。

吃韭菜对身体有哪些好处？

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韭菜是一道普通的不能再普通的家常菜了，而且特别容易种植。印象里总觉得只有韭菜是吃不完的，割完一茬长一茬，没完没了。韭菜做法众多，做菜，烧汤，包饺子，烧烤，做饼，餐桌上随处可见韭菜的身影，价格不贵，深受大家的喜爱。在农村也家家户户都会种点，想吃了去割一把，去年家里种的韭菜，今年还在继续吃呢。

韭菜平时不打眼其实功效也是蛮多的，韭菜治便秘是很多人知道。它所含有的纤维素比较高，能促进肠胃蠕动，它的纤维素不容易被消化，能带动便量清出肠道，所以有时候我们能看到韭菜跟这粪便一起排出的场景。

韭菜壮阳，提到这个有些人就要高深莫测的笑了啦。韭菜又叫壮阳草，属于温性，温补肝肾，所以可***治疗肾虚。

韭菜下饭，韭菜是比较容易下饭的蔬菜，口感顺滑，气胃辛香，喜欢的人随便跟什么炒炒都觉得很下饭，增加食欲。

消灭鱼刺，小时候吃鱼被鱼刺卡了喉咙，吃了两大口米饭想把它咽下去都没有用。家里割了一小把韭菜，直接煮熟了叫我吃，两筷子吃下去鱼刺就没了。十几年前邻居家一男孩吞了一个硬币，去医院看了之后医生就是嘱咐回去吃韭菜，不要切整根的吃，韭菜能缠绕硬币排出体外，等了两日果真如此，幸亏靠韭菜帮了大忙。

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到此，以上就是小编对于娟子养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于娟子养生保健的2点解答对大家有用。