春季食物养生保健,春季食物养生保健小知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季食物养生保健的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春季食物养生保健的解答，让我们一起看看吧。

1. 在春季有哪些时令海鲜？
2. 几种春天应季食材，你懂吗？怎么做才美味？
3. 清明节适合吃哪些时令菜，又该怎么做？

在春季有哪些时令海鲜？

春天是海鲜多产的季节，这时的海鲜极为肥美，有很多适合吃的海鲜。

<span style="font-weight: bold;">爬虾(濑尿虾）

春天是爬虾产卵的季节，这个时候的爬虾特别肥，经典的做法就是直接放蒸锅里蒸一下，然后蘸着调料吃就，小的也可以做椒盐。

海肠

春季的海肠肥大鲜美，入口爽滑，把海肠子的两头剪掉，把内脏掏出来只吃中间部分，然后切成段，用海肠炒韭菜最鲜美。

海虹（青口或贻贝）

清明和中秋前后的海虹是最肥的。而且海虹算是价格最便宜的小海鲜了，把足丝摘掉，直接煮一盆来吃很是过瘾。

桃花盛开百鸟争鸣的时候，也是吃海鲜的大好季节。海鲜是大自然赐予人们的美味，每个时令都有当季的海鲜，虽然现在科技发达，不少反季节海鲜食材一年四季都能上市，但是遵循时令，在当季的时候品尝，才能吃出海鲜的肥美。

春季适合吃的海鲜类

1、春季适合吃蛤蜊

春季是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，营养全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，是物美价廉的海产品。

《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。

2、春季适合吃牡蛎

牡蛎。牡蛎，又称为“海里的牛奶”。它是难得的美容圣品。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。又称为“海里的牛奶”是海鲜中的上品。

蒸上一锅海蛎子，趁着热乎来上几个，软软的、鲜鲜的，别提有多美味了。清蒸生蚝、炸蛎黄、蒜蓉烤生蚝都很美味。

几种春天应季食材，你懂吗？怎么做才美味？

我是北方人，春天我最喜欢吃的就是，香椿芽炒鸡蛋！因为爱吃香椿芽，去年专门从网上买了些盆栽香椿***，种在阳台花盆里！因为家里有暖气，温度高，所以香椿树早早就长芽儿了！竟然在2月底的时候就吃上了香椿芽炒鸡蛋！新鲜美味，真好吃！

香椿芽炒鸡蛋的做法简单美味！香椿芽适量洗净，用开水焯一下，过凉水，切碎放盆里，打入四个鸡蛋、适量盐，搅拌均匀，锅中放适量色拉油，油温5成热时，倒进搅拌好的香椿鸡蛋，等鸡蛋微微凝固后，翻面或搅散，翻炒几下就可以出锅了！美味鲜嫩的香椿芽炒鸡蛋就炒好了！

