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从“两菜一汤”的由来看,体现了节俭以共克时艰,进而衍生为廉洁,是养心,这种生活在今天看来又有利于养身。所以,这里赋予一个名词:廉养。“两菜一汤”廉养是一种生活境界,一种心情境界,要做到太难,但一般来讲,只要财富自由或权力自由都容易实现。
“两菜一汤”廉养的物质特点是:精致、简约;精神特点是:身心合一、知行合一。只要坚持用心做,就会收到健康效果。
从2菜1汤的配搭上来看,也算3个菜啊! 当然,每个人的看法不同,感觉汤不能算一个菜,其实,汤菜也是菜品系列中的一种,不论荤汤还是素汤都会配搭上各种不同的材料,然后,每个人根据自己的喜好的口味去选择,所以,汤肯定是一个拌汤型的菜品。
2菜1汤是指在一顿饭中,一般会准备两道菜和一碗汤,其中一道菜通常是荤菜,一道菜是素菜,汤是清汤、汤羹等。
这种餐桌搭配不仅加强了膳食的营养均衡,还能增加食欲,使就餐更加美味。
在中国,2菜1汤已成为很多家庭的日常饮食搭配方式。
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