你好，我叫代凤琼，很高兴回答你的问题！

春天的应季蔬菜个个都有其鲜明的个性，我是云南人，这几天菜市场争艳的蔬菜有我喜欢的这四种如下：

蚕豆，芦笋，竹笋，香椿。

初期的蚕豆和晚期的蚕豆拥有截然不同的风味，早期的较嫩，含水量较高，怎么做都好吃云南最具风味的“青蛙抱玉柱"。

此菜流传极广，将青蚕豆米形容成青蛙，确有相似之处，又把蒜苔比喻为玉柱，也很形象，经烹饪后，青蚕豆玉绿，青蒜苔油绿，色泽鲜亮，味感香，辣，甜，嫩。

主料：青蚕豆米，青蒜苔各300g

配料：火腿50g

调料：盐，白糖各5g，清油50g

制作：

（1）将蚕豆米淘洗干净，滤去水分，蒜苔切3厘米长的段，火腿切片。

大家好，我是老葛家常菜，下面我来分享一下我们这里的几种食材，希望我的回答对对您有所帮，大家有什么不同的见解，希望分享出来，我们一起讨论学习，我们这现在这个时候，最好是刚长出来的菠菜，自己家地里的，绿色食品，还有香椿树的香椿芽，特别鲜嫩，香椿有一种独特的香味，吃起来清脆爽口，味美口感好，香椿还有安神的功效，常吃香椿对睡眠不足的有很好的作用。下面给大家分享一下香椿的简单做法，1，香椿炒鸡蛋，准备食材有，香椿，鸡蛋4个，食盐少许，做法，把香椿用开水烫一下，碗中磕入鸡蛋，把烫好洗净的香椿切成末放入鸡蛋碗中，加入适量的食盐，用筷子搅拌，起锅烧油，油热了，倒入打好的鸡蛋香椿，翻炒几下，炒熟了以后出锅装盘就可了，这样一道简单味美的香椿炒鸡蛋就做好了，2，炸香椿芽，准备食材，鸡蛋2个，香椿，面粉，200可，食盐少许，五香粉，做法，把香椿用热水烫一下，然后撈出来，空干水分备用，面粉200克，加入适量的食盐，磕入2个鸡蛋，加入五香粉，一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌成糊装就可以了，起锅烧油，油温七热，把香椿芽沾上面糊下入锅中，炸成金***撈出，这样就可以了，鲜香味美的炸香椿芽就做好了。我的回答就到这里了，感谢大家阅读留言。谢谢！

谢谢邀请！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

图一是春笋，图二没接触过在广东这边比较少见，图三是蕨菜。

春笋，无论是凉拌还是熬汤还是爆炒，都是鲜嫩清香。

蕨菜（又叫龙头菜、猫爪子等）它的烹制方法很多种，可以煮，可以炖，可以炒，就看你喜欢怎么吃？下面我来分享一下【春笋炒五花肉】，【蕨菜炒腊肉】，【凉拌蕨菜】

1、【春笋炒五花肉】用料：

春笋适量，五花肉适量，小辣椒若干，香油、蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精少许。

做法：

将***摘的春笋剥开，清洗干净，用刀切成片备用

烧开一锅水放春笋焯约2～3分钟，然后捞出在冷水浸泡约半小时，中间需换水两～三次

五花肉洗干净沥干水分切成片备用

春天是大地复苏的季节，也是食材丰富的季节。作者上面也列出了春天比较有代表性的几种食材。春笋、椿菜、蕨菜等，但是我觉得最好吃的还是春笋。春笋可以炖、可以炒、可以烧等味道十分鲜美。可能我是比较喜好吃肉的所以我最喜好用春笋烧肉可以烧五花肉也可以烧牛肉，味道都是很不错的。

今天我就跟大家来分享一下我最喜好的春笋红烧肉的做法，希望大家也能喜欢这道菜。

主料：春笋、五花肉

辅料：大葱、生姜、生抽、、老抽、盐适量、适量油

制作方法：

1、将五花肉清洗干净后切成小块状，生姜切片装盘待用。

清明节适合吃哪些时令菜，又该怎么做？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第199条原创回答，今天我们来聊聊清明节适合吃那些时令菜，具体的做法是什么？

清明前后，阳气上升，古人养生认为春天属肝，益食一些护肝的食物。万物复苏的季节，最好的食材就是一些植物的嫩芽与嫩叶，下面给大家推荐几种春天不可多得的时令菜。

香椿气味芬芳，开胃健脾，增加食欲。香椿可食用的就是它的嫩芽以及嫩茎，由于香椿成长比较快，可以***食的时间就那么短短的几天，导致了香椿价钱炒的很高，有的地方甚至达到了100块1斤。

【香椿炒鸡蛋】

香椿的鲜味加上鸡蛋的香味，味道妙不可言。具体做法如下：

1、香椿挑选嫩的叶子以及茎脉，在锅中焯水。开水焯2-3秒即可。

2、将焯好水的香椿切碎备用。

3、把鸡蛋打入碗中，搅散之后下入切好的香椿，加入少许的盐。

4、把锅烧热，倒入凉油滑锅，之后热锅冷油将鸡蛋炒熟即可。

还可以做成香椿拌豆腐，也很美味。

马兰头算是一种比较常见的野菜，具有清热解毒，消积食、利尿等功效。

到此，以上就是小编对于春季食物养生保健的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季食物养生保健的3点解答对大家有用。